cá linh non và bông điên điển

Nước nổi, chỉ với cá linh, bà con miền Tây có canh chua, lẩu mắm, kho lạt, kho tiêu, chiên bột…

Cá linh non nấu món gì cũng ngon. Thịt ngọt, mềm, ăn hết đầu và xương. Bữa cơm gia đình của người miền Tây cứ thế xoay vòng những món: canh chua

Đồng Tháp: Vừa trồng lúa vừa nuôi những con tôm càng to bự, trai trẻ thu ngay tiền tỷ

Khi đến thăm mô hình nuôi tôm càng xanh, cá linh non trên ruộng lúa do Phòng Kinh tế TP.Hồng Ngự (Đồng Tháp) triển khai với sự tham gia của nhiều nông dân trẻ, Bộ trưởng Bộ NNPTNT ...

Cá linh non đầu mùa nhúng giấm

Những con cá linh non đầu mùa nước nổi tươi rói cùng với bông điên điển nhúng giấm mang đến hương vị đậm đà đặc trưng miền Tây.

Loại cá nhỏ “quê mùa” bỗng thành đặc sản, giá nửa triệu/kg khách vẫn tranh mua

Loại cá này chỉ xuất hiện một lần trong năm vào mùa nước nổi. Nhưng năm nay giá bỗng tăng cao, lên đến 300 - 400 nghìn đồng một kg.

Đồng Tháp: Sản vật mùa nước nổi-cá lòng tong giá bán hơi “chát” bởi giờ là của hiếm

Do mùa nước nổi năm 2020 thấp và nước lũ thượng nguồn đổ về trễ hơn mọi năm nên các sản vật mùa nước nổi như cá linh non, cá lòng tong, cua đồng, ốc đồng, các loại cá đồng, tép và ...

Cá linh non bé tí bằng đầu đũa, vì sao giá tới 200.000 đồng/kg mà thương lái vẫn mua hết?

Cá linh chế biến được nhiều món ăn ngon, nhưng cá linh non được xem là ngon nhất nên luôn được ngườ tiêu dùng ưa chuộng, bán với giá cao. Đặc biệt, năm nay cá linh non xuất hiện mu...

Tháng 9 về miền Tây ăn đặc sản mùa nước nổi

Nếu đến Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) vào dịp tháng chín, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ngon, lạ, độc đáo rất đặc trưng, không phải lúc nào cũng có!

Vùng đất nông dân buông lưới, đặt lờ “rình” bắt những con cá quý hiếm mà thiên hạ tôn lên hàng cá đặc sản

Dưới chân cầu Đak Pơ Kơ nối liền hai bờ sông Pơ Kơ có một bến thuyền của ngư dân huyện Kông Chro (tỉnh Gia Lai). Bà con rủ nhau về đây để đánh bắt những loài cá quý hiếm đang được ...

Về miền lũ thưởng thức cá linh nhúng giấm

Miền Tây hơi khác các vùng miền ở chỗ người dân nơi đây sẽ buồn nếu đến mùa lũ mà không thấy lũ về.

Thưởng ngoạn nước lũ tràn đồng An Giang, ăn “bét nhè” đặc sản

Về An Giang thời điểm này, du khách sẽ được thưởng ngoạn cảnh nước lũ tràn đồng trắng xóa, những chiếc ghe nhỏ của dân chài đang quăng lưới kéo cá. Hành trình khám phá vùng sông nư...

Sản vật mùa nước nổi: Cá linh của nhà nghèo thành món “quý tộc”

Khởi thủy chỉ là món ăn nhà nghèo, thế rồi cá linh bỗng sang chảnh bước vào thế giới ẩm thực quý tộc bởi sự long lanh sắc màu văn hóa miệt sông nước Nam Bộ.

Long An: Nước lên cá linh non lại về, mang ra phố bán 250 ngàn/ký

Thời điểm này, nước lũ bắt đầu tràn về trên các tuyến sông đầu nguồn ở khu vực Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An. Nước lên là mùa cá linh lại về. Cá linh, sản vật mùa nước nổi, ai cũng ...

Đồng Tháp: Nước lũ lên cao hơn, giá cá linh non giảm

Từ khi con nước về nhiều ở các huyện đầu nguồn: Hồng Ngự, Tân Hồng, Tam Nông..., lượng cá linh non cũng xuất hiện khá nhiều và giá cá linh non giảm dần so với thời điểm đầu vụ.

