Cá ngừ đóng hộp đừng chỉ kẹp bánh mì, làm thế này đẹp mắt mà lạ miệng hơn hẳn!
Bí ngòi nhồi cá ngừ mang đến một hương vị khác biệt, sự kết hợp giữa vị mặn ngọt và tươi mát cuốn hút đến lạ kỳ.
Cứ ngỡ cá ngừ đóng hộp thường mua về chỉ để kẹp bánh mì, làm salad hay rải lên pizza, nhưng với gợi ý dưới đây bạn sẽ sáng tạo nên một món ăn hoàn toàn mới và cực kỳ ngon với nguyên liệu quen thuộc này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bí ngòi nhồi cá ngừ:
- Bí ngòi: 1 quả
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp (khoảng 135g)
- Bột mì: 3 muỗng canh
- Trứng gà: 3 quả
- Tiêu: 1 nhúm
- Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
Cách làm món bí ngòi nhồi cá ngừ chuẩn ngon
Bước 1: Bí ngòi sau khi rửa sạch thì cắt bỏ 2 phần đầu. Sau đó, cắt thành các lát với độ dày phù hợp và dùng khuôn để tạo lỗ cho bí ngòi.
Bước 2: Cho bí ngòi vào túi đựng thực phẩm hoặc hộp lớn, thêm 1 muỗng canh bột mì vào rồi lắc nhẹ để bột được phủ đều lên bề mặt các miếng bí.
Video đang HOT
Bước 3: Cho cá ngừ hộp, 1 muỗng bột mì, 1 quả trứng và tiêu vào bát rồi trộn đều lại với nhau để làm nhân.
Bước 4: Nhồi đầy nhân vào từng lát bí ngòi. Đ.ập trứng vào bát, quậy đều. Lần lượt áo bên ngoài từng lát bí ngòi một lớp bột mì, một lớp trứng.
Bước 5: Làm nóng dầu trong chảo rồi cho bí ngòi nhồi cá ngừ vào chiên với lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu thì lấy ra đĩa và thưởng thức thôi!
Thành phẩm:
Bí ngòi nhồi cá ngừ chiên mang đến cho người ăn một hương vị hoàn toàn mới mẻ, vị ngọt nhẹ của bí ngòi kết hợp một chút mặn của cá ngừ, giòn thơm của lớp trứng áo bên ngoài tạo nên món ăn thơm ngon vô cùng. Đây sẽ là một đề xuất hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bí ngòi nhồi cá ngừ này nhé!
Mách bạn:
- Nếu không có khuôn, bạn có thể thay thế bằng nắp chai nước để tạo hình cho bí ngòi.
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc thay thế các nguyên liệu làm nhân để phù hợp với bản thân và gia đình. Ví dụ thay cá ngừ bằng thịt heo bằng, thịt bò hoặc thịt ức gà bằm nhỏ.
- Luôn chú ý lửa để bề mặt không bị cháy giúp cho thành phẩm làm ra được đẹp mắt.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món đủ từ rau củ tới thịt cá
Nếu quá bận rộn, bạn chỉ cần nấu 2 trong số 3 món này là được.
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:
Cá ngừ kho heo quay
Chả trứng hấp
Canh sườn nấu bông cải khoai tây
Rau sống dưa leo
Cá bò ngừ kho heo quay
Nguyên liệu: 150g thịt heo quay, 1 lát cá bò ngừ, 2 củ hành tím, 2 muỗng dầu ăn, 1/2 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm đỏ, 2 muỗng mật ong (hoặc dùng đường), 1,5 muỗng mắm, 1 ít nước màu hàng, 100ml nước dừa tươi (hoặc nước lọc ), 2-3 cây hành lá, lá ngò, rau răm.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
Làm nóng nồi (dùng nồi nhỏ vừa đủ miếng cá để khi cho nước dừa vào thì ngập cá), cho dầu ăn và hành tím giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, chiên sơ qua miếng cá. Tắt bếp, tiếp theo cho mật ong, mắm, ớt, heo quay vào đảo đều. Nấu sôi lên thêm nước dừa vào.
Đợi sôi lên lại vớt sạch bọt, nấu lửa liu riu đến khi còn lại 1/2 nước cá kho là được. Lúc này có thể nêm nếm lại theo khẩu vị, đậm nhạt tùy ý thích. Thả hành lá cắt khúc vào đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp, múc cá kho heo quay ra đĩa.
Trang trí ít rau răm, lá ngò. Ăn kèm dưa leo, rau sống.
Chả trứng hấp
Nguyên liệu: 200g thịt nạc vai xay, 4 quả trứng gà, 3 muỗng pate, 3 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 1/2 miếng miến Phú Hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng mắm, 3 củ hành tím, 1 cây hành lá, bột ngọt, hạt nêm tuỳ thích.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Thịt xay trộn đều với gia vị, rồi cho 3 quả trứng gà, pate và mộc nhĩ, miến, hành lá đã cắt nhỏ vào, trộn đều.
Sau đó cho vào tô, chén hoặc khuôn.
Cho vào nồi hấp cách thuỷ tầm 30 phút, rồi đ.ánh tan 1 lòng đỏ quả trứng gà tráng lên mặt hấp thêm 3 phút nữa là được.
Canh sườn nấu bông cải khoai tây
Nguyên liệu: 300g xương suờn heo, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1/3 cây bông cải, muối hồng, hành ngò.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo: sườn heo rửa bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch dưới vòi nước nóng. Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng sau đó rửa lại sạch sẽ. Khoai tây cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
Nấu sôi nước, cho sườn heo vào đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt nếu có. Nấu tầm 20 phút thì thêm cà rốt và khoai tây, nấu 15 phút mới cho bông cải xanh vào.
Trong quá trình nấu thỉnh thoảng vớt sạch bọt. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm gia vị: muối, một ít tiêu, bột ngọt hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình, thả hành ngò tắt bếp rồi múc canh ra tô.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối này!
3 công thức cá ngừ nướng thơm nức ngon ngấm vị, ai đang chán ăn cũng thấy thèm Cùng Emdep.vn bổ sung 3 món cá ngừ nướng thơm nức mũi này để thực đơn gia đình thêm phong phú bạn nhé! Cá ngừ nướng muối ớt Nguyên liệu: Cá ngừ nguyên con hoặc phi lê tùy thuộc vào sở thích của gia đình bạn. Ớt, tương ớt hoặc thêm bột ớt. Dầu ăn hoặc dầu oliu Tỏi khô Những gia vị...
