Cá trê đồng kho rau răm
Cá trê đồng khá quen thuộc với mọi người với các món ngon như cá trê nướng chấm mắm gừng, cá trê nấu cháo hay cá trê nấu canh bầu. Nhưng có lẽ ít người được thưởng thức món cá trê đồng kho rau răm.
- 1 con cá trê khoảng 500g
- 3 củ tỏi
- 5 trái ớt hiểm
- 1 nắm rau răm
- Dầu ăn
- đường
- Nước mắm
- Nước dùng
Video đang HOT
- Hạt nêm
- Tiêu.
Cá trê làm sạch ruột, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Tỏi và ớt hiểm đập giập.
Rau răm nhặt, rửa sạch. Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa súp dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm.
Sau đó, cho cá vào, nêm 2 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước dùng.
Để lửa sôi riu riu đến khi gần cạn nước.
Thưởng thức:
Cho rau răm ra thố, đổ cá lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng.
Cách làm thịt ba chỉ chiên sả ớt ngon quên lối về
Thịt ba chỉ chiên sả ớt có cách làm đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng đặc biệt, rất thích hợp ăn với cơm và không bị ngán. Tết này hãy cùng làm cho cả nhà thưởng thức nhé ^^
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ chiên sả ớt
300g thịt ba chỉ.
4 cây sả.
4 tép tỏi.
3 trái ớt hiểm.
2 trái dưa leo.
Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn...
Món ba chỉ chiên tỏi ớt thơm ngon đưa cơm
Các bước làm thịt ba chỉ chiên sả ớt
- Trước tiên bạn lấy sả rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
- Dưa leo bào vỏ, rửa sạch, bỏ 2 đầu, cắt lát vừa ăn.
- Thịt rửa sạch, để ráo, uớp với 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 nửa sả, tỏi, ớt băm.
- Dùng tay xoa đều mặt ngoài của thịt, ướp từ 1 - 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
- Bạn cho dầu ăn vào chảo đun sôi, gạt bỏ phần gia vị ướp bên ngoài, cho thịt vào chiên vàng đều. Lưu ý: Chiên với lửa nhỏ để thịt bên trong chín. Khi thị chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Đổ bớt dầu ăn từ chảo chiên ra, cho phần sả, ớt, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho nốt phần gia vị ướp thịt vào nấu cùng.
- Khi thịt nguội, cắt lát vừa ăn rồi bày ra dĩa. Sau đó, rắc hỗn hợp tỏi, ớt, sả phi lên trên. Thưởng thức với cơm nóng và dưa leo.
Chúc các bạn thành công!
Cá thu Nhật kho nước dừa Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. NGUYÊN LIỆU Cá thu Nhật: 300g Cà chua: 1 quả Thơm: 1/4 trái Hành lá: 3 cây Ớt hiểm: 3 trái...