Cá cơm rim mặn ngọt: Ngon bổ rẻ, trời lạnh ăn cùng cơm thì quá chuẩn
Cá cơm rim mặn ngọt là một món ăn giàu dinh dưỡng, ngon miệng rất kích thích vị giác. Đặc biệt, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, chắc chắn các bạn nhỏ sẽ thích món ăn này!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá cơm rim mặn ngọt:
1. Cá cơm khô 200g
2. Hạt óc chó 100g
3. Hạnh nhân lát 100g
4. Hạt hướng dương đã tách bỏ vỏ 50g
5. Dầu ăn 45ml
6. Bột gừng một ít
7. Gia vị: 20ml nước tương, 15g đường, 45ml mật ong, 60ml siro đường, 15ml dầu mè.
Cách làm cá cơm rim mặn ngọt
1. Sơ chế nguyên liệu
Rang chín hạt hạnh nhân, óc chó, hướng dương (nếu các loại hạt đã được làm chín thì bỏ qua bước này).
Cá cơm rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn sau đó đổ vào chảo rang cho cá cơm khô ráo.
2. Chuẩn bị gia vị
Video đang HOT
Hòa tan đường với nước tương. Chuẩn bị mật ong, siro đường, dầu mè, bột gừng.
3. Rang cá cơm
Đổ 45ml dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho cá cơm khô và các loại hạt vào chiên ở lửa vừa.
Rang cho đến khi cá cơm chuyển màu trong.
Thêm bột gừng vào rồi đảo đều.
Đổ nước tương đã pha đường vào đảo chung.
Tiếp đó thêm mật ong và dầu mè vào đảo chung rồi tắt bếp.
Cuối cùng cho siro đường và vừng rang vào đảo đều là xong.
Thành phẩm:
Cá cơm rim mặn ngọt là một món ăn với cách làm khá đơn giản. Kết hợp cá cơm với các loại hạt như óc chó, hạt hạnh nhân, hạt hướng dương nên món ăn có vị ngậy lại thơm bùi rất hấp dẫn. Món cá cơm rim mặn ngọt giàu dinh dưỡng mà lại rất đưa cơm, thích hợp dùng cho bữa tối mùa thu.
Chúc bạn thành công với cách làm cá cơm rim mặn ngọt này nhé!
Cách làm sườn heo áp chảo mềm ngon, đậm vị
Gia vị mặn ngọt quyện đều giữa các miếng sườn mềm ngon - ăn với cơm rất ngon. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn heo áp chảo:
1. Nguyên liệu cơ bản
- Sườn heo: 1kg
- Vừng: 1 lượng thích hợp
2. Gia vị
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 3 muỗng canh
- Rượu gạo: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Mạch nha dẻo: 2 muỗng canh
- Hành tây: 1/4 củ
- Quả lê: 1/4 quả
- Tỏi: 4 tép
- Hành lá (phần trắng): 1/3 cây
- Bột gừng: một lượng nhỏ
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
- Nước: 240ml
Cách làm sườn heo áp chảo chuẩn ngon
Bước 1: Cắt phần thịt sườn heo dính với xương và dàn mỏng, chỉ lấy phần thịt đã cắt.
Bước 2: Cho hành tây, lê, tỏi, hành lá và nước vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, rượu gạo, đường, mạch nha, bột gừng, dầu mè và bột tiêu vào một bát rồi trộn đều để làm nước sốt.
Bước 3: Cho hai bát hỗn hợp gia vị vừa trộn xong vào sườn heo và ướp trong tủ lạnh từ 2 tiếng trở lên. Nếu bạn cho vào tủ lạnh và để khoảng 1 ngày thì gia vị sẽ ngấm đều và thịt sẽ mềm hơn.
Bước 4: Cho sườn vào chảo đã đun nóng và áp chảo cho đến khi sườn chín đều cả hai mặt.
Bước 5: Cắt sườn thành những miếng vừa ăn, cuối cùng rắc vừng rang lên là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm:
Sườn heo áp chảo mang đến một hương vị thân quen của bữa cơm gia đình, những miếng thịt mềm ngon, thấm đẫm nước sốt mặn ngọt hòa quyện vào nhau làm sao có thể chối từ. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn hằng ngày mà bạn không thể bỏ qua.
Công thức nấu món cá quý như 'vàng dưới biển', là sự lựa chọn hàng đầu cho các bé tập ăn cá Cá rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ trong độ tuổi phát triển xương nhưng không phải bé nào cũng có thể ăn cá. Tuy nhiên, món cá dưới đây có sức hút với cả những bé khó ăn nhất. Cá tuyết được xem là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà mẹ cho các bé mới bắt đầu tập...