Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món “cực phẩm”

Thứ này không những có nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà nó còn là một trong những gia vị nấu ăn tuyệt hảo.

Vỏ quýt có tác dụng có chứa polymethoxylated flavones (PMFs) có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, làm giảm cholesterol xấu.

Bên cạnh đó, vỏ quýt chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, vì vậy, nó có thể góp phần bảo vệ DNA của bạn khỏi tổn thương gây ung thư.

Đặc biệt, khi kết hợp nấu cùng vịt, vị thơm của vỏ quýt sẽ giúp món ăn ngon hơn, đậm đà và không ngấy.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 1

Nguyên liệu: 1 con vịt bầu, 1 ít vỏ quýt già, 2 cây quế, 3 củ gừng già, 2 lá nguyệt quế, 5 tép tỏi.

Gia vị: 1 viên đường phèn già, 3 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, 1 thìa muối tinh.

Cách làm:

Bước 1: Ngâm vỏ quýt khô trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó dùng dao cạo nhẹ lớp phấn trắng trên lưng và để sang một bên. Lưu ý: Nên chọn vỏ quýt già để tăng độ thơm.

Thái gừng, tỏi thành lát, để vào bát dùng sau.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 2

Bước 2: Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch.

Sau đó chần qua nước lạnh trong chậu và rửa lại để loại bỏ một số tạp chất và mùi hôi.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 3

Bước 3: Đun nóng một lượng dầu thích hợp trong nồi rồi xào với một ít đường phèn. Khi làm nước màu cần chú ý nhỏ lửa.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 4

Bước 4: Sau khi nước màu đã hoàn thành, cho thịt vịt đã chần qua vào xào sơ vài lần rồi đổ nhiều nước.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 5

Video đang HOT

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 6

Bước 5: Sau đó, thêm vỏ quýt, vỏ quế, lá nguyệt quế, vài lát gừng, tỏi, gia vị vừa ăn và đun sôi trên lửa lớn trước, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để hầm.

Ngoài tác dụng làm tăng mùi thơm, những loại này có thể khử mùi tanh của thịt vịt.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 7

Bước 6: Thỉnh thoảng lật thịt vịt trong thời gian om để tránh bị cháy đáy nồi và giúp vịt ngấm đều gia vị hơn. Đun liu riu cho đến khi phần nước xốt gần cạn thì tắt bếp.

Lúc này món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Thứ nhiều người vứt bỏ đi nhưng mang om vịt lại thành món cực phẩm - Hình 8

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông

Món canh xương hầm cay là một món ăn ngon, đầy dinh dưỡng và đặc biệt là có vị cay nồng thích hợp với những ngày đông lạnh giá.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 1
Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông

Nguyên liệu làm món canh xương hầm cay ngon tuyệt:

1.5 kg xương lợn.

3 củ hành tây cỡ trung bình.

4 củ khoai tây.

2 muỗng canh tỏi băm nhỏ.

2 muỗng canh gừng băm nhỏ.

1 muỗng canh xì dầu

6 muỗng canh bột ớt

3 nhánh hành lá

2 thìa cà phê muối.

1 cup nước.

thìa cà phê tiêu.

200g kim chi.

Cách làm món canh xương hầm cay ngon tuyệt:

Bước 1 :

Ngâm xương lợn trong nước lạnh khoảng 1 tiếng và rửa sạch.

Cho xương vào nồi lớn và thêm đủ nước sao cho ngập hết xương.

Đun sôi nước và đổ phần nước luộc đi, rửa sạch lại xương một lần nữa.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 2
Sơ chế xương lợn

Bước 2:

Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cắt mỗi củ thành 4 miếng.

Cho khoai tây vào nồi luộc với một ít nước và muối.

Khi khoai tây đã được nấu chín, gạn hết nước ra và để khoai nguội.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 3
Chuẩn bị khoai tây

Bước 3:

Bóc vỏ và thái lát hành tây.

Băm nhỏ tỏi và gừng.Thái khúc hành lá.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 4
Hành tây thái lát

Bước 4:

Trong một nồi lớn, bạn cho xương vào và 11 cup nước.

