Cá trèn kho
Ở nhà “tay chiêu đập niêu không vỡ” nhưng sang Nhật 9X nấu món nào chuẩn ngon món đó
Lạ miệng với món lưỡi heo xào riềng sả cực đưa cơm !Cá trèn kho đậm đà, quyện lẫn mùi gia vị, cay nồng vị tiêu xanh là món ăn dân dã, đậm chất đồng quê.
- Cá trèn: 700 gr
- Tiêu xanh
- Gia vị.
- Cá trèn làm sạch, rửa với chanh và muối cho sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ướp cá với 1 thìa canh đường, ít bột ngọt, ít muối, gần 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước màu kho, hành tỏi băm, tiêu xay, thêm 1/2 thìa canh dầu.
Video đang HOT
- Ướp 30 phút cho cá thấm gia vị. Ướp trong nồi hoặc chảo để chút kho luôn.
- Cho chảo cá lên bếp kho với lửa vừa, thêm ít tiêu xanh. Kho đến khi có màu đẹp, cho ít nước vào kho cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Lúc này có thể cho vào tộ đất để kho đến khi cá chín và nước gần cạn là được.
Theo Ngôi sao
Cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng !
Hướng dẫn cách làm món cháo lòng chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng:
Cháo lòng là món ăn dân dã nhưng lại chiếm được tình cảm của rất nhìu người, trong đó có mình
. Cháo lòng là sự kết hợp của gạo ngon nấu cháo cùng với các loại nội tạng như tim, lòng, dạ dày... Lòng heo vốn dĩ đã được rất nhìu người iu thích rùi, nhưng khi kết hợp nấu cùng cháo thì món ăn lại càng thơm ngon, ngọt thơm và vô cùng hòa hợp ý. Đã từ lâu, mỗi khi thèm món cháo lòng mình thường tự tay làm, cơ bản là vì đến khi tự tay làm món cháo lòng tại nhà mới thấy cách làm món cháo lòng không hề khó, vì làm nhìu lần nên mình đã có kha khá kinh nghiệm để nấu một nồi cháo lòng thơm ngon, hấp dẫn. Thêm nữa, tự làm cháo lòng tại nhà được tự tay chọn lựa nguyên liệu, mua các loại lòng tươi ngon và được sơ chế sạch sẽ nên hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Cách làm món cháo lòng thơm ngon mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xương ống heo: 1 kg1/4 bát con gạo nếp1 bát con gạo tẻ ngon1 bát con tiết lợn tươiNội tạng lợn: lưỡi lợn, tim, lòng non, dạ dày....Gừng, hành khô, hành lá, rau rămGia vị: hạt nêm, hạt tiêu, ớt khô
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế xương ống heo nhé. Xương ống heo các bạn mua về, rửa kỹ với nước. Cho xương ống vào nồi, trút nước ngập xương ống. Luộc xương ống lần 1 chừng 3 phút tính từ lúc nước sôi rùi bỏ phần nước lần 1 này đi, vớt xương ống heo ra rửa sạch lại với nước rùi cho xương ống vào trong nồi. Thêm vào trong nồi 3 lit nước, đun sôi rùi hạ nhỏ lửa. Hầm xương chừng 4 tiếng để nước dùng xương được ngọt. Để phần nước dùng này được thơm hơn, các bạn nhớ cho 1 củ hành khô nướng bóc vỏ đập dập, 1 chút hạt nêm. Rau răm hành lá các nàng nhặt rửa sạch, thái nhỏ nhé
Bước 2: Tiết lợn các nàng nên mua nơi cửa hàng uy tín hoặc các cửa hàng quen để đảm bảo sạch sẽ hơn. Phần tiết lợn chuẩn bị khoảng 1 bát con, các nàng chia phần tiết lợn này thành 2 phần nhá: 1 phần dùng để nấu cháo, phần tiết còn lại đem hòa cùng với nước lọc, chút mỳ chính, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, rau răm hành lá thái nhỏ để lát nữa chúng mình đem nhồi vào bên trong lòng già nhé
