Cá chép chiên xù Hấp dẫn từ ánh nhìn, ngon trong từng thớ thịt
Cá chép chiên xù – một món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình và tưởng như ai cũng có thể làm được.
Tuy nhiên, làm sao để chiên được cá giòn đều, nở vảy mà vẫn không bị nát thì không phải ai cũng biết cách làm để cho ra một con cá chép chiên hấp dẫn. Do đó, hôm nay monngon.tv sẽ giúp các bạn thực hiện món cá chép chiên này một cách đơn giản, hấp dẫn từ ánh nhìn và ngon trong từng thớ thịt nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cá chép chiên xù
- Cá chép 1 con (khoảng tầm 1 kg). Nhớ chọn cá tươi nhé!
- Cà chua, hành tây, tỏi, xà lách
- Muối, tiêu, đường, ớt, dầu, nước mắm, giấm, tương ớt.
Các bước chế biến món cá chép chiên xù
Bước 1: Cá chép sau khi mua về làm sạch, lấy hết mang và nội tạng. Lưu ý, tránh làm mật cá bị vỡ, vì sẽ bị đắng cá. Để nguyên phần con cá, không cắt bỏ vây hay vẩy cá và đuôi.
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi rửa sạch và để cá ráo nước, cho dầu vào chảo đun sôi. Lưu ý lượng dầu cho vào cần phải nhiều, vừa đủ để ngạp cá, như vậy cá sau khi chiên xong mới có hình thù đẹp mắt. Khi dầu sôi thì cho cá vào chiên. Trong lúc chiên, quan sát thấy mặt dưới đã vàng, giòn đều thì mới được lật cá. Khi cả hai mặt chín, vàng xù đều thì vớt cá ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Phần dầu đã chiên cá khi nãy, bạn đổ bớt dầu ra chén nhỏ, chừa lại 1 ít, tiếp tục đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào, cho gia vị như tương ót, giấm, mắm, muối, đường, nêm nếm sao cho vừa miệng của gia đình bạn, tuy nhiên cơ bản nước chấm trong món cá chép chiên xù cần có vị chua nhè nhẹ, nhớ nhé!
Bước 4: Xếp xà lách lớt dưới đĩa và đặt cá chép lên trên, bạn có thể rưới nước chấm lên trên mình cá hoặc để ra bát riêng, tùy thích.
Món ăn của bạn đến đây là có thể thưởng thức được rồi đấy!
Qua đây, monngon.tv cũng xin chia sẻ với mọi người thêm về những lợi ích mà cá chép mang lại cho sức khỏe con người chúng ta. Trong y học cổ truyền thịt cá, đầu cá và cả vây cá đều là những vị thuốc quý. Món ăn được làm từ cá chép chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, không chỉ bồi bổ sức khỏe cho gia đình mà còn có tác dụng chữa một số bệnh như: liệt dương, chữa rong kinh, rong huyết khi có thai, chữa băng huyết (chảy máu tử cung). Ngoài ra, đối với những phụ nữ mới sinh còn có tác dụng trong việc dưỡng thai, thông sữa. Cũng cùng với cá chép bạn có thể cách chế biến để cho ra nhiều món ăn, giúp gia đình mình không bị ngán nhé! Bạn có thể tham khảo một số món như: cá chép hầm gạo nếp, canh cá chép với táo, canh cá chép nấu đậu đỏ, canh cá chép nấu đỗ trọng, cháo cá chép,……..
Trên đây là cách thực hiện món cá chép chiên xù cách đơn giản, dễ làm. Mong rằng mọi người ai cũng có thể vào bếp trổ tài cho gia đình mình với món ăn này để tăng cường dinh dưỡng, sức khỏe cho những người thân yêu nhé! Chúc bạn thành công khi thực hiện món cá chép chiên này. Cám ơn bạn đã quan tâm theo dõi.
Cách làm nộm gà hành tây cho bữa ăn thêm thú vị
Cách làm nộm gà hành tây rất dễ chỉ tốn của bạn khoảng chừng 15-30 phút thôi, nguyên liệu cũng dễ timg và rất rẻ nên các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để thực hiện nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm nộm gà hành tây:
- Thịt gà
- Rau răm: 1 nắm
- Hành tây: 1 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt
- Lá chanh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm
Hướng dẫn cách làm nộm gà hành tây:
- Thịt gà bạn rửa sạch với nước muối rồi đem luộc chín. Cách làm nộm gà hành tây thực ra không khác gì với cách luộc gà thông thường, bạn đừng luộc gà chín quá để gà vừa giữ được vị thơm ngọt đặc trưng mà lại không bị nát nhé. Gà chín bạn vớt gà ra để nguội sau đó xé nhỏ. Ướp thịt gà với bột canh, đường, nửa quả chanh lọc lấy nước cốt. Cách làm nộm gà ngon thì bạn nên bóp kĩ thịt gà với gia vị bằng tay thì thịt gà sẽ được ngấm gia vị đều và thơm hơn đó.
- Tiếp đến bạn bóc vỏ hành tây rồi cắt lát mỏng theo chiều ngang rồi ngâm ngay vào nước lạnh, ngâm tầm vài phút rồi rửa sơ qua sau đó để ráo nước. Cho hành tây vào bát tô to trộn cùng 5 muỗng đường.
- Với cách làm nộm gà hành tây này để loại bỏ đi vị hăng của hành tây bạn trộn thêm nước cốt từ nửa quả chanh còn lại và trộn đều để tầm 15-20 phút cho hành ngấm rồi đổ ra rổ. Bạn chỉ cho nửa quả chanh là vừa, nếu cho nhiều chanh hay giấm quá hành sẽ bị mềm nhũn ra, mất đi độ giòn vốn có ăn sẽ không còn ngon.
- Rau răm bạn đem nhặt sạch rồi để cho ráo nước sau đó cắt nhỏ. Lá chanh cũng rửa sạch rồi cắt chỉ.
- Cuối cùng bạn trộn đều thịt gà đã xé với hành tây, rau răm, chút lá chanh rồi nêm ít nước mắm và hạt tiêu là xong rồi đó. Cách làm nộm gà hành tây này bạn có thể thêm vài miếng ớt trộn vào cùng để có thêm vị cay nhé.
Vậy là chỉ với vài bước bạn đã có thêm một món ngon lạ miệng nữa với cách làm nộm gà hành tây đơn giản nhưng thú vị này rồi đó. Bạn nên thưởng thức ngay món nộm hấp dẫn này để cảm nhận vị ngon cũng như độ giòn của hành tây, dai dai của thịt gà và vị ngon của rau răm. Chúc các bạn thành công.
Cánh gà chiên nước mắm hành tây ngon cực đã Cánh gà chiên nước mắm hành tây nghe qua tên thôi cũng đủ khiến bạn cầm lòng "không đặng" rồi đấy..Cùng làm món gà này ngon như nhà hàng, giúp bạn trổ tài đảm đang trước những người thân yêu của mình nhé! 1. Cánh gà chiên nước mắm hành tây - món ngon hè phố Các món ăn từ gà luôn khiến...