Cá trích sốt cà chua ngon bổ dưỡng

Theo dõi VGT trên

Cá trích sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, đây là món ăn có chứa nhiều đạm, giàu chất dinh dưỡng lại đưa cơm.

Cá trích sốt cà chua ngon bổ dưỡng - Hình 1
Cá trích sốt cà chua ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món cá trích sốt cà chua ngon tuyệt:

500g cá trích

3 quả cà chua.

Một ít thì là, hành lá.

1 củ hành khô.

2 nhánh tỏi.

Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món cá trích sốt cà chua ngon tuyệt:

Bước 1:

Cá trích mua về rửa sạch, bỏ đầu và ruột. đánh vẩy, rửa lại bằng nước muối thái khúc vừa ăn.Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.Hành lá, thì là nhặt, rửa sạch, thái khúc dài 1cm.

Cá trích sốt cà chua ngon bổ dưỡng - Hình 2
Cá trích

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cá trích vào rán qua, tới khi hai mặt bắt đầu vàng thì gắp ra đĩa.

Cá trích sốt cà chua ngon bổ dưỡng - Hình 3
Chiên cá vàng đều 2 mặt

Bước 3:

Video đang HOT

Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo nát với lửa nhỏ.Sau đó thả cá trích vào đun nhỏ lửa, đến khi cà chua sôi nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 4 thìa canh nước sôi đun nhỏ lửa từ 10-20 phút cho cá ngấm.Tắt bếp, cho thêm rau thì là, hành lá, hạt tiêu vào rồi cho ra đĩa ăn kèm với cơm.

Cá trích sốt cà chua ngon bổ dưỡng - Hình 4
Cho cá ra đĩa và ăn kèm với cơm

Lưu ý khi làm món cá sốt cà chua:

Muốn khử mùi tanh của cá bạn có thể cho thêm 1 thìa canh rượu trắng vào món ăn khi nấu món cá trích sốt cà chua sẽ trở nên thơm ngon hơn

.Khi xào cà chua, muốn cà chua nhanh mềm, bạn cho thêm 1 chút xíu muối vào đảo cùng, tuy nhiên khi nêm thêm nước mắm vào món ăn thì cho ít đi một chút để món ăn không bị mặn.Hạt tiêu nên cho vào lúc đã tắt bếp nhờ thế hạt tiêu giữ được mùi thơm đặc trưng.

Cá trích sốt cà chualà một món ăn dễ nấu, cần nguyên liệu đơn giản vì thế ai cũng có thể tự tay làm cho gia đình mình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị

Cá trích sốt cà chua đã là món kho quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Cà chua với vị chua nhẹ đặc trưng kết hợp cùng cá trích béo mềm thơm ngon sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần đậm đà và ngon miệng. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay nào.

Nguyên liệu làm Cá trích sốt cà chua

Cá trích 400 gr

Cà chua 3 quả

Ớt 2 quả Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá trích tươi ngon, chất lượng

Nên lựa chọn những con cá còn sống, lanh lợi, bơi khỏe mạnh trong nước.Phần mắt cá trong suốt, mang cá có màu hồng nhạt, lớp vảy sáng óng ánh.Đặc biệt, với cá ướp lạnh, bạn nên kiểm tra thử độ tươi ngon của cá bằng cách nhấn vào thân cá, cá còn tươi là những con có phần thân săn chắc, không bị lún xuống khi nhấn, độ đàn hồi cao.Cá trích khá phổ biến dễ dàng tìm mua ở các chợ và siêu thị, để mua được cá tươi ngon, tốt hơn hết bạn hãy đi chợ sớm nhé.Những con cá khi cầm lên cảm giác mềm, thân cá cong lại, lớp da bên ngoài có nhiều vết xước và có hiện tượng chảy nhớt, có mùi hôi khó chịu thì không nên mua nhé vì đây là cá đã để lâu ngày hoặc bị ươn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi, đều màu, không bị trầy hoặc hư hại.Những quả cà chua chín tự nhiên thường có hương thơm nhẹ đặc trưng, càm lên tay thấy chắc và nặng tay, bạn có thể sử dụng mẹo này để chọn cho mình những trái cà chua tươi ngon nhất.Nhận biết cà chua tươi ngon thông qua phần cuống, cà chua chín và tươi thường có phần cuống màu xanh, bám chặt vào đầu quả cà chua.Không nên mua cà chua có màu đỏ xen lẫn xanh hoặc xuất hiện các đốm đen trên lớp da, những quả này thường rất nhạt không có hương vị.