Bước 3: Phần nội tạng heo các nàng có thể chọn những phần nội tạng cả nhà ưa thích như lòng già, lòng non, dạ dày, tim, lưỡi heo...Các loại nội tạng mua về các nàng cần sơ chế thật sạch sẽ để nội tạng được sạch và khử sạch mùi hôi, xát muối và rửa lại thật sạch với nước. Đặc biệt với dạ dày và lưỡi heo, các nàng dùng dao cạo sạch phần bên trong dạ dày và phần lưỡi heo, xát muối và rửa kỹ lại với nước nhé. Riêng với phần lòng già, các nàng nhớ nhồi thêm phần tiết heo đã chuẩn bị ở bước 2 vào nhé. Các nàng nên nhồi lòng thành từng đoạn dài khoảng 30 cm để khi luộc dồi không bị vỡ. Các loại nội tạng để nấu cháo lòng các nàng rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó, vớt ra và thái nội tạng thành các miếng vừa ăn
Bước 4: Phần nước dùng sau khi đã được ninh nhừ, các nàng vớt phần xương ống ra, còn lại nước dùng trong nồi các nàng cho gạo nếp và gạo tẻ đã vo sạch vào nấu cháo. Để bát cháo được sánh và nấu cháo nhanh nhừ, các nàng nên đem gạo nếp và gạo tẻ xay vỡ ra, khi nấu vừa tiết kiệm thời gian mà lại sánh nhuyễn hơn. Nhưng nhớ là xay vỡ hạt gạo thui nhé, xay mịn quá sẽ thành món bột mất ý.
Thêm vào nồi cháo phần nước luộc lòng (khoảng 100 ml) và 1/2 phần tiết đã để dành để nấu cháo ở trên. Lúc này, các nàng nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng. Khi nồi cháo sôi, các nàng hạ nhỏ lửa để cháo được nhừ. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để cháo không bị cháy phía dưới đáy nồi. Các bạn cũng có thể dùng nồi áp suất (nếu có) để nấu cháo sẽ tiết kiệm được thời gian hơn hoặc sử dụng ngay chiếc nồi cơm điện hàng ngày để nấu nhá Bước 5: Khi nồi cháo đã sánh nhừ thì các nàng cho 1 phần nội tạng đã luộc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun chừng 20 phút trên lửa nhỏ cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau rùi tắt bếp
Món cháo lòng của chúng mình đã hoàn thành rùi ý, tuy có hơi cầu kỳ chút xíu nhưng nhìn thành quả là bát cháo lòng thơm phức, nóng hổi thơm ngon " đến từng chi tiết" thế kia hẳn là các nàng sẽ không hề thấy tiếc chút công sức bỏ ra đâu nhé. Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút cháo lòng ra bát tô, thêm hành lá thái nhỏ, chút hạt tiêu, ớt khô và thưởng thức. Phần nội tạng luộc còn lại các nàng nhớ trút ra đĩa dùng kèm với món cháo lòng rất ngon đó nhé. Món cháo lòng tự làm vừa ngon lại vừa sạch sẽ, yên tâm về chất lượng, cớ gì mà không chế biến nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
.Theo Iunauan
Cách làm món lươn xào sả ớt đậm đà, thơm ngon chuẩn vị Nghệ An ! 
Hướng dẫn cách làm món lương xào sả ớt đậm đà, thơm ngon chuẩn vị Nghệ An: Lần đầu tiên được nếm thử món lươn xào sả ớt chuẩn vị xứ Nghệ trong một lần đi du lịch tại đây, mình đã cực kỳ ấn tượng với hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại. Thực ra, lúc trước mình chưa...
Tin liên quan
Cánh gà om nước dừa thơm nức mũi, không chỉ ông xã mà cả nhà cũng thích mê
Đưa cơm với món sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà cho cả nhà thêm ngon miệng !
