Bún trộn gà áp chảo cho bữa sáng ngon miệng
Cách làm vịt rang muối giòn thơm, đậm đà
3 bước để làm mực xào cay ngon hấp dẫnCông thức chế biến món bún trộn gà áp chảo thơm ngon thực sự là một bữa sáng hấp dẫn mà bạn có thể chế biến cho cả nhà.
Nguyên liệu bún trộn gà áp chảo
2 gói mì gạo
2 phần thịt đùi gà (khoảng 100g)
quả dưa chuột, thái sợi
củ cà rốt (thái sợi)
1 cây xà lách, thái nhỏ
Gia vị ướp gà: 1 củ sả; 15g tỏi băm nhỏ; 15g gừng băm nhỏ; 5g đường; 7.5ml nước mắm
Nước sốt
1 củ hành khô
1 tép tỏi
2 quả ớt
2 quả chanh
45ml nước mắm
30ml nước
30g đường nâu
15g tương ớt
Bước 1: Sả băm nhỏ.
Bước 2: Cho thịt đùi gà vào bát. Thêm các nguyên liệu ướp gà vào, trộn đều. Để ướp trong 20 phút.
Bước 3: Làm nước sốt: Tỏi, hành khô, ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước.
Cho nước mắm, nước, đường nâu, tương ớt cùng nước chanh vào bát hành tỏi băm, khuấy đều.
Bước 4: Đun sôi nồi nước, cho bún khô vào luộc chín. Vớt ra để ráo.
Bước 5: Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn rồi cho gà vào áp chảo cho đến khi vàng nâu hai mặt hoặc cho đến khi thịt gà chín.
Cho gà ra, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
Cho bún vào bát, lần lượt xếp các nguyên liệu như thịt gà, xà lách, dưa chuột, cà rốt, hành khô chiên… rồi rưới nước sốt lên trên. Khi ăn, trộn đều tất cả các nguyên liệu nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún trộn thịt gà áp chảo nhé!
Video đang HOT
4 cách làm nem nướng đơn giản nhất ngon đậm đà
Nem nướng là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người. Để có được cách làm nem nướng ngon thì cần phải hiểu cách kết hợp nguyên liệu sao cho phù hợp.
Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này trong bài viết sau đây nhé.
Nem nướng hay nem lụi/nem nướng xiên que là món ăn phổ biến quen thuộc thường thấy trên đường phố. Nổi tiếng nhất phải kể đến nem nướng Nha Trang, nem nướng miền Tây, nem nướng miền Nam, nem nướng Ninh Hòa... Mỗi vùng miền lại có đặc trưng riêng biệt khiến cho mùi vị các loại nem vì thế mà đa dạng.
Cách làm nem nướng Nha Trang
Nguyên liệu làm nem nướng
- Thịt lợn: 500g thịt nạc (nên chọn thịt nạc vai hoặc mông)
- Thịt mỡ: 100g
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, rau mùi, dưa chuột, bạc hà,...
- Tôm tươi: 150g
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hành khô, hành củ các loại
- Gạo nếp: Khoảng nửa ống bơ
- Ớt tươi, tỏi, tương xay.
- Que tre để xiên thịt.
Cần thịt nạc làm nguyên liệu chính cho món nem nướng Nha Trang
Các bước làm nem nướng Nha Trang
Bước 1: Xay thịt và ướp gia vị
- Thịt lợn mua về tách làm 2 phần: Phần lớn thịt (400g) để làm nem, còn 100g sẽ đem xay nhuyễn để làm nước chấm.
- 400g thịt nạc đem thái nhỏ theo từng thớ rồi băm nhuyễn, bạn có thể sử dụng máy xay để đảm bảo độ nhuyễn của thịt.
- Sau đó ướp với gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa bột nở, 3 thìa nước mắm, tỏi và hành ớt đã băm nhuyễn. Bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho ngấm gia vị.
Ướp thịt sau khi đã được xay nhuyễn
- Rau xanh tất cả mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối trong 15 phút để tiêu diệt vi khuẩn. Sau đó mới vớt ra rồi để ráo nước.
- Lạc các bạn rang sẵn hoặc có thể mua ở ngoài về, bóc vỏ để sẵn.