Rục rịch lũ muộn

Sau những tháng ngày ngóng chờ, hiện người dân các xã biên giới thuộc 2 tỉnh Đồng Tháp, An Giang ở ĐBSCL vô cùng phấn khởi khi nước lũ từ thượng nguồn sông Mê Công đã đổ về...

Cá linh non đầu vụ khan hiếm, giá 230.000 đồng/kg

Hiện nay, đã gần hết tháng 8 nhưng cá linh non ở ĐBSCL chưa xuất hiện nhiều khiến giá bán khá cao.

Miền Tây nước chưa nhảy, cá linh đỏ mắt tìm không ra

Tháng Bảy nước nhảy khỏi bờ, ông bà mình đã đúc kết như vậy. Tháng Bảy như mọi năm là đã có một đặc sản vùng sông nước mỗi khi lụt lên, lũ về. Đó là con cá linh non. Ấy vậy mà năm ...

Miền Tây mùa nước nổi: Cá linh mùa lũ, nhưng có mấy loại cá linh?

Hầu như ai về miền Tây mùa nước nổi thì đều đã từng thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá linh. Cá linh như là một phần máu thịt không thể thiếu của mùa nước nổi ở miền Tây. N...

Cần Thơ: Giá cá linh đầu mùa lũ tăng cao tới 180.000 đồng/ký

Hiện cá linh đầu mùa lũ bán tại vùng nước nổi đầu nguồn như An Giang, Đồng Tháp dao động từ 40.000- 60.000 đồng/kg. Giá cá linh tại Cần Thơ, tăng lên 180.000 đồng/kg.

An Giang: Lũ về, vỗ béo cá linh, thả 1 tấn, sau 15 ngày thu 2 tấn

Lũ về, mùa nước nổi năm nay, anh Nguyễn Văn Phú, ấp Phú Lợi, xã Phú Hữu, huyện An Phú, tỉnh An Giang là người khởi xướng nên mô hình nuôi vỗ béo cá linh non. Anh Phú cho biết, anh ...

An Giang: Độc đáo nghề “vỗ béo” cá linh non mùa lũ về

Những năm trước, người dân vùng biên giới An Giang đã thành công với mô hình vỗ béo bò, lươn, thì năm nay ông Nguyễn Văn Phú (41 tuổi, ấp Phú Lợi, xã Phú Hữu, huyện An Phú, An Gian...

An Giang: Rộn rã đánh bắt cá linh theo nước lũ về

Tại huyện An Phú (An Giang), buổi trưa dưới cái nắng gay gắt, những bè cá trên sông Bình Di rì rào tiếng cá điêu hồng, lóc bông, ba sa... tranh nhau ăn mồi, đớp bóng. Trên sông, ti...

An Giang: Chớm lũ, cá linh non đầu mùa bán tới 300.000 đồng/ký

Chớm vào mùa lũ, ở khu vực biên giới giáp với nước bạn Campuchia của tỉnh An Giang người dân đã đi đặt đú, đặt đú bắt được cá linh non. Giá bán cá linh non ở một số chợ tại thành p...

An Giang cấm khai thác, đánh bắt cá linh non

Mỗi năm cứ lũ về là cá linh bắt đầu xuất hiện, ngư dân các địa phương đầu nguồn sông Hậu tranh thủ bắt cá tăng thêm thu nhập và cá linh non đầu mùa khoảng tháng 7 (âm lịch) giá rất...

Lũ bất ngờ ập về ĐBSCL,dân đầu tư cả trăm triệu để đánh bắt cá, tôm

Ông Trần Anh Thư - Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh An Giang nhận định, tình hình thời tiết năm nay đang diễn biến phức tạp nên không thể chủ quan. Vì vậy, ông đã cũng yêu cầu các địa phươn...

Cá linh non đang về, giá 150.000 đ/kg muốn ăn phải đặt trước

Hiện ở khu vực biên giới, có rất nhiều người bắt cá linh bằng cách chất chà. Mỗi hộ có từ 1 - 2 đống chà để dẫn dụ cá và vây bắt. Cá linh non sau khi được các hộ bắt lên khỏi mặt n...

Đặc sản cá linh non là… cá trôi giống

Chưa đến mùa lũ mà cá linh non bán nhiều ở các chợ vùng Tứ giác Long Xuyên. Qua kiểm tra nhà chức trách xác định đây là có trôi giống. Khoảng 10 ngày nay, nhiều chợ vùng Tứ giác Lo...

Cá linh non, món ăn ngon mùa nước nổi miền Tây

Mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long thường bắt đầu từ cuối tháng Tám dương lịch hàng năm, cũng là lúc cá linh xuất hiện.