Cà chua nhồi đậu phụ rán món chay đơn giản dễ làm

Cà chua nhồi đậu phụ rán là một món ăn chay thanh đạm rất phù hợp với những người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường nữa đấy nhé!

Cà chua nhồi đậu phụ rán

Nguyên liệu làm món cà chua nhồi đậu phụ rán:

Cà chua to ngon 6 quả.

Đậu phụ 2 bìa.

Hạt tiêu xay 1 thìa cà phê.

Hành khô 0,50g.

Nấm rơm 100g

Dầu ăn 300ml

Lạc 0,30g

Rau mùi 1 mớ.

Cách làm món cà chua nhồi đậu phụ rán:

Bước 1:

Cà chua rửa sạch cắt đôi, móc bỏ ruột, úp xuống rổ cho ráo nước.

Cà chua cắt đôi móc bỏ ruột

Nấm rơm làm sạch, băm nhỏ.Đâu phụ bóp nhừ.

Đâu phụ bóp nhừ

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng già, phi thơm hành khô băm nhỏ.Cho nấm rơm, đậu phụ, lạc rang chín giã nhỏ, muối, hạt tiêu xay vào xào đều.Lấy thìa múc bỏ vào ruột cà chua cho đầy, miết bề mặt cho đẹp.

Lấy thìa múc bỏ vào ruột cà chua cho đầy

Bước 3:

Cho vào chõ hấp cách thuỷ.Cà chín lấy ra để nguội, thả vào chảo dầu nóng già rán chín vàng.Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu xay, rau mùi lên trên. Ăn với cơm.Món này ăn tốt với người kiêng ăn thịt.

Cho cà chua nhồi đậu phụ vào hấp chín

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!