Đun sôi với lửa lớn và nhớ hớt hết phần bọt nổi lên trên nhé.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 5
Hầm xương

Bước 5:

Bạn thêm tỏi băm, gừng băm, bột ớt, xì dầu, hành và 2 thìa cà phê muối. thìa cà phê tiêu vào nồi

Thêm 200g kim chi vào nếu muốn, nhớ xé nhỏ chúng ra một chút trước khi cho vào nhé.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 6
Thêm bột ớt cùng các gia vị

Bước 6:

Giữ cho nồi nước sôi khoảng 10 phút nữa với lửa lớn.Giảm lửa đến mức trung bình và tiếp tục đun 10 phút.Sau đó lại giảm lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút nữa.

Nêm nếm lại món canh của bạn cho vừa miệng.

Bước 8:

Thêm khoai tây đã luộc chín vào nồi.Đừng khuấy quá mạnh nhé, sẽ làm khoai bị nát.

Đun sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và bắc ra.Rắc một ít hành lá đã chuẩn bị lên trên và thưởng thức nhé.

Món canh xương hầm cay ngon tuyệt cho ngày đầu đông - Hình 7
Thêm khoai tây và nêm nếm lại cho vừa miệng ăn

Những lưu ý khi làm món canh xương hầm cay:

Bạn có thể thêm rau cải bắp hoặc kim chi vào canh để có hương vị tuyệt vời hơn nhưng cũng không quá cần thiết

.Với món canh xương hầm cay này, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.Bạn hãy hâm nóng lại nếu như đã để nguội.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Dân mạng ngao ngán thái độ của vợ Thương Tín sau khi biết chồng được hỗ trợ cho ở biệt thự 5 tầng11:00Sốc: Xôn xao clip Pitbull cắn chặt chú Alaska không chịu nhả ở giữa đường Sài Gòn, dân mạng tranh cãi trước hành động của người chủ00:56Thăm lưới ở Cần Giờ, chàng trai phát hiện sinh vật khoang đen trắng: Nhầm là rắn cực độc! 06:42Như Quỳnh khiến đồng nghiệp lo lắng vì bệnh tình ngày càng trầm trọng 04:20Việt Hương tố Mạc Văn Khoa vô ơn, Lê Dương Bảo Lâm cũng bị gọi tên, chuyện gì đây?03:49Đàm Vĩnh Hưng xuất hiện bên vợ cũ, thái độ khi gặp lại sau 3 tháng ly hôn khiến dân mạng ngã ngửa34:09Thương Tín công bố sự thật chuyện được tặng biệt thự 5 tầng, hé lộ tình hình sức khoẻ hiện tại17:19Pha đánh bida không có trong sách giáo khoa (P10) 00:51Cơ thủ số 1 Italia nhăn mặt khi đối thủ liên tục 'bắt được rùa' 00:38Nhà hàng lẩu ở Mỹ chưa khai trương đã dính lùm xùm "vạ miệng" của Khoa Pug, nguyên nhân từ 1 câu "khoe" sương sương?02:01Song Joong Ki nắm chặt tay Jeon Yeo Bin, ngày công khai hẹn hò sẽ không còn xa?05:07Ông lão mang nhiều chai nhựa ra bờ sông rồi làm một 'cầu môn', điều bất ngờ sau 4 tiếng!06:19Đánh ghen cực căng giữa đêm: Vợ đánh đu ô tô chồng, đập mũ bảo hiểm liên tiếp về phía "tiểu tam", gây chú ý hơn cả là hành động của cameraman05:52Người đàn ông đặt bẫy ở giữa dòng nước, kết quả thu hoạch được 1 xô đầy ắp 04:09Cá sấu bắt được trăn Anaconda nhưng bị phản công bất ngờ00:42Lâm Phong - Chung Gia Hân: Đoạn tình ngắn ngủi của cặp đôi “tiên đồng ngọc nữ” TVB một thời04:24Chàng trai chọc bida lỗ lung tung nhưng lại trúng tùm lum 00:33Xúc động khoảnh khắc con trai Hoà Minzy hội ngộ bà ngoại sau hơn nửa năm xa cách, một câu nói ngọt ngào gây "đốn tim"06:19Hai người đàn ông khám phá con thuyền bỏ hoang lâu năm, thu hoạch bất ngờ khi phá dỡ 02:56Clip gây bức xúc: Giải vây cho đồng bọn, nam thanh niên "hổ báo" đập phá vào xe của cảnh sát00:39

