Cá cơm, bắp chiên phô mai
Giòn giòn và beo béo, món Cá cơm bắp chiên phô mai này chắc hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt và nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong dịp cuối tuần đó!
Bắp tươi ngọt thanh cùng cá cơm giòn rụm được áo một lớp phô mai mỏng thơm lừng trông thật hấp dẫn, càng khiến cho ngày họp mặt vui càng thêm vui!
NGUYÊN LIỆU
Bắp hạt 200g
Phô mai bột 50g
Trứng gà 2 cái
Cá cơm 100g
Hành lá, ngò rí
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
- Đun nước sôi, luộc sơ bắp, vớt ra để ráo.
- Cá cơm ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon.
Video đang HOT
THỰC HIỆN
- Đậ.p trứng ra tô, đán.h đều lên, nhúng bắp vào trứng, lọc qua rây sau đó tẩm bắp qua Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Rây lại bắp để loại bỏ bột dư.
- Đun nóng dầu, thả bắp vào chiên ngập dầu. Vớt bắp ra, để ráo dầu.
- Thực hiện tương tự với cá cơm.
CÁCH DÙNG
- Cho cá cơm và bắp chiên ra dĩa, rắc thêm phô mai bột, hành lá, ngò rí. Dùng kèm với rau xà lách.
MÁCH NHỎ
- Cho bắp và cá qua rây để loại hết phần trứng dư, giúp bắp ráo, không bám nhiều bột và bị bết dính vào nhau.
- Cá cơm và bắp vớt ra còn nóng rắc ngay phô mai vào giúp phô mai bám dính vào nguyên liệu.
Món canh chả cá kiểu Hàn siêu ngon tại nhà
Món canh chả cá kiểu Hàn đơn giản nhưng đẹp mắt cũng rất thơm ngon, đưa miệng ăn một lần là nhớ mãi hương vị của món ăn. vào bếp và cùng học cách làm món canh chả cá kiểu Hàn này ngay nhé!
Món canh chả cá kiểu Hàn siêu ngon
Nguyên liệu làm món canh chả cá kiểu Hàn:
350g chả cá, chọn loại chả mỏng mềm để dễ tạo hình.
300g củ cải trắng.
1 muỗng canh nước tương.
3 muỗng canh hành lá xắt nhỏ.
Hạt tiêu đen.
Nguyên liệu cho nước dùng:
8 cup nước.
10 miếng cá cơm sấy khô
củ hành tây kích cỡ trung bình
1 cây hành lá.Tảo bẹ.
Nguyên liệu cho nước chấm:
2 muỗng canh nước tương.
2 muỗng canh nước.
muỗng cà phê tỏi băm.
1 muỗng cà phê dầu mè.
1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
muỗng cà phê hạt mè.
muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc
1 quả ớt đỏ.
Cách làm món canh chả cá kiểu Hàn:
Bước 1:
Bạn có thể bổ củ cải thành nhiều miếng vuông khoảng 2.5 x 2.5 x 0.5 cm.Bạn có thể cắt thành nhiều kích cỡ khác nhau miễn sao độ dày là 0.5 cm.Băm nhỏ hành lá và tỏi để trang trí và làm nước chấm.Cắt khúc 1 nhánh hành lá thành khúc dài cho nước dùng.
Củ cải cắt thành miếng vuông
Bước 2:
Đặt 10 miếng cá cơm khô vào 1 cái rây kín hoặc lưới để thả vào nước canh.Bạn cũng có thể thả luôn cá vào nước nhưng nước canh sẽ không trong.
Đặt cá cơm khô vào rây rồi thả vào nước canh
Bước 3:
Trong một nồi lớn, bạn thêm 8 cup nước, củ cải, 1 miếng tảo bẹ, cá cơm đã cho vào lưới, hành lá, hành tây.Đun sôi nước canh trên lửa lớn.
Cho các nguyên liệu rau củ vào nồi đun sôi
Bước 4:
Bạn trải miếng chả cá vào rồi gấp 1/3 lại theo chiều dài.Tiếp tục gấp thêm 1/3 miếng chả cá nữa để tạo thành 3 lớp.Xỏ chả cá vào xiên cho đẹp mắt.Lần lượt làm với tất cả cá xiên, tạo hình cho đẹp.
Xỏ chả cá vào xiên
Bước 5:
Vớt hết cá cơm, tảo bẹ, hành tây và hành lá ra khỏi nước dùng, chỉ giữ lại củ cải.Thêm chả cá vào nước dùng, thêm 1 muỗng canh nước tương và đun sôi trên lửa lớn khoảng 10 phút.Nếu bạn thích chả cá mềm hơn thì có thể đun lâu hơn một chút nhé.Nêm nếm gia vị cho vừa phải. Thêm muối từ từ cho đến khi canh đủ đậm đà.
Cho chả cá vào nước dùng
Bước 6:
Trong 1 bát nhỏ, bạn trộn 2 muỗng canh nước tương với 2 muỗng canh nước, muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê hạt mè, muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt thái lát.Múc canh ra bát, rắc 1 ít hành lá băm và tiêu xay lên trên. Dùng chả với nước chấm.
Nước chấm ăn cùng canh chả cá
Những lưu ý khi làm canh chả cá kiểu Hàn:
Bạn có thể bỏ qua tảo bẹ.Nếu không thích xiên chả cá như trên, bạn có thể cắt chả thành hình chữ nhật hoặc hình tam giác rồi xiên lại với nhau.Bạn có thể sử dụng các loại chả cá khác nhau và không cần sử dụng xiên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cá tẩm bột rán Món cá tẩm bột rán sẽ đem đến cho bữa ăn của gia đình bạn một hương vị mới. Nguyên liệu Cá cơm: 500 g Trứng gà: 45 g Bột mì: 100 g Mỡ nước: 80 g Đường: 20 g Tỏi khô: 15 g Ớt tươi: 10 g Nước mắm, muối, mì chính, tiêu Cách làm 1. Cá đán.h sạch vẩy, rửa sạch,...