Cá chim nướng chấm mắm xoài
Cá chim nướng chín, chấm với nước mắm xoài và rau dưa, ăn với cơm hay bánh tráng đều hợp.
Nguyên liệu:
- Cá chim biển: 600 gr
- Xoài: 1 trái
- Rau thơm
Cách làm:
- Cá chim bỏ nội tạng rửa sạch với muối chanh rồi khứa vài đường, để ráo.
- Ướp cá với 1 thìa cà phê đường, ít hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, hành tỏi gừng băm nhỏ, thêm ít sate nếu thích cay, ướp 30 phút.
Video đang HOT
- Làm nước mắm, cho 1 chén đường, 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm nấu sôi nhẹ. Thử lại cho vừa khẩu vị, để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm nhỏ, xoài cắt nhỏ vào cùng.
- Rau thơm và dưa, cà rửa sạch.
- Cho ít hành cắt nhỏ ra chén thêm đường và muối, dầu nóng sôi cho vào trộn đều làm dầu hành.
- Cá sau khi đã thấm gia vị cho vào lò nướng chín hoặc nướng trên bếp than hoặc chiên cũng rất ngon.
- Cá chim nướng chín cho ra đĩa thêm ít dầu hành lên trên cá, khi ăn chấm với nước mắm xoài và rau dưa. Ăn với cơm hay bánh tráng đều ngon.
Tuyệt chiêu 'cá hồi áp chảo' đỉnh cao lấy lòng ông xã ngày cuối tuần
Tuyệt chiêu 'cá hồi áp chảo' đỉnh cao lấy lòng ông xã ngày cuối tuần chính là sự kết từ cá hồi tươi ngon bổ dưỡng và nước xốt chanh thần thánh. Các vợ đảm hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
Tuyệt chiêu 'cá hồi áp chảo' đỉnh cao lấy lòng ông xã ngày cuối tuần. Ảnh minh họa.
Cá hồi được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng vì không chỉ chứa axit béo Omega-3 mà còn chứa đa vitamin và nhiều khoáng chất khác. Ăn cá hồi thường xuyên tốt cho tim mạch, bổ trợ xương, bổ mắt, ngăn ngừa ung thư và giúp giảm cân vì cá hồi chứa chất béo có lợi cho cơ thể. Cá hồi là nguồn nguyên liệu tươi ngon để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thịt cá hồi ngọt, béo, nhiều nước đem áp chảo ăn kèm xốt chanh beo béo, chua chua tạo thành món ăn rất hấp dẫn, cân bằng về vị giác. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon cũng như công thức cực kì dễ làm mà mẹ đảm nào cũng có thể học làm ngay được. Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu cho món cá hồi áp chảo
- Phi lê cá hồi: 350 gram.
- Gừng: 15 gram.
- Chanh: 1 trái (lấy vỏ).
- Nước cốt chanh: 10 ml.
- Dầu ăn: 15 ml.
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, đường.
Cách làm cá hồi áp chảo
- Đầu tiên, bạn lấy gừng cạo bỏ vỏ, xắt sợi. Chanh rửa sạch, cạo lấy phần vỏ, xắt sợi nhỏ như gừng. Phi lê cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với với tiêu, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn. Lăn đều 2 mặt cá và để trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
-Làm nước xốt chanh: cho vào chén 10 ml nước chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào (dùng bơ thay cho dầu ăn để áp chảo cá hồi sẽ giúp món cá thơm và béo hơn). Dầu vừa nóng tới thì cho cá hồi vào, áp chảo mỗi mặt trong vòng 1-2 phút. Chú ý không áp chảo cá quá lâu vì sẽ khiến cá bị cứng, mất độ ngon và ngọt của thịt cá.
- Khi cá chín đều 2 mặt thì nhấc bỏ ra dĩa. Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm. Tiếp đó đổ hỗn hợp nước xốt vào, đảo đều trong 1 phút.
- Rưới nước xốt lên cá, trang trí trên cùng vài lát chanh mỏng. Vậy là món cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
Như vậy món cá hồi áp chảo ngon và lạ miệng đã hoàn thành rồi. Thịt cá hồi mềm mềm thơm thơm ăn cùng xốt chanh béo ngậy, đậm đà lại đầy đủ chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ giúp các vợ đảm lấy trọn vjn điểm 10 từ ông xã. Chúc các bạn thành công!
Cách chế biến thịt trâu xào rau muống thơm ngon cho bữa tối Thịt trâu xào rau muống là món ăn được nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chế biến món ăn này. Dưới đây là bí quyết giúp gia đình bạn có được món thịt trâu xào rau muống thơm ngon đậm đà. Nguyên liệu: - Thịt trâu: 200gr (tùy vào lượng người ăn) -...