Cà tím chiên bột giòn tan ăn miên man không thể dứt

P.V06:41 29/08/2021

Nếu thích món ăn vặt mới lạ và hấp dẫn hơn, chị em có thể trổ tay nghề làm cà tím chiên bột kiểu mới.

Từng miếng cà bên ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt chấm cùng với chút tương cà, tương ớt lại càng hấp dẫn. Giờ thì các nàng vào bếp trổ tài ngay thôi nào!

Cách làm cà tím chiên bột xù

Cà tím chiên bột xù có sự kết hợp thêm với chút tỏi băm và ớt tươi hơi cay cay để ăn ngày se lạnh thì không còn gì bằng. Các nàng thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả cà tím dài

1 quả trứng gà

Bột chiên xù

3- 4 tép tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)

1- 2 quả ớt tươi

Muối

Đường

Các bước làm cà tím chiên bột xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó thì cho ngay vào chậu nước lạnh có pha chút muối cho cà khỏi thâm. Bạn để khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

- Bạn đánh tan 1 quả trứng gà, cho chút muối và hạt tiêu cho chung, trộn đều.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím chiên bột

- Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho miếng cà qua bát trứng rồi cho qua bát bột mì.

- Bạn để lửa to và rán ngập dầu đến khi cà chín, lớp bột bao bên ngoài cùng chín vàng giòn.

- Tiếp theo, bạn cho cà lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu

Bước 3: Cách pha nước chấm cà tím chiên bột

- Bạn cho chút nước cốt chanh với đường, sau đó pha thêm chút nước, nước mắm cho vừa đủ. Nếu thích cay một chút thì cho tỏi băm, ớt thái nhỏ và hạt tiêu vào chung.

Giờ thì bạn thưởng thức ngay món cà tím chiên bột giòn tan ở trên chấm với nước mắm đường ở trên nhé!

Video đang HOT

Cách làm cà tím chiên bột giòn

Ngoài công thức ở trên thì còn cách làm cà tím chiên bột giòn thơm phức. Công thức cũng rất dễ mà nguyên liệu cũng không quá phức tạp đâu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả cà tím dài2 quả trứng gà1 gói bột chiên giònMuốiHạt tiêu

Các bước làm cà tím chiên bột giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với cà tím, bạn cắt khoanh vừa ăn. Rồi ngâm ngay vào bát nước muối đã pha loãng. Bạn để trong khoảng 15 phút giúp cà không bị thâm. Sau đó, bạn vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Cách làm cà tím chiên bột giòn

- Bạn cho 2 quả trứng vào bát, đánh tan, cho thêm chút muối và hạt tiêu vào cho đậm đà.

- Tiếp theo bạn cho bột chiên giòn vào, quậy chung thành hỗn hợp sánh mịn.

- Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho từng miếng cà vào hỗn hợp bột chiên giòn thả vào chảo.

- Bạn chiên chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu. Bạn có thể ăn chung với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt.

Lưu ý: khi chiên cà tím, bạn nhúng cà qua hỗn hợp chiên giòn lần một, chiên qua 1 lần cả 2 mặt. Sau đó thì lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn lần nữa để cà tím được giòn hơn.

Cách làm cà tím chiên bột hành tỏi

Nếu thích cho cả hành và tỏi vào chung thì bạn sẽ có ngay món cà tím chiên bột kiểu mới thơm phức cực hấp dẫn nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 quả cà tím dài

2 quả trứng gà

2 củ tỏi

Vài nhánh hành hoa

Bột nêm

Gia vị

Bột mì

Bột nở

Các bước làm cà tím chiên bột hành tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, gọt vỏ hoặc để cả vỏ tùy ý thích. Sau đó bạn ngâm vào chậu nước lạnh pha sẵn muối giúp cà không bị thâm. Bạn để khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

- Tiếp theo, bạn ướp cà với tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm bột nêm và gia vị cho phù hợp.

- Bạn trộn bột mì, bột nở, trứng gà và hành hoa thái nhỏ vào bát để thành hỗn hợp sền sệt. Rồi bạn nêm chút gia vị cho đều.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím chiên bột hành tỏi

- Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó, bạn nhúng từng miếng cà vào hỗn hợp bột.

- Tiếp theo là chiên đến khi chúng chín vàng đều cà 2 mặt.

- Đợi khi cà chín, bạn vớt ra, ăn ngay khi còn ấm nóng nhé!

Cách chọn cà tím chiên bột giòn

Để có được món cà tím chiên bột giòn tan siêu hấp dẫn thì chị em phải chú ý cách chọn cà tím tươi ngon nhất dưới đây:

- Bạn nên mua những quả cà có vỏ mịn màng, sáng bóng với màu sắc đồng nhất, khi cầm bạn thấy chắc tay.

- Bạn chú ý phần núm quả cà, nếu thấy có vùng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là quả cà tươi, ngon.

- Bạn dùng tay kiếm tra độ chín bằng cách dùng tay ấn nhẹ vào vỏ quả cà. Nếu thấy có dấu hằn thì đó là cà đã chín. Còn nếu thấy vỏ cứng, có màu tím hồng, tím nhạt thì đó là quả cà đã già.

- Bạn không nên mua những quả cà có vỏ bị nhăn, có nhiều vết thâm sạm bên ngoài.

Vậy là chị em đã có tới 3 cách làm cà tím chiên bột để ăn cơm càng ngon mà ăn vặt cũng quá tuyệt. Từng miếng cà thơm phức thế này ngon phải biết, các nàng thử ngay nhé! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Cách làm lươn xào chuối xanh nóng hổi, siêu ngon cực đưa cơm

Trong thịt lươn có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Những món ăn từ lươn cũng được khá nhiều người yêu thích, trong đó có món lươn xào chuối xanh.

Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết được cách làm lươn xào chuối xanh cho ra được hương vị hấp dẫn nhất.

Lý do là bởi việc sơ chế lươn và chuối xanh đều không phải là việc dễ dàng. Nếu như không có kinh nghiệm thì có thể món ăn sẽ gặp phải nhiều lỗi nghiêm trọng. Nó có thể là vị tanh của lươn không được át đi do quá trình làm sạch không cẩn thận. Hoặc chuối xanh bị chát, bị thâm đen do khâu chuẩn bị sai quy trình.

Vậy hãy theo dõi ngay bài viết sau để biết được công thức làm lươn xào chuối xanh với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt nhất!

Lươn xào chuối có khó làm không?

Chị em không cần lo lắng về cách làm lươn xào chuối có khó khăn hay tốn nhiều thời gian hay không. Bởi món ăn này có các nguyên liệu dễ kiếm, công đoạn chế biến cũng nhanh chóng và đơn giản.

Đặc biệt, với những ai đã quen với việc làm sạch lươn rồi thì những công đoạn khác của việc chế biến món ăn này cũng sẽ không hề tốn nhiều thời gian của chị em. Do đó, chỉ cần chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn mới lạ, hấp dẫn để thiết đãi cả gia đình rồi.

Cách làm lươn xào chuối xanh

Chắc chắn rằng với cách nấu lươn xào chuối xanh theo hướng dẫn sau đây sẽ giúp ích cho chị em trong quá trình nội trợ của mình:

Chuẩn bị nguyên liệu

Lươn đồng: 400gr đến 500gr

Chuối xanh: 4 quả

Hành tím khô

Ớt

Chanh tươi

Rau răm, rau ngổ

Gia vị: muối ăn, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, nước mẻ, bột nghệ.

Cách tiến hành nấu

Bước 1: Sơ chế lươn cho sạch

Những con lươn đồng có chứa rất nhiều nhớt bẩn, nên các chị em hãy sử dụng muối ăn và chanh tươi để làm sạch phần nhớt này. Nên chà xát muối ăn và nước chanh lên thân lươn nhiều lần. Dùng tay tuốt từ đầu đến thân lươn để nhớt tanh được loại bỏ hoàn toàn.

Rửa lại nhiều lần với nước sạch, sau đó mổ ruột loại bỏ nội tạng lươn. Không nên bỏ qua bước mổ bụng lươn vì việc quên bước này sẽ khiến cho món ăn không được hấp dẫn. Đồng thời, khi mổ bụng, cần loại bỏ phần tơ máu dọc theo xương của lươn.

Rửa lại một vài lần với nước cho sạch rồi thái lươn thành từng khúc vừa ăn. Thường thì các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ cắt lươn thành từng khúc khoảng 3 cm cho món ăn này.

Bước 2: Ướp lươn

Lươn sau khi thái khúc thì để cho thật ráo nước rồi đem tẩm ướp thêm một số loại gia vị cho thịt lươn thêm đậm đà.

Hãy bỏ lươn vào một tô to, thêm vào tô một thìa bột nghệ, một chút bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu xay. Dùng đũa trộn đều và ướp trong ít nhất 15 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuối xanh là nguyên liệu cũng cần phải được chuẩn bị cẩn thận trong quá trình làm món lươn xào chuối này. Chuẩn bị sẵn một chậu nước sạch có thêm một thìa muối ăn, một chút nước mẻ.

Chuối xanh đem gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, dùng dao bổ đôi quả chuối rồi thái thành các lát chéo dày vừa phải. Khi thái xong thì thả ngay vào chậu nước ngâm đã chuẩn bị sẵn.

Tiến hành với từng quả chuối cho đến hết. Sau đó, rửa kỹ chuối rồi đem chuối đi luộc sơ. Khi sôi khoảng 1 phút thì bỏ ra, rửa lại với nước sạch.

Hành tím khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái chéo đều được.

Rau răm, rau ngổ nhặt bỏ lá già, rễ. Sau đó, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Xào lươn

Phi thơm hành với một chút dầu ăn rồi thả lươn vào xào cho săn lại. Tiếp đến cho chuối xanh và một chút nước mẻ, ớt vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun cho chín lươn và chuối là được.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi món ăn đã chín và hoàn hảo, các bạn tắt bếp, thêm rau răm, rau ngổ vào rồi múc ra thưởng thức. Nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn.

Lưu ý món lươn xào chuối xanh

Để có được đĩa lươn xào chuối xanh ngon, một số những lưu ý sau chị em không nên bỏ qua:

Làm thật sạch phần nhớt của lươn bằng muối ăn và chanh. Có thể sử dụng tro bếp hoặc giấm ăn nếu cần.Chuối xanh nên chọn những quả có độ già vừa phải. Không nên chọn quả quá non hoặc quả quá già để chế biến.Trong quá trình xào lươn với chuối xanh, nên hạn chế đảo mạnh tay. Tránh việc chuối xanh bị nát, không còn nguyên miếng, khiến món ăn bị nát, không được đẹp mắt.Có thể chuẩn bị thêm dưa chuột, rau sống để ăn kèm nhằm tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Lòng lợn xào hành tây cực ngon cho ngày mưa Những ngày mưa gió như thế này hãy thử làm món lòng lợn xào hành tây vừa giòn, vừa ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Lòng già lợn: 500 gr. - Cà chua: 2 quả. - Hành tây: 1 củ. - Hành lá, mùi tàu, hành tím, tỏi, ớt. - Gia vị:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025

Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.