Cà tím nướng mỡ hành đơn giản, dễ làm

Độc giả Thiện Hoàng23:05 06/12/2021

Theo dõi VGT trên

Cà tím là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên được tôi ưu tiên lựa chọn cho thực đơn gia đình.

Đặc biệt, món cà tím nướng mỡ hành làm đơn giản nhưng rất ngon và đánh thức mọi giác quan.

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím.

- Hành lá, đậu phộng rang giã nhuyễn, hành tím phi thơm.

- Chanh, ớt, tỏi, nước mắm, đường.

Cách làm:

Cà tím rửa sạch. Dùng dao rạch trên thân cà một đường dài để khi nướng lửa sẽ thấm nồng vào bên trong, giúp chín đều, nhanh hơn.

Cà tím nướng ngon nhất trên bếp than và nướng cho tới khi lớp bên ngoài cháy xém. Sau khi cà chín thơm, lấy ra lột bỏ vỏ, cho vào đĩa để nguội.

Làm mỡ hành:

Hành lá rửa sạch, lấy phần lá xanh thái nhỏ cho vào bát cùng chút dầu ăn, muối. Đun nóng dầu ăn rồi rưới vào bát hành.

Nước mắm:

Nước mắm chấm món ăn này có đường, chanh, tỏi, ớt rồi khuấy đều cho tan hẳn, nêm lại xem vừa khẩu vị chưa để biết cách gia giảm gia vị.

Video đang HOT

Trình bày:

Cá tím sau khi tách thịt thành từng dải theo thớ thì rắc mỡ hành, đậu phộng rang giã sơ, hành tím phi lên trên và có thể chan nước mắm chua ngọt lên, bắt đầu thưởng thức.

Món này mà cực dễ mà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân xuất sắc luôn: Chị em không thử thì quá phí!

Chị em đã thử ăn cà tím hấp thịt heo xay bao giờ chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt heo xay 200gr

2. Rau củ 3 quả cà tím, 20gr nấm đông cô, 3-4 nhánh hành lá

3. Gia vị Dầu hào, nước mắm, hạt nêm, đường kính

Rau củ nói chung đều tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa, đặc biệt là với các chị em đang ăn kiêng. Nhưng ăn rau củ luộc mãi cũng chán lắm. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm cà tím hấp thịt heo xay. Đảm bảo thành phẩm ngon lạ và thao tác chế biến cũng vô cùng đơn giản.

Cà tím hấp thịt heo xay nè

Cách làm cà tím hấp thịt heo xay

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn cắt bỏ phần cuống cà tím, rửa sạch rồi cắt thành những khúc nhỏ. Mỗi khúc dài khoảng 4-5cm.

Cắt cà tím như thế này nha

Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 5-7 phút cho nấm nở mềm rồi bạn vớt ra. Cắt bỏ chân nấm, rửa lại với nước cho sạch hoàn toàn rồi thái thành miếng nhỏ.

Thái nhỏ nấm đông cô

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ. Để riêng phần đầu hành và lá hành.

Hấp cà tím

Bạn cho khoảng 200-300ml nước vào nồi. Đặt xửng hấp và xếp cà tím đã cắt nhỏ lên. Hấp cà tím khoảng 10 phút trên lửa vừa để cà tím chín mềm.

Cà tím sau khi hấp chín nè

Hấp xong, bạn đợi cho cà tím nguội bớt rồi đeo găng tay, xé cà tím đã hấp thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho cà tím vào bát cùng 1 muỗng canh đường rồi trộn đều cho đường tan hết. Nếu không thích ăn ngọt, chị em không cần thêm đường nha.

Bạn nên xé nhỏ cà tím sau khi hấp chứ không nên cắt cà tím quá nhỏ ngay từ khâu sơ chế vì như vậy, cà tím có thể tiết hết nước ngọt trong quá trình hấp

Xào thịt với nấm

Trong thời gian đợi hấp cà tím, chị em tranh thủ xào thịt với nấm.

Bạn cho khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần đầu hành. Khi hành dậy mùi, bạn thêm nấm đông cô và thịt heo xay vào chảo. Bạn đảo đều nấm và thịt khoảng 3-4 phút rồi. Sau đó cho vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào.

Xào thêm khoảng 2 phút để nấm và thịt ngấm gia vị. Thêm lá hành đã cắt nhỏ vào, đảo đều 1 lượt nữa rồi tắt bếp.

Chị em có thể tăng lượng nấm và thịt tùy theo sở thích nha

Hoàn thành món cà tím hấp thịt heo xay

Bạn cho phần nấm xào thịt vào bát cà tím đã xé nhỏ, trộn đều là xong!

Thành phẩm nè!

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay món ăn đủ rau đủ thịt để thưởng thức. Cà tím ngọt mềm, thơm mùi nấm và kết hợp với thịt xay nữa thì vừa ngon vừa đủ chất. Món này ăn cùng cơm nóng là "chuẩn bài"!

Tại Áo, nhóm nghiên cứu đến từ Đại học Graz đã chứng minh được tác dụng chống lại sự tiết mồ hôi của cà tím. Điều này được thể hiện rất rõ qua việc người dân ở đây sử dụng cà tím làm thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, cà tím cũng có tác dụng tăng cường lưu thông máu, giảm sự ứ đọng Cholesterol cũng như Ure máu nên rất có lợi trong việc điều trị các bệnh lý liên quan đến tim mạch, cao huyết áp, béo phì, đái tháo đường, gout. Bên cạnh đó, do chứa rất ít năng lượng (chỉ 25Kcal trong mỗi 100gram cà tím) nên cà tím cũng là một trong những loại thực phẩm hợp lý trong các chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm béo.

Chất xơ trong cà tím và các loại thực vật khác có thể giúp mọi người kiểm soát cân nặng, phòng tránh tình trạng thừa cân béo phì. Một người theo chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ ăn ít những thực phẩm khác hơn vì chất xơ tạo cho người ta cảm giác no lâu hơn. Cà tím chứa chất xơ và ít calo - chúng có thể góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh, ít calo.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một ăn vừa ngon vừa healthy để thưởng thức.

Cách ướp nầm heo nướng sa tế béo giòn cực ngon tại nhà Với những ai đã từng thưởng thức món nầm heo nướng có lẽ không bao giờ quên vị béo, giòn, ngọt đặc trưng của món ăn này. Cùng vào bếp để chế biến món nầm heo nướng sa tế chuẩn công thức nhà hàng nhé! Nguyên liệu làm Nầm heo nướng sa tế Nầm heo 1 kg Cà tím 500 gr Đậu bắp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.