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 1

Cách chế biến Cá trích sốt cà chua

1

Sơ chế cá trích

Cá trích mua về đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi và dùng dao loại bỏ sạch phần bụng và ruột cá. Rửa sạch cá qua nước muối pha loãng sau đó để ráo. Dùng dao cứa nhẹ các đường đều lên thân cá .

Cách sơ chế cá trích sạch, không tanh

Bạn có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm cá, sau khi cắt bỏ phần đầu và loại bỏ ruột cá. Ngâm cá trong khoảng 15 - 20 phút, vớt ra và rửa sạch lại với nước.Sử dụng hỗn hợp rượu hoặc giấm trắng và nước để ngâm cá. Sau 5 phút, vớt cá ra và rửa thật sạch với nước.Nước cốt chanh cũng có thể giúp khử sạch mùi tanh của cá. Vắt nước chanh hòa vào nước ấm, sau đó ngâm cá trong khoảng 5 - 7 phút.

Cà chua rửa sạch để ráo, cắt bỏ cuống rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành lá bỏ rễ rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành lá cho vào cối cùng với ớt dùng chày giã nhuyễn. Còn phần lá hành thì cắt nhỏ.

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 2

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 3

2

Làm sốt cà chua

Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, để lửa vừa cho đường tan dần. Khi đường bắt đầu tan dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tiếp tục đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

Khi đường đã chuyển màu bạn cho cà chua đã băm nhuyễn, hành ớt đã giã nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm vào nồi đảo đều tầm 5 phút cho cà chua chín và các gia vị tan ra.

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 4

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 5

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 6

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 7

3

Kho cá

Bạn cho cá trích vào đảo cho đến khi thịt cá săn lại thì cho nước vào sâm sấp cá (khoảng 1/2 chén ăn cơm), bật lửa lớn cho nước sôi lại, sau khi nước đã sôi lên bạn đậy nắp vặn lửa vừa, kho cá trong khoảng 20 - 30 phút.

Sau 20 - 30 phút, mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi nước cá sệt lại thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp. Có thể rắc 1 ít tiêu xay lên trên cho món kho thêm dậy mùi nhé.

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 8

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 9

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 10

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 11

4

Thành phẩm

Cho cá trích kho cà chua ra đĩa và thưởng thức thôi.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá xen lẫn vị chua thơm của cà chua, vị cay nhẹ của ớt, thịt cá săn chắc và hương vị đậm đà sẽ rất đưa cơm đấy.

Cá trích kho cà chua sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon nhé. Bữa ăn của bạn sẽ hấp dẫn hơn nhiều với món ăn đậm vị này đấy.

Cách làm cá trích sốt cà chua ngon đậm đà chuẩn vị - Hình 12

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
05:51:27 31/01/2025
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025

Tin đang nóng

Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vongMáy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong
16:28:16 01/02/2025
4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài
15:13:39 01/02/2025
Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?
18:15:23 01/02/2025
Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắcTai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắc
19:03:32 01/02/2025
Lê Giang đáp trả cực căng 1 nam diễn viên nghi chê phim Trấn Thành nhạt nhẽo, hẹn gặp mặt giải quyết trực tiếpLê Giang đáp trả cực căng 1 nam diễn viên nghi chê phim Trấn Thành nhạt nhẽo, hẹn gặp mặt giải quyết trực tiếp
19:59:35 01/02/2025
Đại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lựcĐại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lực
18:11:29 01/02/2025
Ảnh cực hiếm: Vợ giám đốc của Xuân Trường về Tuyên Quang ăn Tết, khoảnh khắc tương tác với gia đình chồng gây sốtẢnh cực hiếm: Vợ giám đốc của Xuân Trường về Tuyên Quang ăn Tết, khoảnh khắc tương tác với gia đình chồng gây sốt
19:57:49 01/02/2025
Kim Hye Soo rời khỏi giải thưởng Rồng Xanh để tránh phải nhịn đóiKim Hye Soo rời khỏi giải thưởng Rồng Xanh để tránh phải nhịn đói
17:56:14 01/02/2025

