Cá nục kho tỏi ớt

Cá nục kho hay sau khi kho xong rồi chiên vàng, ăn với cơm trắng rất ngon do vị béo, ngọt tự nhiên của cá. Kho với tỏi ớt làm giảm độ tanh của cá biển nên không ngán đâu.

Nguyên liệu làm cá nục kho tỏi ớt

(cho 4 Phần ăn)

Cá nục 1 kg

Tỏi băm 2 muỗng canh

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 5 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Đường trắng 1 muỗng canh

Dầu ăn

Thực hiện

Bước 1: Cá nục làm sạch, bỏ ruột, cắt đôi theo đường xéo giữa thân cá. Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm tỏi và ớt. Cho từng miếng cá đã làm sạch và cắt khúc vào chiên sơ.

Bước 3: Thêm 5 muỗng nước mắm hoà cùng 1 muỗng canh đường và 1 chén nước lọc (loại chén ăn cơm) cho vào chảo cá để kho.

Bước 4: Khi nước đã cạn, thêm hành lá cắt khúc và tắt bếp.

Theo Quatangcuocsong