Cá ba sa kho tộ đưa cơm

Tống Lê Tâm17:25 11/03/2021

Theo dõi VGT trên

Từng miếng cá ba sa thơm mềm, kho cùng nước sốt đậm đà rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu:

- Cá ba sa: 500 gr

- Hành khô: 2 củ

- Hành lá: 2 cây

- Hạt tiêu: 1/2 thìa

- Đường: 3 thìa

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Cá basa mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Uớp cá với hành khô, hạt tiêu và 3 thìa nước mắm.

Bước 2: Cho 3 thìa đường vào nồi đun, khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1/2 bát nước.

Bước 3: Cho cá vào nồi cùng nước hàng. Đun cá to lửa khi sôi thì tắt bếp đun nhỏ lửa. Khi cá mềm, nước gần cạn, thêm 1 thìa đường. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm món dưa chua xào dạ dày cá ba sa ngon bá cháy !

Hướng dẫn cách làm món dưa chua xào dạ dày cá ba sa ngon bá cháy:

Hum nay đi siêu thị mình có mua được ít dạ dày cá ba sa rất là ngon, ở nhà thì vại dưa muối hôm trước vàng ươm thơm lừng cả lên, thế nên tối nay mình quyết định sẽ làm một món ăn ngon mà cả nhà mình cùng mê mẩn, đó là món dưa chua xào dạ dày cá ba sa ngon tuyệt cú mèo lun ý. Dưa chua thì là món ăn đưa đẩy rất tốt rùi, ăn sống, nấu canh chua hay xào nấu đều có sức hấp dẫn khó tả. Dưa chua thì xào cùng dầu ăn và chút hành thui đã ngon lắm rùi, đây lại còn được xào cùng dạ dày cá ba sa ngon "hảo hạng" thì phải nói là ngon bá cháy bọ chét lun ý các nàng ạ. Cách làm món dưa chua xào dạ dày cực đơn giản thui, chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi là chúng mình đã có ngay món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món dưa chua xào dạ dày cá ba sa ngon bá cháy bọ chét mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dưa cải muối chua: 1 bát

Dạ dày cá ba sa: 500 gram

Hành hoa: 1 ít, 1 củ hành khô

Gia vị: hạt nêm, chút xíu mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên thì mình sẽ chia sẻ tới các nàng một chút về phần dưa chua nhá: dưa chua thì chúng mình có thể tự muối, hoặc nếu không có thời gian thì mua ở những cửa hàng uy tín nhá. Khi mua dưa, cần căn bản để ý đến 2 tiêu chí quyết định độ ngon của dưa: màu sắc và mùi vị. Dưa ngon vừa tầm là dưa có màu vàng ruộm đẹp mắt chứ không phải kiểu xanh xanh đen đen là dưa muối chưa chín khi măm sẽ bị cay. Dưa chua ngon có mùi thơm dễ chịu, còn dưa khú có mùi nồng, không thơm. Dưa chua mua về các nàng rửa qua nước cho sạch, rùi vắt bóp nhẹ nhàng cho dưa được ráo nước nhà. Còn trong bài viết này, mình sử dụng dưa tự muối, cách muối dưa thì iunauan đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết lần trước, các nàng có thể tham khảo tại đây Dưa chua sau khi vắt bóp nhẹ nhàng cho ráo nước thì các nàng ướp cùng 1/2 thìa cà phê mỳ chính, ướp khoảng 20 phút trước khi xào. Bằng cách này giúp dưa có độ giòn ngon, đậm đà và không bị mặn chát đâu nhá

Bước 2: Bao tử cá ba sa thì mình thường mua có bán trong siêu thị, thường thì ở đấy họ đã sơ chế khá sạch sẽ rùi nên bao tử cá ba sa mua về các nàng chỉ việc bóp qua cùng muối và chút rượu trắng rùi rửa sạch lại với nước để khử mùi tanh và để ráo. Dạ dày cá ba sa các nàng ướp cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, ướp khoảng 20 phút cho dạ dày cá ba sa được ngấm gia vị nhá

Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ như hình bên dưới. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

Bước 3: Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi thì chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món dưa chua xào dạ dày cá ba sa nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút 1/2 số hành khô bằm nhỏ vào, phi hành cho thơm rùi cho dạ dày cá ba sa đã ướp đủ thời gian vào, đảo đều đến khi dạ dày cá ba sa gần chín tới thì tắt bếp, trút riêng ra bát

Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn vào. Dầu ăn nóng thì các nàng trút số hành bằm còn lại vào, phi thơm. Tiếp đó, cho dưa chua vào, xào trên lửa vừa, nếu trong chảo dưa khô quá các nàng có thể cho thêm chút nước trắng xào cùng để nguyên liệu không bị cháy nhá. Xào đến khi dưa ngấm đều gia vị thì cho dạ dày cá ba sa đã xào sơ vào, xào đến khi chín về nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của cả nhà nhá

Bước cuối cùng chỉ là trút món dưa chua xào dạ dày cá ba sa ngon bá cháy bọ chét này ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn đang nóng thui ý. Dưa chua được muối chín vàng nên rất là giòn, chua thanh dịu dàng, kết hợp cùng dạ dày cá ba sa giòn ngon, xứng đáng là một món ăn ngon không ai có thể chối từ. Với mình ý, chỉ cần bát cơm trắng với cả đĩa dưa chua xào dạ dày cá ba sa này là chẳng cần gì hết nữa ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !!!

