Cá kho coca món ăn độc đáo và mới lạ bạn không nên bỏ qua
Cá kho Coca hấp dẫn bởi thịt cá săn chắc, thấm gia vị và không hề tanh, cắn miếng cá thấy vị cay, béo cùng chút vị thơm của Coca rất ngon!
Vậy các bạn hãy nhanh tay xuống bếp và thử một lần kho cá với nước Coca này nhé, chắc chắn bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục và mê luôn bởi vị ngọt đậm đà của thịt cá, cùng chút vị cay của ớt đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kho coca:
Cá nục 1 con.
Coca 1 lon 300ml.
Thịt ba chỉ 100g.
Gia vị: Muối, hành khô, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, ớt quả.
Cách thực hiện món cá kho coca:
Bước 1:
- Cá làm sạch, rửa sạch rồi mang cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn để ra rổ khoảng 5 phút cho ráo nước. Sau đó cho cá vào âu ướp muối, hạt nêm khoảng khoảng 30 phút.
Video đang HOT
- Thịt ba chỉ rửa sạch và đem thái miếng mỏng.
Cá ướp cùng gia vị
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già thì cho cá vào rán sơ qua và vớt ra đĩa.
Chiên cá.
Bước 3:
- Hành khô phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 5 phút.
- Cho cá, ớt quả vào chảo thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Đổ lon nước Coca vào nồi cá cho tới khi nước xâm xấp với mặt cá, và tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.
- Kho trong khoảng 15 phút bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ngon và khi nước trong nồi cạn sánh thì tắt bếp. Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá.
Cách làm cá kho coca.
Chúc các bạn thành công với món cá kho Coca nhé!
Đổ lon coca vào nồi kho cá, không ngờ cả nhà có ngay món ngon mới lạ
Cá kho coca là món ăn độc lạ, được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Từng miếng cá thấm đều coca, mang đến nhiều hương vị như ngọt mặn và cay nên rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- Cá nục tươi loại nhỡ
- Coca 330ml
- Củ hành tây
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt đỏ luộc và xay nhuyễn
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường
Cách làm:
- Cá nục làm sạch, cắt đôi. Chú ý làm sạch phần bụng. Ngâm cá với nước muối khoảng 10 phút để cá cứng và khử mùi tanh rồi vớt ra để ráo. Cá có thể để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây bỏ vỏ, cắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và bỏ tỏi vào phi thơm. Sau đó cho ớt xay nhuyễn vào xào.
- Khi tỏi, ớt đã dậy mùi thơm, cho muối, đường, nước mắm, coca vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sánh lại. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
- Cho cá nục vào nồi. Đổ nước sốt lên trên và ướp cá trong khoảng 20 phút.
Kho cá bằng coca vừa tạo ra độ ngọt vừa phải cho món ăn lại làm mất đi mùi tanh của cá.
- Sau đó, đặt nồi cá lên bếp và kho với lửa nhỏ.
- Thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để cá ngấm nước sốt. Kho đến khi nước cạn lại, cá chín mềm là được.
Chúc các bạn thành công!
Cá basa kho gừng bí quyết cho món cá ngon mà đơn giản Cá basa kho gừng với vị ngọt thơm của cá, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và cay nồng của ớt tạo nên món cá cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Cá basa kho gừng Nguyên liệu làm cá basa kho gừng : 1 củ gừng 2 lát cá basa lớn 2 thìa nhỏ nước hàng Tỏi, ớt quả, hành khô...