Cá rô kho tiêu đơn giản mà ngon

Độc giả Hoàng Thiện22:11 13/12/2021

Món cá rô kho tiêu tuy dân dã nhưng luôn mang lại hương vị khiến người ăn nhớ mãi.

Nguyên liệu:

- Cá rô: 500 gram.

- Hành lá, ớt hiểm, tiêu.

- Nước màu dừa, nước mắm, bột ngọt, đường.

Cách làm:
- Cá mua về làm sạch, ướp cùng một muỗng đường, 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu, đầu hành lá bằm nhuyễn, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt, vài trái ớt, trộn đều lên cho cá ngấm gia vị.

Video đang HOT

- Để cá trong 30-45 phút. Sau đó cho cá vào chảo nhỏ kho đến khi cá săn lại thì đảo nhẹ tay.

- Thêm vào một chút nước. Kho tiếp đến khịt cá săn lại, nước kho cá sánh lại thì tắt bếp, sau đó rắc tiêu, ớt và hành lên.
Cá rô kho tiêu dùng với cơm trắng nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Kho cá lóc theo cách này đảm bảo thịt cứng chắc, vị đậm đà, ngọt béo

Muốn kho cá ngon phải có bí quyết để thịt cá không bị bở và tanh.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách kho cá lóc đảm bảo thịt cứng chắc, vị đậm đà, ngọt béo rất thơm ngon.

Cá lóc hay còn được gọi là cá quả, là loại cá được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể. Cá lóc được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong đó có món cá lóc kho.

Một miếng cá lóc kho thơm phức, kèm theo một chén cơm nóng hôi hổi rất ngon miệng. Nhưng muốn kho cá ngon phải có bí quyết để thịt cá không bị bở và tanh.

Nguyên liệu kho cá - 1 con cá lóc lớn 1kg

- Muối, chanh

- Gia vị: nước mắm, nước màu dừa, đường mật mía, tiêu, ớt tươi, dầu ăn

Cách kho cá

*Sơ chế cá: Chà sát đều khắp cá bằng chanh, muối cho thật sạch. Sau đó cắt cá thành từng khứa dày vừa, rồi dùng dao nhỏ cạo sạch máu tanh ở bên trong cá dưới vòi nước, tiếp tục rửa cá vài lần đến khi nước trong xong để ráo

*Ướp cá: Xếp cá vào tô rồi cho 3 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê nước màu dừa vào xong lật trở để cá thấm, ướp 30 phút

* Kho cá

- Cho 1 chén ăn cơm nước lọc vào chảo 1/2 chén nước mắm 1/2 chén đường mật mía 1 muỗng canh dầu ăn rồi nấu sôi, xong lấy từng khứa cá để vào và bỏ đi nước ướp cá. Trong lúc kho nhớ lật trở cá thường xuyên, kho khoảng 10 phút thì tắt bếp để chảo cá nguội hẳn

- Sau đó mở lửa lên lại để kho tiếp, kho cho đến khi cá cứng chắc và cạn nước sền sệt là được

* Nêm nếm gia vị kho theo khẩu vị nhà. Kho cá 2 lửa mới cứng chắc thơm ngon

Cá lóc kho ăn cùng cháo nếp hoặc cơm đều rất ngon.

Chúc các bạn kho cá thành công.

Món chả giò nhân khoai môn thơm ngon giòn rụm Món chả giò nhân khoai môn ngon hấp dẫn với vị bùi bùi của củ môn, vị béo ngọt của thịt cộng thêm chút tiêu cay ăn hoài mà không ngán. Món chả giò nhân khoai môn thơm ngon giòn rụm Nguyên liệu làm chả giò nhân khoai môn ngon hấp dẫn: 200gr khoai môn.300gr Thịt heo (chọn thịt ba chỉ là ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!