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Có thể bạn quan tâm

Cặp đôi diễn viên hot nhất showbiz toang giữa Tết Nguyên đán, nhà gái cạch mặt không thèm về quê chồng?

Cặp đôi diễn viên hot nhất showbiz toang giữa Tết Nguyên đán, nhà gái cạch mặt không thèm về quê chồng?

Sao châu á

20:51:04 01/02/2025
Cuộc hôn nhân của Trần Hiểu - Trần Nghiên Hy lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Dù tin đồn ly hôn ầm ĩ dư luận cặp đôi vẫn nhất quyết không lên tiếng
Á hậu Phương Nhi lộ diện ở nơi không ngờ hậu đám hỏi với thiếu gia nhà tỷ phú giàu nhất Việt Nam

Á hậu Phương Nhi lộ diện ở nơi không ngờ hậu đám hỏi với thiếu gia nhà tỷ phú giàu nhất Việt Nam

Sao việt

20:47:46 01/02/2025
Mới đây, khoảnh khắc Á hậu Phương Nhi xuất hiện trong lớp học nhận được sự quan tâm. Trong bức hình, người đẹp gen Z nở nụ cười rất tươi, visual sáng bừng.
Nghị sĩ Nga cảnh báo đáp trả cứng rắn nếu NATO đưa binh sĩ tới Ukraine

Nghị sĩ Nga cảnh báo đáp trả cứng rắn nếu NATO đưa binh sĩ tới Ukraine

Thế giới

20:30:45 01/02/2025
Theo nghị sĩ cấp cao Nga Aleksey Zhuravlev, Moscow có thể sẽ coi việc triển khai trên diện rộng binh lính NATO ở Ukraine là mối đe dọa trực tiếp.
Sinh 8 con gái, ông bố ở Đà Nẵng nhận 'món quà' quý giá dịp tết Nguyên đán

Sinh 8 con gái, ông bố ở Đà Nẵng nhận 'món quà' quý giá dịp tết Nguyên đán

Netizen

20:27:40 01/02/2025
Mỗi dịp Tết đến, các con gái lại thay phiên nhau về đón Tết cùng bố mẹ. Vào mùng 2 Tết, cả gia đình ông Thương tề tựu đông đủ bên mâm cơm đoàn viên.
Con trai Maldini giúp AC Milan kiếm bộn tiền

Con trai Maldini giúp AC Milan kiếm bộn tiền

Sao thể thao

19:58:48 01/02/2025
Đội bóng của HLV Gian Piero Gasperini chấp nhận chi 14 triệu euro để sở hữu Daniel Maldini. Con trai của huyền thoại Paolo Maldini đã chia tay Monza, đội đang xếp chót bảng ở Serie A mùa này. Thời hạn hợp đồng của đôi bên chưa được công...
Mùng 4 Tết, hơn 2.100 tài xế vi phạm nồng độ cồn

Mùng 4 Tết, hơn 2.100 tài xế vi phạm nồng độ cồn

Tin nổi bật

19:01:36 01/02/2025
CSGT toàn quốc cũng xử lý 5.671 trường hợp vi phạm, tạm giữ 40 ô tô và 2.575 xe mô tô. Đồng thời, tước 332 giấy phép lái xe các loại, trừ điểm bằng lái 864 trường hợp.
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

Trắc nghiệm

16:43:26 01/02/2025
Hôm nay là một ngày khá thuận lợi cho người tuổi Tý. Bạn có thể nhận được một tin vui bất ngờ từ gia đình hoặc bạn bè. Nếu đang có kế hoạch du xuân, hãy chú ý đến an toàn khi di chuyển.