Cà tím bung thịt đậu giản dị thôi mà chồng mê con thích
Món cà bung đậu thịt nóng hổi thơm lừng, đậm đà ăn cùng cơm nóng tốn phải biết.
Cà tím om thịt đậu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 3 quả cà chua
- 150gr thịt ba chỉ
- 1 củ tỏi
- 2 bìa đậu phụ
- 1 thìa nhỏ mắm tôm
Video đang HOT
- 1 ít hành lá, lá lốt, tía tô
- 1 thìa nước mắm
- Muối
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- Nước dùng hoặc nước sôi
- Dầu ăn
Nguyên liệu làm cá tím bung thịt đậu
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Cà tím rửa sạch rồi thái miếng vát chéo, ngâm ngay vào tô nước muối loãng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Đậu phụ đem cắt miếng vuông vừa phải rồi đem chiên cho đậu chín vàng giòn, vớt ra đĩa.
- Bước 3: Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm, thái múi cau. Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, lá lốt tía tô thái nhỏ. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại thì thêm bột nghệ, đảo đều cho thịt lên màu vàng đẹp rồi cho 1/2 chỗ cà chua.
- Bước 5: Tiếp theo bạn cho mắm tôm vào xào cùng rồi cho cà tím, đậu phụ vào đảo đều, nêm chút nước mắm, bột nêm, đường và đảo đều xào cho nguyên liệu ngấm gia vị thì đổ nước dùng hoặc nước sôi xâm xấp mặt cà.
- Bước 6: Đậy vung và om cho nguyên liệu chín mềm, thì cho nốt chỗ cà chua còn lại vào, lúc này nước rút cạn bớt bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho lá lốt, hành lá, tía tô vào đảo đều là tắt bếp.
Múc ra tô để thưởng thức khi còn nóng.
Meghan Markle chỉ cách nấu cà ri chay kiểu Thái
Công thức nấu cà ri của Meghan rất đơn giản, thích hợp dành cho cả người ăn mặn lẫn ăn chay.
Meghan Markle từng chia sẻ công thức chế biến món cà ri Thái yêu thích của mình trên blog cũ tên The Tig. Nữ diễn viên Mỹ nói mỗi lần thưởng thức cà ri dừa kiểu Thái, sự ấm nóng, đậm đà và dễ chịu của gừng và hương vị cà ri khiến cô cảm thấy ấm áp, thỏa mãn. Vì vậy, cô đã học theo cách nấu của đầu bếp người Anh Ella Woodward để tự chế biến món này, thích hợp cho cả người ăn chay lẫn mặn. Nếu ăn mặn thì bạn thêm thịt vào là được.
Nguyên liệu chính làm nên phần nước sốt gồm một cốc nước cốt dừa, một hộp cà chua thái hạt lựu thường dùng làm nước sốt, một muỗng canh gừng, một chén ớt, một chén bí ngòi, 2 quả cà tím, 3 muỗng canh đậu gà, tương miso đậu nành và rau mùi.
Đầu tiên, bạn cho nước cốt dừa, cà chua đóng hộp, gừng nạo hoặc băm nhuyễn vào một chiếc nồi, nêm nếm muối và hạt tiêu rồi nấu ở 400 độ C (đối với bếp điện) cho đến khi sôi. Trong lúc đó, bạn gọt vỏ bí và cà tím thái thành lát theo ý thích rồi cho vào nồi nước cốt dừa cà chua. Nấu trong khoảng 30 phút. Thêm rau mùi, đậu gà và tương miso vào, nấu khoảng 30 phút cho đến khi bí mềm là bạn hoàn thành món cà ri chay kiểu Thái.
Tất cả các nguyên liệu đều từ thực vật nên thích hợp dành cho cả người ăn chay. Nếu thích ăn cay và đậm vị cà ri, bạn thêm ớt và một chút bột cà ri vào là chuẩn. Theo Meghan, bạn có thể thay bí ngòi và đậu gà bằng bất kỳ loại rau nào yêu thích như súp lơ, khoai lang... đều ngon.
Cà ri Thái thích hợp ăn với cơm trắng hoặc cơm gạo lức, gạo basmati nâu vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đều được. Món này khá dễ ăn, mang vị béo của nước cốt dừa, hơi chua của cà chua, ấm nóng của gừng, tiêu cùng nhiều loại gia vị. Vì có rau củ nên ăn ít bị ngấy. Người ăn mặn biến tấu bằng cách thêm thịt gà hầm mềm vào là chuẩn.
Cà tím nướng mỡ hành Không cần dùng đến bếp than, bằng chảo chống dính bạn cũng có thể làm được món cà tím nướng cháy xém, đơn giản mà rất hao cơm. Nguyên liệu: - 3 quả cà tím - Hành lá, dầu ăn - Nước mắm, đường, ớt, tỏi. Cách làm: - Cà tím để nguyên quả, nguyên cuống, rửa sạch, cho vào chảo chống dính...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Trúng số độc đắc đúng ngày 11/3/2025, 3 con giáp giàu lên trông thấy, tiền tiêu không phải nghĩ
Trắc nghiệm
11:58:49 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Hành trình yêu thương, biết ôn cùng tiktoker Nguyễn Phương Anh
Netizen
10:37:00 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025
Cấp cứu một ngư dân bị cá biển có độc đâm vào chân tại Trường Sa
Tin nổi bật
09:53:48 11/03/2025