Cả nhà ngất ngây với món tôm rim xì dầu, cá chiên giòn thơm ngon

Tôm rim xì dầu, cá chiên giòn, gỏi gà rau câu… là những món ăn tuyệt ngon bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức tối nay nhé.

Cá chiên giòn

Nguyên liệu:

Đây là món ăn ngon mà chế biến đơn giản.

- 1 con cá thái phi lê. Có thể chọn cá rô phi, cá chép hoặc cá điêu hồng.

- 2 quả trứng gà

- Bột chiên giòn, bột chiên xù

- Tỏi ớt, mắm, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cá phi lê đem rửa sạch, để thật ráo nước.

Bước 2: Pha bột chiên giòn với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thoa đều hỗn hợp trên lên mình cá.

Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan lên. Nhúng miếng cá đã thoa đều bột chiên giòn vào bát trứng.

Bước 4: Nhúng miếng cá đã tẩm trứng vào bát bột chiên xù.

Bước 5: Cho ngập chảo dầu, đun sôi dầu rồi thả từng miếng cá vào chiên. Lưu ý là không cho quá nhiều cá vào chảo để dầu luôn được nóng và cá được vàng đều.

Bước 6: Pha nước chấm với mắm, đường, tỏi ớt rồi thưởng thức.

Tôm rim xì dầu

Nguyên liệu:

Món tôm rim xì dầu đậm đà ngọt vị, lại có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn, cách chế biến cũng rất đơn giản.

- 300g tôm

- Gừng, tỏi băm nhỏ

- 2 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa canh nước

- Tương ớt hoặc ớt tươi

Cách làm:

Tôm rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Lột bỏ phần chỉ đen ở dọc lưng tôm.

Cho tôm vào đun với gừng và tỏi băm cùng chút nước cho thơm.

Pha nước sốt với xì dầu, đường, muối và nước vào một bát con trộn đều.

Cuối cùng, bạn đổ nước sốt vào đảo cùng với tôm trong khoảng 10 phút dưới lửa nhỏ là được.

Cho tôm ra đĩa, ăn cùng cơm trắng rất ngon đấy!

Món tôm rim xì dầu đậm đà ngọt vị, lại có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn, cách chế biến cũng rất đơn giản, hứa hẹn là món ngon đưa cơm cho cả nhà thưởng thức.

Rau cải xào tỏi

Nguyên liệu:

Đây là món ăn rất hấp dẫn.

- 350 g rau cải, 5 tép tỏi.

- Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

- Rau cải rửa sạch, để ráo, thái thái nhỏ.

- Tỏi bóc sạch vỏ lụa, băm nhuyễn 2 tép, 3 lát còn lại thái lát dày 0,2 cm. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào.

- Phi thơm tỏi băm với 2 thìa dầu ăn, cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tắt bếp, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho món ăn ra đĩa.

- Phi vàng tỏi thái lát với 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho lên đĩa cải xào.

Gỏi gà rau câu

Nguyên liệu:

Gỏi gà rau câu chua chua, ngọt ngọt và đầy ắp rau xanh.

- Gà phi lê: 200 gr

- Rau câu: 50 gr

- Bánh phồng: 100 gr

- Tắc: 200 gr

- Ớt sừng: 2 trái

- Cần tàu: 100 gr

- Mè: 50 gr

- Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

- Luộc chín gà, xé miếng vừa ăn.

- Ngâm rau câu trong nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.

- Cắt khúc 2 cm cần tàu, cắt lát mỏng hành tây. Rang mè chín.

- Vắt tắc lấy nước, nêm gia vị vừa ăn.

- Xẻ ớt bỏ hột, luộc, bóc vỏ, đem xay chung với nước tắc rồi trộn với gà, cần tàu, hành tây, rau câu. Rắc mè vào.

- Chiên bánh phồng ăn kèm với gỏi.

Chúc các bạn thành công!