Tiêu điểm

Những món Việt ngon ngất ngây nhưng lại khiến khách Tây 'bật ngửa'
10:56:31 29/11/2021
Mách bạn 5 cách cuốn chả giò đẹp mắt siêu nhanh chóng và dễ làm
14:27:48 28/11/2021
Những món gà ngon cho bữa cơm nhà
14:20:21 28/11/2021
Cá kho chuối 'hao cơm' ngày đông
21:24:58 28/11/2021
Chả cua nướng tộ
22:32:32 28/11/2021
Súp Miso của Nhật Bản
23:10:27 28/11/2021
Chỉ là thịt chiên thôi nhưng bỏ ra 5 phút làm thêm công đoạn này thì ngon nhức nhối ăn mãi không muốn thôi!
19:50:26 28/11/2021
Cách nấu xôi xéo dẻo thơm bằng nồi cơm điện
13:02:57 29/11/2021
Canh vịt nấu măng
15:09:20 29/11/2021
Lúc tôi bóp nát đậu phụ mẹ chồng chê lên chê xuống, nhưng nhìn mâm cơm thì hết lời khen ngợi
18:40:21 29/11/2021

Thông tin đang nóng

HOT: Diễn viên H.T đã sinh con 2 tháng, năm sau cưới chủ tịch Vbiz
16:15:34 29/11/2021
BIẾN CĂNG: NSX Dung Bình Dương tuyên bố khởi kiện nếu Trúc Anh còn im lặng, khóc vì thái độ chảnh chọe của nữ chính Mắt Biếc
15:52:08 29/11/2021
Bà Phương Hằng tố nhà báo Đức Hiển cùng một giuộc với Võ Hoàng Yên, công bố danh sách 25 cái tên trong "tổ chức"
15:17:38 29/11/2021
Xôn xao clip NS Hoài Linh xuất hiện tiều tuỵ, bật khóc khi nhắc đến bố mẹ sau loạt ồn ào, sự thật là gì?
15:03:57 29/11/2021
Hải Tú trung thành tuyệt đối với váy rộng che dáng, netizen bàn tán không ngớt chuyện sinh con khi ở ẩn
17:31:10 29/11/2021
Hồng Nhung - 2 lần đổ vỡ hôn nhân, làm mẹ đơn thân ở tuổi 51 và chuyện yêu trai Tây
16:24:10 29/11/2021
Tóm sống nam đạo diễn U50 lộ ảnh ngoại tình trơ trẽn, đưa gái lạ tới khách sạn ôm ấp khiến bà xã MC nổi tiếng phát điên?
17:38:17 29/11/2021
Ngô Trác Hy - Bồ nhí Xa Thi Mạn tán tỉnh cả gái có chồng và cái kết “lắm mối tối nằm không”
14:53:10 29/11/2021
Triệu Lệ Dĩnh diện váy ngủ khoe vòng 1 sexy “nghẹt thở” trên bìa tạp chí nam giới
17:40:51 29/11/2021
Nam Thư mặc crop-top khoe eo đến giỗ đầu Chí Tài
15:32:47 29/11/2021

Tin mới nhất

Gà xào hạnh nhân

19:29:28 29/11/2021
Món thăn gà xào với hạnh nhân rất ngon, mùi thơm hấp dẫn

Bắp xào tép khô - món ăn vặt 'thần thánh'

19:28:35 29/11/2021
Từng hạt ngô nếp dẻo mềm, tép khô thơm giòn, đậm vị, dậy mùi thơm quyến rũ từ bơ, hành lá khiến cho các tín đồ ẩm thực đường phố đều mê mẩn

Lòng non xào dưa chua

18:39:40 29/11/2021
Món này làm đơn giản nhưng ăn lại rất ngon, đặc biệt hấp dẫn với các ông xã

Thịt xào giá, ớt

17:40:30 29/11/2021
Món ăn này rất đơn giản, không tốn kém mà lại ngon miệng. Nên ăn nóng

Sườn heo xốt cam

17:39:48 29/11/2021
Bí quyết để có món này ngon tuyệt, đầu tiên là phải chọn sườn non và chặt khúc vừa ăn không quá lớn, như vậy khi nấu sườn mới nhanh mềm

Miến xào lươn

16:06:14 29/11/2021
Món ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm. Các bà nội trợ thử tài xem nhé

Các món từ cơm - quen mà lạ

15:08:28 29/11/2021
Cũng món cơm thường ngày nhưng khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bữa ăn sẽ thịnh soạn và hấp dẫn hơn

Cải mầm nấu nghêu

15:07:24 29/11/2021
Đây là món canh ngon, bổ mà bạn không cần mất quá nhiều thời gian chế biến

