Cá hồi xông khói Sức hấp dẫn không thể chối từ
Nền ẩm thực Việt Nam ngày càng phong phú và đa dạng. Con người có cơ hội được tiếp cận nhiều với các món ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng.
Trong đó phải kể đến món cá hồi xông khói – một trong những món ăn được đánh giá là ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng trong cá hồi xông khói
Cá hồi là một loại cá sống trong môi trường nước mặn, là một trong số ít các loài cá có hàm lượng omega 3 và protein dồi dào. Bên canh đó, cá hồi xông khói còn tổng hợp được một số lượng lớn các khoáng chất tự nhiên như các axit béo không no cùng vitamin D, vitamin B12 và selenium.
Các hợp chất này có tác dụng rất tốt trong việc cung cấp các hợp chất thiết yếu cho cơ thể, tăng sức đề kháng tăng khả năng hoạt động của hệ miễn dịch. Đặc biệt đối với người già nếu được bổ sung món ăn này thường xuyên sẽ giảm thiểu tối đa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,..
Cá hồi là loại thực phẩm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng
Rõ ràng đây không chỉ là món ăn có mùi vị hấp dẫn mà bản thân nó còn có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Vậy nên hãy thử học cách làm món ăn này để bổ sung dinh dưỡng cho cho cả nhà đồng thời cải thiện bữa ăn hằng ngày cho gia đình mình nhé.
2. Hướng dẫn làm một số món cá hồi xông khói
Vậy cá hồi xông khói làm món gì? Salad cá hồi xông khói chính là sự gợi ý đầu tiên dành cho bạn. Bởi đây không chỉ là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng mà còn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các chị em. Vào thời tiết nóng nực mà được thưởng thức bữa ăn này cùng gia đình thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu cần thiết
100 gram cá hồi xông khói
100 gram xà lách
70 gram cà chua
5 gram rau thì là
20 gram oliu đen
Video đang HOT
70ml sốt trộn salad Thousand Island
2 lát bánh mì giòn
Quy trình làm
Bước 1: Đầu tiên là sơ chế cá hồi
Để món ăn này chuẩn vị nhất nên chọn cá hồi xông khói cắt lát mỏng để dễ dàng ngấm gia vị hơn.
Nếu không có cá hồi xông khói bạn có thể sử dụng cá hồi tươi. Cá hồi sau khi mua về tiến hành rửa sạch rồi thái khúc. Sau đó dùng khăn thấm khô trước khi đem cá đi ướp . Ướp cá cùng với một chút muối, tiêu trong khoảng 15 phút.
Khi cá đã thấm gia vị, áp chảo cá vàng đều hai mặt.
Bước 2: Sơ chế rau
Cà chua mua về rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.Rau xà lách rửa sạch sau đó chẻ dọc và ngâm với nước muối tầm 15 phút để đảm bảo độ an toàn, loại bỏ được các tạp chất bẩn trong quá trình trồng trọt.
Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu đó lại với nhau cùng với sốt salad Thousand Island, lưu ý nên trộn nhẹ nhàng và đều tay để nước sốt ngấm đều và rau không bị nát.
Bước 4: Để tầm 10 phút là chúng ta có thể thưởng thức món salad cá hồi xông khói tươi mát cùng với bánh mì giòn rồi.
Món Salad cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng
2.2. Cá hồi xông khói áp chảo – món ngon cho bữa ăn gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm
1 nửa con cá hồi tươi, khoảng 1,5 kg
1 nhúm thìa là nhỏ
Gia vị: Mắm, hạt nêm, tuyến phố tiêu đen
1 hoặc 2 quả chanh
Quy trình làm
Bước 1: Cá hồi mua về giã đông, sau đó đặt chảo nóng lên và đổ vào đó lượng dầu vừa phải. Tiếp theo cho cá hồi vào áp chảo với mức lửa vừa đủ để cả 2 mặt của miếng cá được vàng đều. Trong quá trình áp chảo, có thể vắt thêm nửa quả chanh để cá có độ vàng đều và giòn hơn nhé.
Bước 2: Tiếp theo là bước làm nước sốt. Cho lần lượt các gia vị như mắm, muối, tiêu đen, tuyến phố vào trộn đều và chưng trên chảo cho đến khi các gia vị đó hòa quyện và sánh lại.