- Chuối xanh lột vỏ, thái nhỏ vừa miếng, đem ngâm với hoặc giấm loãng để ra hết nhựa.
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, sau đó băm nhuyễn.
- 100g thịt mỡ còn lại các bạn đem thái hạt lựu để làm nước chấm cùng với 100g thịt nạc đã xay để ở trên.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ cùng tỏi và ớt
- Gạo nếp rửa sạch và ngâm để cho nở trong vòng 5 tiếng.
Bước 2: Pha nước chấm nem nướng
- Bạn lấy gạo nếp đã ngâm đem nấu cho đến khi đạt trạng thái nát nhừ. Có thể dùng thìa để tán cho nhuyễn thêm. Trộn đều thêm với tương xay và tỏi băm.
- Tiếp theo cho 100g thịt mỡ đã thái cùng với 100g thịt nạc xay nhuyễn và tôm đã xay trộn cùng với nhau.
- Cho chảo lên bếp, bỏ hành băm vào phi cho thơm, rồi cho hỗn hợp trên vào để xào.
- Tắt bếp sau khi hỗn hợp đã chín, để nguội 1 chút rồi bạn dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp trên. Xay càng nhuyễn càng tốt.
- Sau khi hỗn hợp thịt đã nhuyễn thì trộn cùng với cháo gạo nếp đã ép nhuyễn. Cho thêm mắm, muối, gia vị và nước tương cho vừa ăn rồi khuấy đều để hỗn hợp quánh lại và thêm đậm đà.
Pha chế nước chấm nem nướng
Bước 3: Tiến hành nướng nem
- Thịt nạc đã được sơ chế và để qua đêm các bạn mang ra nặn, cuốn đều quanh xiên tre đã chuẩn bị. Có thể dùng thêm chút dầu ăn để dễ tạo hình.
- Sau khi đã làm thành các que nem thịt, tiến hành nướng trên than hoa hoặc lò nướng chuyên dụng tùy nhu cầu. Với lò nướng, để ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 15 phút.
- Nướng cho đến khi nem chín và chuyển sang màu đỏ và hơi cháy cạnh một chút là được.
Cần nướng nem sao cho đạt màu sắc cần thiết
Cách làm nem nướng miền Nam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt lợn: 500g thịt nạc
- Phần mỡ lợn: 100g
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, rau mùi, dưa chuột, cà rốt, bạc hà,...
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hành khô, hành củ các loại
- Nước luộc gà
- Ớt tươi, tỏi, sả
- Que xiên thịt
Các bước làm nem nướng Miền Nam
Bước 1: Thịt xay nhuyễn và ướp gia vị
- Thịt mua về mang rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt mỏng theo từng thớ rồi đem giã hoặc xay nhuyễn.
- Phần mỡ cắt thành từng viên hạt lựu, chần qua với nước sôi cho sạch rồi đem ngâm với đường trong khoảng 30 phút.
- Tỏi và sả lột vỏ và băm nhỏ rồi trộn đều với thịt đã xay nhuyễn
- Cho hỗn hợp trên vào bát to cùng với mỡ lợn sau khi đã thái hạt lựu. Tất cả trộn đều, nêm thêm gia vị, tiêu, muối, đường cho vừa ăn. Cuối cùng trộn thêm một chút bột năng và dầu ăn để thuận lợi khi nướng.
- Hỗn hợp cuối cùng sẽ để trong ngăn mát của tủ lạnh, để qua đêm cho ngấm hết gia vị.
Bước 2: Tiến hành nướng nem
- Mang hỗn hợp thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng tay tạo thành từng miếng dài để xiên vào que tre.
- Sau khi đã tạo thành các que xiên thịt, đem tất cả cho vào lò vi sóng khoảng 2 đến 3 phút để lấy nước hấp thịt. Sau cùng mới mang đi nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng chuyên dụng.
- Nướng trong khoảng 20 phút bằng lò ở nhiệt độ 190 độ C hoặc nướng trên than hoa cho đến khi các mặt thịt chín đều, đổi màu hồng và hơi sém là được.
Nem nướng miền Nam sau khi hoàn thành
Bước 3: Pha chế nước chấm và thưởng thức
- Phần nước hấp xiên thịt lúc nãy cho vào cùng với 1 chút nước luộc gà. Thêm đường, bơ, muối, rồi trộn đều sau đó bỏ vào chảo để đun cho sôi.
- Hành củ, hành lá, tỏi mang lên phi đều cho thơm rồi đem trộn với hỗn hợp nước sốt vừa xong để tạo thành nước sốt hoàn chỉnh.
Cách làm nem nướng miền Tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt lợn: 500g thịt nạc
- Phần mỡ lợn: 100g
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng, rau mùi, dưa chuột, cà rốt, bạc hà,...
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, hành khô, hành củ các loại
- Ớt tươi, tỏi.
- Que xiên thịt
- Tôm: 150g
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt sau khi mua về rồi để ráo nước. Sau đó thái thịt thành miếng nhỏ theo thớ rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.
- Tôm rửa sạch, lọc bỏ đầu và vỏ. Băm nhuyễn tôm hoặc sử dụng máy xay để xay tùy thích.
- Thịt mỡ lợn thái hạt lựu rồi chần qua với nước sôi.
- Trộn đều thịt xay, tôm xay và mỡ lợn với nhau. Cho các gia vị cần thiết như muối, tiêu, nước mắm, tỏi băm, đường, mì chính theo tỷ lệ phù hợp.
- Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Tiến hành nướng nem
- Hỗn hợp thịt sau khi bỏ ra khỏi tủ lạnh, hãy đem tạo thành các miếng thịt dài để xiên vào que nướng. Có thể dùng chút dầu ăn cho dễ tạo hình và tăng kết dính.
- Các que xiên đã tạo thành mang đi nướng trên than hoa hoặc bỏ vào trong lò nướng chuyên dụng. Nướng với nhiệt độ giống như làm món nem nướng Nha Trang hoặc nem nướng miền Nam.
Nem nướng miền Tây trông thật hấp dẫn
Bước 3: Pha chế nước chấm và thưởng thức
Nước chấm của món nem nướng miền Tây sẽ giống hệt như nước chấm nem nướng Nha Trang, do vậy bạn có thể tham khảo cách làm ở phía trên.
Cách làm nem nướng Ninh Hòa
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt lợn: 300g thịt nạc
- Giò sống: 200g
- Mỡ lợn: 100g
- Gan lợn: 20g
- Các gia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính, bột nở, nước mắm, mật ong.
- Tỏi, hành khô, hành củ, que xiên thịt, dầu ăn, đậu phộng rang, chè nếp.
2. Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt mua về rửa sạch, để ráo nước rồi mang đi xay nhuyễn. Sau đó mang thịt xay trộn đều với giò sống.
- Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu rồi mang trộn cùng hỗn hợp trên. Cho các gia vị theo tỷ lệ: thìa muối, ⅓ thìa mì chính, thìa tiêu, thìa bột nở. Trộn đều hỗn hợp với nhau để ngấm gia vị, sau đó bỏ vào tủ lạnh để qua đêm.
- Pha sẵn nước quết nem theo tỷ lệ: 1 thìa nước cốt tỏi băm, 1 thìa nước mắm, thìa 1 thìa mật ong, 1 thìa tỏi đã được phi thơm. Trộn đều hỗn hợp sao cho quánh lại là được.
Bước 2: Tiến hành nướng nem
- Sau khi lấy hỗn hợp ra, thêm một ít dầu ăn để tăng kết dính. Tiếp theo dùng tay tạo hình hỗn hợp thịt thành các miếng dài để xiên que.
- Nướng các xiên que thịt bằng lò nướng hoặc than hoa giống như các cách làm nem nướng ở trên. Tuy nhiên sẽ chia làm 2 lượt nướng, lượt 1 nướng qua cho thịt săn lại rồi chấm với hỗn hợp nước quết nem ở trên.
- Lượt 2 sẽ nướng tiếp tục đến khi que thịt chín đều và lên màu, hơi sém là được.
Nem nướng Ninh Hòa ăn kèm với bánh tráng rán giòn
Bước 3: Pha chế nước chấm nem nướng
- Cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo phi cho thơm với dầu ăn. Sau khi tỏi vàng đều thì cho gan lợn đã xay nhuyễn vào, thêm vào đó 1,5 thìa chè nếp, 1,5 thìa đậu phộng rang, ớt, 100g đường và 100g mắm.
- Đảo đều hỗn hợp trên chảo cho đến khi chín và quánh lại thì bắc xuống, rồi múc ra bát để chấm ăn cùng nem nướng,
Trời sang thu làm ngay các món ngon từ cải thảo, vừa dưỡng ẩm da lại tăng sức đề kháng 
Mùa thu đến, không thể bỏ quan món cải thảo hấp thịt vừa ngon lại bổ, dưỡng ẩm làn da không bị khô nẻ, đảm bảo gia đình mê tít. Sang thu, thời tiết bắt đầu thay đổi ảnh hưởng không nhỏ đến làn da cũng như sức đề kháng của chúng ta. Ngoài cách bổ sung dưỡng ẩm bằng cách uống đủ...
Tin liên quan
Gà om nấm - vị ngon thanh và đặc trưng với nấm hương
Cách làm dưa góp giòn ngon từ rau củ tươi
3 cách hấp cá với bia tuyệt ngon bạn nên bỏ túi
Sang thu đừng quên làm món ngon từ cải thảo, vừa dưỡng ẩm da lại tăng sức đề kháng
Làm mới thực đơn với món gà nướng ngon miệng
Cách làm bún thịt nướng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng
Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50
G-Dragon mang BIGBANG trở lại đại náo MAMA 2024: Cõi mạng "phát cuồng", gào thét chào mừng "vị vua" trở lại!14:18
Một thầy giáo lên tiếng gay gắt, Double2T cũng vào bênh vực khi "em bé chất" bị chỉ trích vì tham gia showbiz01:46
'Kính vạn hoa' gây sốt với dàn diễn viên, làm sống dậy ký ức tuổi thơ01:44
15 giây của Bruno Mars và Rosé khiến netizen ngỡ "tân lang tân nương" bước vào lễ đường03:48
Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18
Chị Đẹp "máu chiến" nhất kiệt sức đến mức không còn muốn cạnh tranh03:08
Hoa sữa về trong gió - Tập cuối: Ông Tùng gặp lại con trai bất hiếu03:18
Siêu phẩm MV Việt xứng đáng được biết đến nhiều hơn: Hình ảnh, âm thanh, cốt truyện hay như 1 bộ phim ngắn06:55
1,8 triệu lượt xem xuýt xoa trước tiết mục văn nghệ đỉnh nhất 20/11, càng để ý chi tiết càng thấy xúc động05:35
Quá trình phục dựng kỳ công ngôi biệt thự cổ mục nát 150 tuổi trong 'Linh Miêu: Quỷ nhập tràng'04:10Tiêu điểm
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng và không bị hôi
5 công thức chè dưỡng nhan cho mùa thu đông, không chỉ giúp da căng tràn sức sống mà tóc cũng suôn mượt, không rụng
Cách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiết
Cuối tuần làm bò sốt vang cực ngon đãi chồng con, cả nồi thịt mềm không dai, ăn với cơm hay bánh mì đều hợp
Dưa chuột ăn không mãi cũng chán, đem trộn kiểu này được món giòn ngon, thanh mát ai cũng thích
Học lỏm công thức nấu cơm hải sản ngon ngất ngây lại giàu dinh dưỡng
Tuyệt chiêu làm phở xào thịt bò cực ngon không kém ngoài hàng
Sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ănTin đang nóng
Lũ lên nhanh, Thừa Thiên Huế cho học sinh nghỉ học
Vừa phát hiện ung thư, việc đầu tiên anh tôi làm là đưa 2 con đi xét nghiệm ADN, kết quả khiến mọi người bàng hoàng một phen
Người mẫu sinh con cho Jung Woo Sung là ai?
Lâm Tâm Như có phản ứng đầu tiên sau khi cùng Hoắc Kiến Hoa leo hot search vì clip 20 triệu view
Bạn gái Huỳnh Hiểu Minh bị đuổi khỏi nhà vì lý do không ngờ, thái độ của tài tử hạng A gây chú ý
Hà Nội: 200 bộ hài cốt ở phố Tây Sơn trên nền nghĩa trang ấp Thái Hà
Mỹ nam ngôn tình hot nhất hiện tại: Tổng tài từ phim đến đời, hẹn hò bí mật với Kim Ji Won suốt 10 năm?
Chị hàng xóm hào hứng khoe sợi dây chuyền vàng chồng tặng, tôi xót xa nhớ đến chuyện 2 ngày trước mà không dám hé răng một lờiTin mới nhất
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà
Cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà
Những món ăn không nên cho hành lá
Thử hấp thịt theo cách này, không khói dầu, cực ngon lại tốt cho sức khỏe
Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà
4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt
2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông
Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà
Thịt rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món trôi cơm bất ngờ, ăn đã cả miệng
Có thể bạn quan tâm
4 cặp vợ chồng có chuyện tình hàng thập kỷ khiến cả Vbiz phải ngưỡng mộ
Sao việt
10:20:02 25/11/2024
Từ giờ đến Rằm tháng 11 âm lịch, 3 con giáp may mắn tràn về, của nả chất đầy nhà
Trắc nghiệm
10:17:21 25/11/2024
Trả lời nhanh như chớp, 10X trường Quốc học Huế giành vòng nguyệt quế Olympia
Netizen
10:06:53 25/11/2024
Nữ bệnh nhân nhập viện tắc ruột sau khi ăn trái hồng ngâm
Sức khỏe
10:03:48 25/11/2024
4 kiểu chân váy "hack" tuổi dành cho mùa lạnh
Thời trang
09:53:14 25/11/2024
Thực hư việc thời tiết lạnh có thể đẩy nhanh quá trình rụng tóc?
Làm đẹp
09:46:58 25/11/2024
Sơn Tùng khiến Hà Nội bùng nổ với setlist quá cháy, đáp trả chuyện đi diễn toàn hú với hét
Nhạc việt
09:33:24 25/11/2024
PSY mang siêu hit 5.3 tỷ views "đốt cháy" sân khấu đầu tiên ở Việt Nam, khán đài vỡ oà trước phong độ biểu diễn của ông hoàng Kpop!
Nhạc quốc tế
09:29:54 25/11/2024
Cảnh nóng ở phim Việt nhiều người xem nhất: Chi tiết nhạy cảm về chị dâu gây phẫn nộ
Phim việt
09:17:08 25/11/2024
Nhà không có cửa sổ, cựu CEO mạnh tay chi 1,7 tỷ đồng xây "khu vườn trên mây": Vừa điều hòa không khí, lại có rau sạch ăn quanh năm
Sáng tạo
09:11:53 25/11/2024
Vụ phát hiện hơn 150 bộ hài cốt: 'Có nhà đào móng, phải chở 36 chuyến xe tải mới hết'
HIEUTHUHAI cực suy giữa ồn ào của bạn gái Babyboo
Mỹ nhân hạng A biến mất khỏi showbiz một cách bí ẩn, 2.300 ngày không rõ tung tích khiến ai cũng lo sợ
Thí sinh Puerto Rico chiến thắng Mr World 2024, Phạm Tuấn Ngọc giành ngôi á vương 1
Nữ nghệ sĩ lấy chồng lần 2 mời Vũ Linh thì bị thắc mắc "nó nghĩ sao mà mời tôi?"
Một sao nữ Vbiz đáp trả: "Chị khẳng định với em chưa bao giờ sợ T.H"
Gần gũi nhau xong vợ lại đòi sang phòng con ngủ, tôi lén theo sau thì chết điếng khi thấy tiếp cảnh bên trong
Sao nữ bị cả nước tẩy chay vì một vai diễn, tài sắc đỉnh cao nhưng lại ruồng bỏ 2 con
Nữ NSƯT duy nhất khiến cố nghệ sĩ Vũ Linh muốn cưới làm vợ là ai?
Tuấn Ngọc lên ngôi Á vương 1 Mr World, bạn gái có ngay động thái đặc biệt giữa tin rạn nứt