Gỏi rau muống chiên giòn

14:52:15 29/11/2021
Gỏi rau muống chiên giòn là món ăn lạ, ngon và bạn cũng không phải mất nhiều thời gian chế biến

Bún xào rau cần - món ngon cổ truyền vùng Cổ Loa

14:51:33 29/11/2021
Sợi bún dai, rau cần cọng xanh chín tới giòn thơm, vị thanh nhẹ. Đây là món ăn đãi khách của người dân Cổ Loa (Đông Anh, Hà Nội)

Hai món ngày thường ngon miệng

13:06:33 29/11/2021
Chỉ với vài miếng đậu hũ, một trái bí hay đơn giản chỉ là một tàu lá chuối mà mâm cơm của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn

Cá chiên chỉ cần cho thứ này, đảm bảo ngon số 1

13:02:20 29/11/2021
Cá basa chiên tiêu chanh là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Để làm món cá này, cần tuân thủ bước sau

Về Tây Ninh vương vấn mãi bánh canh Trảng Bàng

12:30:31 29/11/2021
Bánh canh Trảng Bàng độc đáo, cầu kỳ từ khâu se sợi bánh canh, chế biến nước dùng cho đến làm nước chấm. Có lẽ vì vậy mà ngót hơn một thế kỷ, người dân Trảng Bàng vẫn luôn xem đây là bữa sáng quen thuộc của mình

Nộm măng chua

10:51:41 29/11/2021
Nộm măng chua làm đơn giản, ăn giòn, có vị chua cay mặn ngọt rất ngon. Mời bạn tham khảo hướng dẫn để làm món này nhé

Bò sốt nấm

10:49:18 29/11/2021
Đầu tuần, bạn có thể cải thiện cho gia đình bằng món bò sốt nấm không quá cầu kỳ mà nóng sốt, lạ miệng

Cá chép om dưa

10:43:53 29/11/2021
Món canh dưa chua rất phù hợp cho tiết trời nóng nực vừa vào hè, dễ đưa cơm lại dễ làm

Cách làm gà xào bắp cải phô mai thơm ngậy hấp dẫn, càng ăn càng nghiện

10:42:46 29/11/2021
Chảo gà xào bắp cải phô mai nóng hổi hấp dẫn, phần thịt đậm đà, rau giòn ngọt hòa quyện vị béo ngậy của phô mai

Tôm xào ớt khô

10:38:32 29/11/2021
Bản thân tôm không có hương vị đặc biệt, nhưng các loại gia vị sẽ làm đậm đà món ăn quen thuộc này

Thịt bò lúc lắc

10:33:18 29/11/2021
Món thịt bò xào vàng cạnh còn tái không dai, không khô, vị ngọt đậm đà, dậy mùi thơm

Sườn nấu bung

10:25:15 29/11/2021
Vào những ngày đông giá rét, mâm cơm sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi có bát sườn bung nóng hổi, thơm ngon

Trưa nay ăn gì: Thưởng thức món chả đùm Nam bộ thơm ngon, lạ miệng

10:19:57 29/11/2021
Vốn là đặc trưng ẩm thực của Nam bộ, chả đùm được biết đến bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò băm, nạc heo, gan heo, trứng, miến… Tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngọt thanh, béo ngậy khó quên

Vịt kho nước dừa

10:19:03 29/11/2021
Món ăn này đơn giản, dễ làm mà cũng không kém phần hấp dẫn, lại rất phù hợp trong bữa cơm thường ngày của gia đình bạn

Bò tái me

10:13:19 29/11/2021
Bò tái me là món ăn có vị ngon đậm đà, rất đặc biệt. Bạn thử trổ tài chế biến qua những hướng dẫn dưới đây nhé

Ếch sốt chua ngọt

10:04:53 29/11/2021
Món ếch sốt chua ngọt hấp dẫn mà không mất nhiều thời gian. Bạn đừng ngại việc chế biến vì hiện nay, ếch mua rất dễ và làm sẵn cũng có

Trổ tài với các món rán nóng

10:01:48 29/11/2021
Mùa lạnh, còn gì thú vị hơn cả nhà được quây quần bên những món ăn chiên nóng hổi, thơm ngào ngạt.  Bạn thử bắt tay vào làm nhé

Canh chua cá trê

09:55:46 29/11/2021
Món canh chua cá trê giới thiệu với bạn dưới đây được nấu theo kiểu miền Trung. Món này dùng măng chua, khế

Có thể bạn quan tâm

'Jirisan' trailer tập 13: Một kiểm lâm thiệt mạng, Joo Ji Hoon là nguyên nhân khiến hàng loạt người chết trên núi?