4 món ngon từ thịt heo, không lo ngán lại vô cùng nhanh gọn và đưa cơm
Cuối tuần làm món sườn nướng ngon ngất ngây thế này thì cả nhà ai cũng thích !
Mát trời làm ngay món sườn rim ngon "quên lối về" cực đưa cơm !
Thử ngay món gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon đổi vị cho bữa cơm chiều nay nhé !
Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55
Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52
Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09
Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19
Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02
Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08Tiêu điểm
Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam
6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp
9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê
Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon
8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng
Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe
7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâmTin đang nóng
Mẹ qua đời sau thời gian bạo bệnh, Quang Dũng hủy toàn bộ lịch trình
Vụ Phạm Thoại rút hơn 16 tỉ đồng tiền từ thiện: Người ủng hộ có quyền yêu cầu công an vào cuộc
Phạm Thoại sẽ livestream sao kê số tiền 16 tỷ đồng nhà hảo tâm ủng hộ bé Bắp
Lộ clip Lộc Hàm say khướt, đi không vững, giữa lúc tin chia tay tình 7 năm khiến cả MXH ăn mừng
"Drama" không hồi kết: Hậu sự của Từ Hy Viên ngày càng rối ren vì... 4 quyết định của nhân vật này?
Không nhận ra sao nhí Bố Ơi Mình Đi Đâu Thế: Thành người khổng lồ gần 2m, giảm hơn 20kg và có bạn gái!Tin mới nhất
Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng
Hai món bánh xèo làm từ rau cần nước vừa nhẹ bụng, ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả
Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon
6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát
Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư
"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm
Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
Có thể bạn quan tâm
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 25/2/2025: Thần tài song hành
Trắc nghiệm
00:18:52 25/02/2025
Nam thanh niên tử vong thương tâm trên đường đi làm
Tin nổi bật
00:00:04 25/02/2025
Điều tra vụ học sinh chơi bóng chuyền bị điện giật tử vong
Pháp luật
23:56:42 24/02/2025
Siêu máy tính 'bóc trần' cấu trúc xoắn bí ẩn ở rìa hệ mặt trời
Thế giới
23:48:40 24/02/2025
Phim lãng mạn Hàn cực hay chiếu 9 năm bỗng nhiên hot trở lại: 1 cặp đôi được netizen sống chết đẩy thuyền
Phim châu á
23:45:35 24/02/2025
Đám cưới đang viral khắp Trung Quốc: Cô dâu nhan sắc "thượng hạng 5 sao", chú rể vừa đẹp vừa ngầu xuất sắc
Hậu trường phim
23:42:38 24/02/2025
Sao nam bị bán sang Myanmar lại gặp biến căng, chỉ 1 hành động mà khiến netizen đồng loạt quay lưng
Sao châu á
23:30:20 24/02/2025
Hình ảnh Phương Oanh khi "thoát vai" mẹ bỉm sữa, diện mạo thế nào mà dân tình nhận xét "chuẩn vợ chủ tịch"?
Sao việt
23:26:49 24/02/2025
Phim tài liệu vén màn vụ bắt cóc ám ảnh John Lennon và Yoko Ono
Phim âu mỹ
23:00:00 24/02/2025
Xuân Son kiểm soát cân nặng, tích cực phục hồi
Sao thể thao
22:59:52 24/02/2025
Cả mạng xã hội liên tục nhắc tên Phạm Thoại và mẹ bé Bắp: Chuyện gì đang xảy ra?
Công bố thời khắc hấp hối của Từ Hy Viên, minh tinh nắm chặt tay 1 người không buông
Thi thể người phụ nữ được bọc giấy bạc trong rẫy cao su Đồng Nai
Công an cảnh báo mối nguy hại từ "chiếc váy hồng 2 dây" hot nhất mạng xã hội
Xót xa trước tin nhắn cuối cùng bố đẻ gửi cho Vũ Cát Tường trước khi mất vì ung thư
Bố của Vũ Cát Tường qua đời
Từ TPHCM lên Bình Dương thăm bạn, cô gái bị tai nạn tử vong