Cả nhà ngất ngây với món tôm rim xì dầu, cá chiên giòn thơm ngon
Tôm rim xì dầu, cá chiên giòn, gỏi gà rau câu… là những món ăn tuyệt ngon bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức tối nay nhé.
Cá chiên giòn
Nguyên liệu:
Đây là món ăn ngon mà chế biến đơn giản.
- 1 con cá thái phi lê. Có thể chọn cá rô phi, cá chép hoặc cá điêu hồng.
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Tỏi ớt, mắm, đường, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cá phi lê đem rửa sạch, để thật ráo nước.
Bước 2: Pha bột chiên giòn với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thoa đều hỗn hợp trên lên mình cá.
Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan lên. Nhúng miếng cá đã thoa đều bột chiên giòn vào bát trứng.
Bước 4: Nhúng miếng cá đã tẩm trứng vào bát bột chiên xù.
Bước 5: Cho ngập chảo dầu, đun sôi dầu rồi thả từng miếng cá vào chiên. Lưu ý là không cho quá nhiều cá vào chảo để dầu luôn được nóng và cá được vàng đều.
Bước 6: Pha nước chấm với mắm, đường, tỏi ớt rồi thưởng thức.
Tôm rim xì dầu
Nguyên liệu:
Món tôm rim xì dầu đậm đà ngọt vị, lại có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn, cách chế biến cũng rất đơn giản.
- 300g tôm
- Gừng, tỏi băm nhỏ
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh nước
- Tương ớt hoặc ớt tươi
Cách làm:
Tôm rửa sạch rồi vớt ra để ráo. Lột bỏ phần chỉ đen ở dọc lưng tôm.
Cho tôm vào đun với gừng và tỏi băm cùng chút nước cho thơm.
Pha nước sốt với xì dầu, đường, muối và nước vào một bát con trộn đều.
Cuối cùng, bạn đổ nước sốt vào đảo cùng với tôm trong khoảng 10 phút dưới lửa nhỏ là được.
Cho tôm ra đĩa, ăn cùng cơm trắng rất ngon đấy!
Video đang HOT
Món tôm rim xì dầu đậm đà ngọt vị, lại có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn, cách chế biến cũng rất đơn giản, hứa hẹn là món ngon đưa cơm cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu:
Đây là món ăn rất hấp dẫn.
- 350 g rau cải, 5 tép tỏi.
- Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Rau cải rửa sạch, để ráo, thái thái nhỏ.
- Tỏi bóc sạch vỏ lụa, băm nhuyễn 2 tép, 3 lát còn lại thái lát dày 0,2 cm. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào.
- Phi thơm tỏi băm với 2 thìa dầu ăn, cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tắt bếp, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho món ăn ra đĩa.
- Phi vàng tỏi thái lát với 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho lên đĩa cải xào.
Gỏi gà rau câu
Nguyên liệu:
Gỏi gà rau câu chua chua, ngọt ngọt và đầy ắp rau xanh.
- Gà phi lê: 200 gr
- Rau câu: 50 gr
- Bánh phồng: 100 gr
- Tắc: 200 gr
- Ớt sừng: 2 trái
- Cần tàu: 100 gr
- Mè: 50 gr
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
Cách làm:
- Luộc chín gà, xé miếng vừa ăn.
- Ngâm rau câu trong nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo.
- Cắt khúc 2 cm cần tàu, cắt lát mỏng hành tây. Rang mè chín.
- Vắt tắc lấy nước, nêm gia vị vừa ăn.
- Xẻ ớt bỏ hột, luộc, bóc vỏ, đem xay chung với nước tắc rồi trộn với gà, cần tàu, hành tây, rau câu. Rắc mè vào.
- Chiên bánh phồng ăn kèm với gỏi.
Chúc các bạn thành công!
Tròn mắt trước chuỗi mâm cơm ngon mắt của nàng Việt kiều nổi nhất Yêu Bếp ngày qua: 'Dù ở đâu, mình vẫn thấy đồ ăn Việt là ngon nhất'
Ấu thơ trong ký ức của Thủy là những bữa cơm ấm nóng do mẹ tỉ mỉ chuẩn bị: "Những món ăn Việt là cả tuổi thơ, là tình yêu của mẹ mình".
Là một cô nàng gốc Hà thành, thế nhưng Thu Thủy đã xa quê và sống tại Đức đã gần 10 năm nay. Vốn được chiều chuộng từ thuở nhỏ trong vòng tay bảo bọc của gia đình, vậy nên lúc mới đặt chân tới xứ người, Thủy chỉ toàn ăn... bánh mì và xúc xích. Thời tiết lạnh đến cắt da, cô gái trẻ thèm lắm hương vị Việt. Đồng thời, đã từng bị bạn bè cười chê vì không biết phân biệt các loại thịt, Thủy đã quyết tâm học nấu nướng.
Ấu thơ trong ký ức của Thủy là những bữa cơm ấm nóng do mẹ tỉ mỉ chuẩn bị. "Có lẽ bởi thế, những món ăn Việt là cả tuổi thơ, là tình yêu của mẹ, dù ở đâu mình vẫn thấy đồ ăn Việt là ngon nhất", Thủy bộc bạch. Từng ngao du hơn 20 quôc gia trên thế giới, bên cạnh ẩm thực quê nhà, Thủy cũng ấn tượng với ẩm thực của quốc gia Georgia với những món ăn và cách chế biến khá độc đáo.
Là một nhiếp ảnh gia và cũng là một người nội trợ yêu bếp, hiện tại, chị đang sở hữu một kênh Youtube có tên Her 86m2.
Cùng ngắm những bữa cơm thường ngày cho 2 vợ chồng do chính nàng Việt kiều nấu nướng, tỉ mỉ bài trí và chụp hình:
- Cánh gà chiên mắm
- Canh ngô rau củ
- Cải thảo xào tỏi
- Gà rang muối
- Canh nấm
- Đỗ xào
- Ức gà chiên xù
- Canh trứng
- Nấm xào
- Bắp cải luộc
- Đậu hũ non chiên xù
- Chả băm nướng
- Canh khoai tây cà rốt
- Cải xào
- Thịt lợn tẩm bột chiên xù
- Canh ngô đậu
- Đỗ luộc
- Đậu rán
- Trứng chiên
- Cải hấp
- Canh ngô khoai sọ
- Thịt heo nướng
- Đậu non kho tương
- Canh spinat (rau chân vịt) nấu tôm
- Bí ngòi nhúng trứng áp chảo
- Nem rán
- Trứng cuộn
- Canh khoai sọ rau củ
- Đỗ xào
- Thịt bò cuộn nấm kim châm
- Canh cải cúc nấu tôm
- Bắp cải xào cà chua
- Đùi gà nướng mật ong
- Canh cải nấm
- Măng tây áp chảo (chấm sốt Hollandaise)
- Thịt xiên nướng
- Canh nấm khoai sọ
- Rau cải xào tỏi
- Xíu mại sốt cà chua
- Canh bí nấu tép
- Cải thìa xào nấm
- Tôm sốt me
- Cà rốt nướng
- Canh cải cúc thịt băm
Mùa hè không sợ chán ăn khi mâm cơm toàn món giản dị mà thanh mát Nếu cảm giác sợ khi nghĩ đến bữa cơm là ngao ngán vì quá nóng nực, bạn hãy dọn mâm cơm thanh mát cực dễ ăn này nhé, đảm bảo cả nhà ai cũng ăn ngon bất chấp tiết trời oi bức của mùa hè. 1. Canh rau đay nấu tép Rau đay nhặt phần ngọn và lá, rửa sạch để ráo nước...