Phim châu á

20:51:28 29/11/2021
Tập 13 Jirisan sẽ tiếp tục diễn biến của trận lũ lụt năm 2019 tuy nhiên kiểm lâm Kang Hyun Jo (Joo Ji Hoon) cùng lúc cũng phát hiện một sự thật gây sốc

Chuyên gia Indonesia dự báo kết cục buồn cho tuyển Việt Nam

Bóng đá việt nam

20:50:27 29/11/2021
Chuyên gia Indonesia dự đoán thầy trò HLV Park Hang-seo sẽ không thể bảo vệ được chức vô địch AFF Cup vì sự vươn lên của các đội tuyển khác

'Vô tình' trùng tên với biến thể Covid-19 mới, một đồng token tăng giá gấp 10 lần chỉ sau 2 ngày 

Thế giới số

20:48:14 29/11/2021
Sự xuất hiện của biến chủng Covid-19 mới Omicron mang tới mức tăng phi mã về mặt giá trị của một đồng token vốn chẳng có chút liên quan gì ngoài việc trùng tên gọi!

Chùm ảnh cận cảnh thiết kế smartphone màn hình gập của Google 

Đồ 2-tek

20:44:10 29/11/2021
Loạt ảnh bản dựng hoàn chỉnh đã cho thấy trọn vẹn về ý tưởng thiết kế chiếc smartphone màn hình gập của Google

Cuộc sống ở tâm dịch Omicron

Thế giới

20:42:58 29/11/2021
Tâm lý lo ngại đang bao trùm Gauteng, nơi đầu tiên phát hiện các nhiễm biến chủng Omicron ở Nam Phi khi còn quá nhiều thông tin chưa rõ về biến chủng nhiều đột biến bất thường này

Người giàu tránh mua loại ban công này, người nghèo lại ham rẻ mua xong mới hối hận

Sáng tạo

20:41:57 29/11/2021
Xét từ sinh hoạt thực tế, khi ban công và cửa ra vào nhà đối thẳng nhau, sẽ không có lợi cho sự thầm kín của gia đình

Hai huyền thoại tranh cãi gay gắt vì Ronaldo ngồi dự bị

Bóng đá thế giới

20:40:29 29/11/2021
Roy Keane đã đặt câu hỏi về quyết định của HLV tạm quyền Michael Carrick khi anh để Cristiano Ronaldo dự bị trong cuộc đụng độ ở Premier League với Chelsea tại Stamford Bridge

Nghe tiếng nữ sinh la hét trong nhà vệ sinh, cô giáo mở cửa chứng kiến cảnh tượng sốc

Netizen

20:39:44 29/11/2021
Những sinh viên khác đã nghe thấy tiếng la hét của nữ sinh trong nhà vệ sinh và gọi một cô giáo tới kiểm tra

Khi 4 cô nàng Blackpink "cosplay" mỹ nhân Naruto, fan chê "vợ Hokage đệ thất" tâm hồn hơi nhỏ 

Cosplay

20:35:56 29/11/2021
Nếu các thành viên của Blackpink hóa thân thành những mỹ nhân trong Naruto thì sẽ thế nào?

Bé sơ sinh bị bỏ rơi tại Trung tâm Y tế TP.Phú Quốc

Đời sống

20:35:50 29/11/2021
UBND P.Dương Đông (TP.Phú Quốc, Kiên Giang) thông báo tìm thân nhân bé trai sơ sinh bị bỏ rơi tại Trung tâm Y tế TP.Phú Quốc

Vay "tín dụng đen", người đàn ông bị chủ nợ đâm tử vong tại nhà

Pháp luật

20:31:51 29/11/2021
Sau nhiều lần bị khủng bố bằng cách đe dọa, tạt chất bẩn, nạn nhân bị chủ nợ đến tận nhà đoạt mạng bằng nhiều nhát dao liên tiếp

Jungkook lật mặt như bánh tráng: Diễn thì mạnh dạn, sau trốn tiệt sau RM không dám nhìn body "phồn thực" của chị đại Megan Thee

Sao châu á

20:28:36 29/11/2021
Biểu cảm của Jungkook (BTS) sau màn trình diễn với nữ rapper xôi thịt Megan Thee Stallion đã khiến dân tình phát sốt, không ngừng chia sẻ