Bước 3: Cho miếng cá hồi ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Có thể vắt thêm ít chanh để món ăn hấp dẫn hơn. Đừng quên rắc chút thì là thái nhỏ lên miếng cá để món ăn bắt mắt nhất nhé.
Bạn có thể ăn kèm món cá hồi xông khói áp chảo cùng với Mỳ ý cũng rất hợp đó.
3. Một số lưu ý khi làm món cá hồi xông khói
Cần chọn các miếng cá hồi có thớ thịt săn chắc hồng đều và vẫn còn độ kết dính.
Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm cá hồi của Đôi Đũa Vàng để làm nguyên liệu cho các món cá hồi xông khói. Bởi cá hồi của thương hiệu chúng tôi được chế biến và đóng gói trên dây chuyền công nghệ hiện đại nhằm đảm bảo độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của cá. Cho nên nếu bạn đang băn khoăn không biết nên tìm mua cá hồi ở đâu thì đây sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn.
Sản phẩm cá hồi Fillet hiệu Đôi Đũa Vàng
Để cá hồi giảm bớt mùi tanh trong khâu chế biến, hãy lấy chút nước muối pha loãng cùng với 1 thìa nước cốt xanh rồi đem hỗn hợp đó rửa sạch miếng cá hồi. Mùi tanh sẽ được giảm thiểu tối đa đó.Hoặc bạn có thể dùng miếng gừng đã được đập dập sau đó trộn cùng một ly rượu trắng, sau đó cho cá hồi lăn đi lăn lại tầm 1-2 phút, vớt ra rửa sạch lại với nước là được.
Bài viết trên đã giúp các bạn hiểu được giá trị dinh dưỡng cũng như là một số bí quyết để chế biến các món ăn ngon từ cá hồi xông khói rồi chứ. Có thể thấy đây là một ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình mình. Hãy tích cực tham khảo các món ăn ngon từ cá hồi và chế biến chúng để mâm cơm gia đình được trọn vẹn hơn nhé.
Bắt chước cách làm món salad cá hồi xông khói của người Nhật
Theo các nghiên cứu, cá hồi có chứa một lượng acid béo omega 3 khá lớn và có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể,
Góp phần giảm cân và là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đặc biệt.
Sau đây, mời các bạn cùng khám phá cách làm món salad cá hồi xông khói một cách nhanh chóng, đơn giản:
Nguyên liệu:
- Cá hồi hun khói: 4 miếng (khoảng 400g)
- Dưa leo: 1 quả
- Bắp cải tím: Nửa cái
- Xà lách: 1 cây
- Chanh tươi: 1 quả
- Gia vị: Muối, dầu thực vật, giấm, tiêu, bột nêm, lá thì là
Cách làm:
Bước 1 : Cá hồi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, cắt miếng tròn rồi trộn chung 1 thìa nước cốt chanh.
Cá hồi rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn
Bước 2 : Bắp cải tím cắt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bắp cải tím cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng
Bước 3 : Làm nước sốt dầu giấm: Cho khoảng nửa thìa cafe tiêu, một thìa muối cùng với 2 thìa giấm, nửa thìa đường và một thìa dầu thực vật. Khuấy đều và đánh tan.
Bước 4 : Xếp xà lách, cá hồi, bắp cải tím, dưa leo vào một tô to. Khi chuẩn bị ăn, cho thêm ít thì là thái nhỏ rồi rưới nước sốt dầu giấm lên, trộn đều và thưởng thức.
Xếp rau và cá ra đĩa rồi rưới nước sốt lên
Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành được món salad cá hồi xông khói cực kỳ hấp dẫn. Với vị chua chua của giấm, vị thanh mát của rau và đặc biệt vị béo thơm, kích thích vị giác của cá hồi càng khiến bạn ngon miệng hơn.
Chúc bạn thành công với món salad cá hồi xông khói này nhé!
Cách làm cá hồi nướng mật ong hấp dẫn, mới lạ và dinh dưỡng Bữa ăn hàng ngày của bạn chỉ gồm ba món như: canh, đồ xào và các món chiên khiến bữa cơm nhàm chán và không còn hấp dẫn? Bạn đang muốn thay đổi món ăn để bữa ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn nhưng lại vẫn chưa nghĩ ra? Đừng lo lắng, Đôi Đũa Vàng sẽ giới thiệu đến các...