Ngon miệng với cá vồ nuôi hầm! Khách đến chơi nhà, chỉ cần tay lưới, ra hầm nuôi cá, hai người nắm hai đầu kéo cá lên, không thì cái nôm cũng dễ dàng bắt được chúng. Cá vồ thuộc loại cá da trơn, họ hàng gần với cá ba sa, cá lăng, cá chốt, ... Cá vồ nuôi hầm cỡ trên ký lô là ăn thịt ngon lành. Không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu hành khô hành lá cá ba sa thơm ngon mẹo kho cá món mặn ngon cơm cá ba sa kho tộ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Bà Phương Hằng tuyên bố có ăn mày cũng không về lại Việt Nam, trái tim đã tan vỡ

Netizen

11:31:50 19/12/2024

Bà Phương Hằng sau thời gian sang Síp định cư, rời Việt Nam trong âm thầm, thì mới đây bà đã livestream tuyên bố sẽ không bao giờ về lại nước. Thậm chí còn khẳng định, nếu có ăn mày ở Châu Âu cũng không về vì trái tim đã tan nát.

3 cung hoàng đạo phát tài nhờ kinh doanh trong 2 năm tới

Trắc nghiệm

11:29:04 19/12/2024

Trong vũ trụ bao la của 12 cung hoàng đạo, có ba chòm sao được ban phước với khả năng kinh doanh đáng kinh ngạc, mà Ma Kết chính là một trong số đó.

Mbappe đạt 300 bàn, ẵm 2 danh hiệu với Real Madrid trong 4 tháng

Sao thể thao

11:24:40 19/12/2024

Kylian Mbappe cán mốc 300 bàn cấp CLB, ở trận Real Madrid 3-0 Pachuca giành Siêu cúp Liên lục địa, danh hiệu thứ 2 ở Bernabeu trong 4 tháng.

Kem dưỡng mắt có xóa được quầng thâm?

Làm đẹp

11:20:22 19/12/2024

Tuy nhiên, các phương pháp điều trị hiện nay không thể loại bỏ hoàn toàn quầng thâm một cách hiệu quả mà chỉ có thể khắc phục được phần nào.

Suit cách điệu - tuyên ngôn thời trang của phái nữ hiện đại

Thời trang

11:17:55 19/12/2024

Set đồ suit cách điệu mang đến làn gió mới đầy sáng tạo cho thời trang hiện đại. Vẫn giữ được nét thanh lịch của suit truyền thống, nhưng thiết kế được biến tấu tinh tế với phom dáng trẻ trung và linh hoạt hơn.

'Không thời gian' tập 15: Một nhóm học sinh bị lạc trong rừng

Phim việt

11:07:28 19/12/2024

Trong Không thời gian tập 15, Trung tá Đại cùng đồng đội hết sức khẩn trương tìm kiếm một nhóm học sinh đi rừng bị lạc.

Xuất hiện mô hình Black Myth: Wukong có giá hơn "100 củ"... muốn sở hữu phải đặt trước hơn 1 năm?

Mọt game

11:05:32 19/12/2024

Đó chính là câu chuyện được cộng đồng game thủ bàn tán xôn xao gần đây. Được biết, bức tượng mô hình The Destined One do Black Myth: Wukong và Queen Studios hợp tác sản xuất cuối cùng đã được bán trước.

Tân binh gây choáng với nửa showbiz góp mặt trong MV đầu tay, tlinh vừa xuất hiện là giật luôn spotlight!

Nhạc việt

11:04:30 19/12/2024

Tối 18/12, Thể Thiên chính thức ra mắt MV đầu tay SAIGONTEY - track thứ 2 trong album Trần Thế kết hợp với tlinh.

Hyun Bin bất ngờ gửi tâm thư đến vợ và con trai

Sao châu á

10:58:58 19/12/2024

Hyun Bin đã có những chia sẻ về cuộc sống gia đình bên bà xã Son Ye Jin và con trai đầu lòng. Những lời chia sẻ của Hyun Bin tới Son Ye Jin và con trai đốn tim công chúng.