Cá trê đồng nướng lá nghệ

Theo dõi VGT trên

Trời lạnh, lại đúng dịp cuối tuần vì thế làm món nướng ăn là rất hợp lý. Với những món nướng thì than củi luôn là thứ mang lại hương vị chuẩn và hấp dẫn nhất cho món ăn.

Nếu có điều kiện đi chợ và mua được, bạn hãy thử làm món cá trê đồng nướng lá nghệ xem sao nhé. Đảm bảo mùi thơm của nghệ hòa quyện lẫn vào cá tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng. Những miếng thịt cá ngọt, dậy mùi thơm, nóng hổi, chấm với mắm gừng, sẽ khiến chẳng ai có thể chối từ được.

Cá trê đồng nướng lá nghệ - Hình 1

Cá trê đồng tuy cũng là dạng cá da trơn, nhưng cũng không khó làm như nhiều chị em vẫn nghĩ. Cá trê đồng mua về làm sạch nhớt bằng cách cho cá vào một cái túi nilon rồi bỏ vào trong túi một nắm muối. Cá bị xót muối sẽ giãy dụa và nhả sạch nhớt. Sau đó dùng sống dao đập vào đầu cá cho cá chết.

Rửa sạch nhớt cá bằng nước, tiếp đó cho một ít dấm vào bóp cho cá sạch hẳn nhớt. Rửa lại cá với nước một lần nữa, mổ bụng cá, moi bỏ ruột, cắt bỏ vây. Dùng dao khía mấy nhát trên thân cá rồi đem tẩm ướp gia vị và cho lên nướng trên những viên than hồng. Chỉ sau vài phút, mùi cá nướng đã lan tỏa khắp ngôi nhà của bạn.

Theo Eva

Video đang HOT

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ

Cá nướng thơm nức mũi, có vị đậm đà mà lại dai săn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ngon và ấm cúng.

Nguyên liệu:
- Cá trê đồng: 1kg
- Mẻ: 1 thìa ăn phở
- Mắm tôm: 2 thìa ăn phở
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Riềng: 1 củ non
- Sả: 3 nhánh
- Gừng: 1 nhánh
- Mỡ nước/dầu ăn
- Que nướng

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Cá trê bóp với muối, vôi cho sạch nhớt. Hoặc các bạn có thể làm theo cách: đun nước nóng khoảng 60 độ dội vào cá, sau đó vớt ra bóp cá với dấm sẽ hết sạch nhớt. Thấm khô cá rồi dùng que nướng xiên vào mình cá (không cần thiết nếu bạn sử dụng lò nướng thay vì nướng cá bằng than hoa)

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 2

Bước 2: Gừng, riềng, sả cho vào cối giã thật nhỏ hoặc các bạn có thể cắt lát và cho vào máy xay.

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 3

Bước 3: Ướp cá với hỗn hợp vừa giã cùng mẻ, mắm tôm, nước mắm trong khoảng 1 giờ. Không thể thiếu nước mắm các bạn nhé, đó chính là bí quyết để món ăn thơm và dậy mùi hơn đấy

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 4


Bước 4: Cá sau khi ướp xong các bạn gạt bỏ hết phần riềng sả bám xung quanh, xếp cá lên khay cho vào lò (bật mức nhiệt cao nhất) hoặc nướng cá bằng than hoa

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 5

Bước 5: Nướng đến khi cá khô, không còn nghe tiếng nước xèo xèo tiết ra nữa thì lấy cá ra, dùng chổi phết dầu ăn lên khắp mình cá để cá có màu bóng đẹp, hấp dẫn

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 6

Bước 6: Tiếp tục đem nướng cá, bước này bạn chỉ cần nướng thêm 5 đến 10 phút thôi nhé!

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 7

Món cá nướng có mùi thơm nức mũi, thịt cá trê đồng vốn ngọt, lại được tẩm ướp thêm các loại gia vị nữa khiến khó ai có thể chối từ.

[Chế biến] - Cá trê nướng giềng mẻ - Hình 8

Các Eva hãy đãi gia đình và bạn bè món ăn ngon này nhé, nếu không mua được cá trê đồng thì các bạn cũng có thể thay bằng cá quả cũng rất ngon đấy!

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
    22:27:23 10/03/2025
    Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
    06:10:16 10/03/2025
    Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
    06:08:11 10/03/2025
    6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
    06:07:22 10/03/2025
    Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phíCách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
    06:09:03 11/03/2025
    Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
    06:09:18 10/03/2025
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ănHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
    16:42:11 10/03/2025
    Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtNgô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt
    06:09:26 11/03/2025

    Tin đang nóng

    Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đờiLý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời
    14:36:30 11/03/2025
    Lê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ýLê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ý
    16:10:04 11/03/2025
    Sau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý BìnhSau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý Bình
    19:30:40 11/03/2025
    1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái
    15:28:25 11/03/2025
    NÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viênNÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viên
    17:01:24 11/03/2025
    Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?
    16:49:19 11/03/2025
    Chảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuốiChảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuối
    17:05:30 11/03/2025
    Kim Soo Hyun gây phẫn nộ vì phát ngôn thiếu tôn trọng Sulli, EQ thấp chạm đáy là có thậtKim Soo Hyun gây phẫn nộ vì phát ngôn thiếu tôn trọng Sulli, EQ thấp chạm đáy là có thật
    16:13:13 11/03/2025

    Tin mới nhất

    Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

    Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

    06:11:27 11/03/2025
    Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
    Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

    Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

    06:09:52 11/03/2025
    Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
    Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

    Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

    06:08:32 11/03/2025
    Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.
    Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

    Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

    12:42:10 10/03/2025
    Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
    Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

    Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

    06:41:17 09/03/2025
    Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.
    Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

    Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

    06:39:35 09/03/2025
    Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.
    Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

    Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

    06:39:03 09/03/2025
    Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
    Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

    Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

    06:38:18 09/03/2025
    Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
    Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

    Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

    06:36:29 09/03/2025
    Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
    5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

    5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

    16:38:57 08/03/2025
    Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
    5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

    5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

    06:06:21 08/03/2025
    Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
    5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

    5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

    06:04:48 08/03/2025
    Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

    Có thể bạn quan tâm

    Vô tình nhìn thấy vợ thì thầm với chị giúp việc, tôi tò mò lắng tai nghe thì phát hiện bí mật đằng sau

    Vô tình nhìn thấy vợ thì thầm với chị giúp việc, tôi tò mò lắng tai nghe thì phát hiện bí mật đằng sau

    Góc tâm tình

    20:25:51 11/03/2025
    Khi tôi đi vào nhà, đến cửa phòng của cô giúp việc thì bất ngờ khi thấy cảnh tượng lạ lùng. Vợ tôi đang quỳ lạy người giúp việc, tôi càng đi lại gần thì càng nghe rõ những gì vợ đang nói:
    Mẹ Hoa hậu Thuỳ Tiên lên tiếng giữa ồn ào của con gái

    Mẹ Hoa hậu Thuỳ Tiên lên tiếng giữa ồn ào của con gái

    Sao việt

    20:24:30 11/03/2025
    Mặc dù không nhắc cụ thể tên con gái nhưng mẹ Thuỳ Tiên thẳng thắn nói về việc một người bị tấn công bởi những lời lẽ không hay.
    Tấn công tàu hỏa chở hàng trăm hành khách tại Pakistan

    Tấn công tàu hỏa chở hàng trăm hành khách tại Pakistan

    Thế giới

    20:15:04 11/03/2025
    Theo giới chức đường sắt, tại thời điểm xảy ra vụ việc, tàu Jaffar Express đang trong hành trình từ thành phố Quetta thuộc tỉnh Balochistan đến thành phố Peshawar ở tỉnh Khyber Pakhtunkhwa. Trên 9 toa tàu có khoảng 400 hành khách.
    Đăng bức ảnh phòng tắm bà ngoại U80 lên mạng, cháu gái làm lộ 1 bí mật khiến dân mạng sốc

    Đăng bức ảnh phòng tắm bà ngoại U80 lên mạng, cháu gái làm lộ 1 bí mật khiến dân mạng sốc

    Netizen

    20:10:23 11/03/2025
    Mới đây, trên MXH Trung Quốc xuất hiện 1 bài đăng thu hút sự chú ý của nhiều người dùng. Trong đó, nhiều người cho biết mình từ chỗ bị sốc chuyển qua nể phục người bà lớn tuổi của chủ nhân câu chuyện.
    Phim linh dị Việt: Đầu voi đuôi chuột

    Phim linh dị Việt: Đầu voi đuôi chuột

    Hậu trường phim

    19:58:34 11/03/2025
    Phim linh dị đang thống trị phòng vé Việt nhưng theo ông Nguyễn Phong Việt, phần lớn các bộ phim này đều rơi vào tình trạng đầu voi đuôi chuột .
    Hoàng Đức nhận 1 tỷ đồng trước giờ lên tuyển Việt Nam

    Hoàng Đức nhận 1 tỷ đồng trước giờ lên tuyển Việt Nam

    Sao thể thao

    19:34:40 11/03/2025
    Sáng 11/3, Nguyễn Hoàng Đức khoe được thưởng 1 tỷ đồng. Đây là khoản tiền thưởng do doanh nghiệp tài trợ câu lạc bộ chủ quản của Hoàng Đức là Phù Đổng Ninh Bình tặng cho cầu thủ dành chức vô địch AFF Cup 2024.
    Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ

    Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ

    Sao châu á

    18:16:56 11/03/2025
    Theo đó, hình ảnh được chụp khi mỹ nam Vì sao đưa anh tới đến tham gia một concert cùng cựu thành viên của I.O.I Lim Nayoung.
    'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia

    'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia

    Phong cách sao

    18:14:28 11/03/2025
    Mặt khác, khoảnh khắc Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn nhảy múa, ôm nhau thân thiết sau ồn ào rạn nứt suốt thời gian qua cũng được cư dân mạng chia sẻ rộng rãi
    5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn

    5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn

    Thời trang

    18:09:42 11/03/2025
    Tuy nhiên kiểu phụ kiện này sẽ khó thích nghi với những tín đồ ưa thích sự nhẹ nhàng, vì vậy có thể thay thế với chiếc thắt lưng mỏng nhỏ duyên dáng.
    Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?

    Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?

    Sức khỏe

    18:04:05 11/03/2025
    Không chỉ vậy, cà phê còn có thể cải thiện trí nhớ dài hạn, với hiệu quả kéo dài ít nhất 24 giờ sau khi uống. Điều này có thể giúp bạn xử lý thông tin tốt hơn, tăng khả năng ghi nhớ và hỗ trợ hiệu suất làm việc cũng như học tập.
    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025

    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025

    Trắc nghiệm

    17:55:19 11/03/2025
    Xem tử vi hằng ngày năm 2025, tử vi ngày 11.3 cho 12 con giáp - tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi.