Cá chiên mắm ăn bao nhiêu cơm cũng hết veo
Cá chiên mắm với sắc màu nâu vàng bóng bẩy trông mới bắt mắt và hấp dẫn làm sao!
Để làm cá chiên mắm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
1 con cá rô phi
3 cọng hành lá
5 ớt đỏ khô
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cafe giấm gạo
1 muỗng cafe rượu nấu ăn
1 muỗng cafe đường
1 củ gừng nhỏ
4-5 tép tỏi
Cách làm:
Bước 1
Cá rô phi sau khi được sơ chế và làm sạch phần ruột, bóc bỏ lớp mang thì rửa lại thật sạch và để ráo. Sau đó, dùng dao khứa từng đường xéo lên thân cá.
Bước 2
Tiếp đến bắc chảo lên bếp cùng một lượng vừa phải dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho cá rô vào chiên vàng đều hai mặt.
Video đang HOT
Bước 3
Sau đó bạn cho tỏi đập dập cùng ớt cắt nhỏ vào chiên cùng để cá tăng hương vị thơm ngon.
Bước 4
Khi cá đã chín, bạn khuấy đều hỗn hợp nước mắm, giấm gạo, rượu nấu ăn, đường vào rưới đều lên thân cá. Sau đó, cho hành lá cùng gừng vào, nấu thêm 2-3 phút nữa cho gia vị thấm vào cá rồi tắt lửa.
Xắn nhẹ một miếng cá với phần thịt trắng ngần, trộn lẫn phần xốt mắm đậm đà, thơm phưng phức và ăn cùng cơm nóng bốc khói nghi ngút, ai cũng phải gật gù công nhận rằng những gì giản dị luôn ngon miệng và đưa cơm vô cùng. Đồng thời, hàm lượng protein và vitamin, khoáng chất có trong cá rô phi rất cao nên bổ sung cá rô vào thực đơn hàng ngày là một điều cực kì nên làm đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm cá chiên mắm này nhé!
Nguồn: BSC
Theo Helino
Làm mới món trứng quen thuộc bằng 2 công thức mới toanh này nhé
Có rất nhiều món ngon từ trứng, nhưng hôm nay bạn hãy thử làm mới món trứng theo các công thức dưới đây nhé.
1. Trứng xào tôm
Nguyên liệu:
200g tôm
2 quả trứng
2 cây hẹ
2g muối
5ml rượu nấu ăn
15ml dầu ăn
1 thìa canh tinh bột ngô hoặc bột năng
Cách làm:
Bước 1
Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen. Đập trứng vào bát, hẹ thái khúc. Cho tôm vào bát, thêm rượu, muối và tinh bột ngô vào trộn đều, ướp tôm trong 10 phút.
Bước 2
Thêm một chút muối và rượu nấu ăn vào bát trứng đánh tan. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên.
Bước 3
Đánh tơi trứng khi chiên sau đó thêm tôm vào đảo chung.
Bước 4
Xào cho đến khi tôm chuyển màu trong khoảng 1 phút, cuối cùng thêm hẹ vào đảo đều là xong.
Vào mùa hè bạn không muốn phải đứng lâu bên bếp lửa nóng bức, vậy nên với món trứng xào tôm này bạn chỉ mất khoảng 5 phút đứng bên bếp để nấu ăn thôi. Thịt tôm ngọt ngon, vị trứng hẹ thơm lừng. Đây hẳn sẽ là món ăn bạn nên thêm vào thực đơn bữa cơm hàng ngày.
2. Trứng ốp la rim nước tương
Nguyên liệu:
3 quả trứng
15ml dầu ăn
1 cây hành lá
1g muối
2 tép tỏi băm nhỏ
Một ít nước tương, đường
Cách làm:
Bước 1
Đun nóng dầu ăn trong chảo, đập trứng vào ốp la cho trứng chín tới. Mỗi quả trứng cắt làm 4 phần.
Bước 2
Đổ một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và một ít hành vào xào thơm. Thêm ít nước, muối, đường, nước tương vào đun sôi.
Bước 3
Cho trứng vào rim cho đến khi nước cạn thì tắt bếp, cho trứng ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Món trứng ốp la rim nước tương làm thật đơn giản phải không bạn? Món ngon từ trứng này là một món ăn mặn rất thích hợp ăn với cơm trong bữa ăn hàng ngày đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Meishij.net
Theo Helino
Cách làm món cánh gà rim ớt đậm đà cho bữa cơm chiều Cánh gà rim ớt, với thịt cánh gà vừa giòn thơm vừa đậm đà, kết hợp cùng vị ngọt của nấm, cay cay từ ớt, đây là một gợi ý hay ho cho bữa ăn của gia đình bạn đấy! Để làm cánh gà rim ớt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 4 cánh gà 1 củ khoai tây 1 quả ớt...