Cà phê ‘kẹo xốp’ gây sốt ở Hàn Quốc
Cà phê dalgona có vị như kẹo xốp, món quà vặt gắn với tuổi thơ lứa 8X, 9X, từng xuất hiện trên nhiều phim truyền hình xứ Hàn.
Ở Hàn Quốc, thức uống có tên dalgona, đặt theo tên gọi một loại kẹo xốp màu nâu với thành phần chính là đường và baking soda, cũng chính là thứ khiến dân Hàn liên tưởng đến khi thưởng thức ly cà phê này. Đây là một trong những món ăn vặt gắn với tuổi thơ của thế hệ 8X, 9X Hàn Quốc, thường xuất hiện trong những bộ phim mang màu sắc cổ điển như Reply 1988. Chính vì thế, nó chiếm trọn cảm tình của giới trẻ, trở thành thứ đồ uống lý tưởng để giết thời gian mùa dịch.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm một gói cà phê hòa tan, đường, nước sôi, sữa tươi không đường. Pha cà phê, đường và nước sôi theo tỉ lệ 1:1:1, sau đó đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông lên như lớp kem xốp, có màu nâu nhạt là được. Bạn có thể dùng phới lò xo hoặc máy đánh trứng cho nhanh. Lúc này, lớp cà phê trở nên mềm mịn như kem sữa, thơm hương cà phê, phủ lên trên lớp sữa tươi, uống vừa béo vừa thơm. Cho thêm đá nếu uống lạnh.
Vị cà phê ngọt, hơi giống mùi caramel quyện với sữa tươi không đường là vừa uống, không quá ngấy. Tiền thân của món này là cà phê beaten (hay còn được gọi là Indian cappuccino), một loại thức uống khá phổ biến, có cách chế biến tương tự cà phê trứng Việt Nam.
Cách làm kẹo dalgona ở Hàn Quốc, dùng một chảo nhỏ đun chảy hỗn hợp baking soda và đường là xong, có vị giống caramel.
Trên Instagram, hơn 67.000 bài viết liên quan đến loại thức uống này. Và bạn cũng có thể nhanh chóng tìm được đủ kiểu trang trí, cách chế biến dalgona cà phê.
Theo Ngôi sao
Cà phê hòa tan Việt đang làm giới trẻ Hàn phát cuồng, và đây là cách pha loại đồ uống "làm mưa làm gió" tại xứ sở kim chi
Với công thức siêu dễ này, bạn hoàn toàn có thể tự thưởng cho mình một ly cà phê Dalgona cực chất đấy.
Video đang HOT
Cà phê sữa đá, cà phê trứng... là thức uống luôn để lại dấu ấn đậm sâu trong lòng người thưởng thức.
Cà phê là một trong những thức uống gây nghiện cho nhiều người. Và với người sành cà phê, được thưởng thức những loại, hương vị cà phê mới luôn khiến họ háo hức hơn cả.
Mới đây thôi, vào tháng 1/2020, cà phê Dalgona lần đầu được giới thiệu trong chương trình giải trí Convenience Store Restaurant trên kênh KBS2 đã gây ra một làn sóng hot trend mới.
Cụ thể, trong tập phát sóng, Jung Il Woo đã cơ hội nếm thử loại cà phê này ở Macau. Sau khi thưởng thức, nam diễn viên nhận xét hương vị của loại cà phê này tuyệt ngon. Và đặc biệt hơn, nó có vị giống với hương vị kẹo dalgona Hàn Quốc - một loại kẹo đường xốp của Hàn Quốc, với thành phần chính là đường và bột baking soda.
Từ đây, làn sóng mọi người cùng nhau pha chế cà phê Dalgona ra đời. Thế nhưng không phải ai cũng biết pha đồ uống này thế nào. Đây là công thức dành cho bạn.
Bật mí một chút, bí quyết để pha chế loại đồ uống tuyệt hảo này là bạn phải sử dụng cà phê hòa tan của Việt Nam đấy nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 - 3 gói cà phê hòa tan Việt Nam
- 3 muỗng đường
- Sữa tươi không đường
- Đá viên, 2 muỗng nước sôi
Cách làm cà phê Dalgona:
Đầu tiên, bạn đổ 2 - 3 gói cà phê hòa tan vào trong bình. Hoặc nếu không có gói, bạn đổ 2 thìa bột cà phê cũng được nhé!
Tiếp đến, bạn thêm 3 thìa đường nào!
Giờ thì cho vào 2 thìa nước sôi.
Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trên. Nếu không có dụng cụ máy đánh trứng, bạn đánh bằng tay cũng được nhé!
Bạn đánh sao cho đến khi hỗn hợp ngả màu vàng như màu kẹo Dalgona là được. Mách nhỏ: nếu dùng máy bạn đánh khoảng 8 phút sẽ được hỗn hợp ưng ý, còn nếu đánh bằng tay thì phải cỡ... 400 - 2000 lần mới được màu vàng sánh chuẩn vị cơ.
Khi đã có được lớp kem ưng ý rồi, bạn bước vào khâu hoàn thiện nào!
Bạn bỏ đá viên vào đầy cốc rồi đổ sữa tươi vào nhé!
Nhẹ nhàng đổ lớp hỗn hợp kem cà phê lên phía trên là xong thôi.
Kết quả này!
Lớp kem béo ngậy hòa với vị thơm mát của sữa hợp lắm nhé!
Chần chừ gì mà không thử ngay đi thôi nào!
Theo Toquoc.vn
Cà phê Cappuccino nghe sang chảnh thực ra bạn có thể tự pha tại nhà không khó lắm đâu! Trời mùa thu se lạnh mà được thưởng thức một ly cà phê Cappuccino tại nhà vừa thơm ngon lại ấm áp thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để pha cà phê Cappuccino: 4 thìa canh cà phê hòa tan 4 thìa canh đường Sữa tươi nguyên kem Chocolate đun tan chảy 45ml nước...