Bún thối và 4 món đặc sản “ăn một lần, nhớ một đời” ở Pleiku

Dưới đây là những món đặc sản gây ấn tượng mạnh với phần đông du khách lần đầu tiên đến Pleiku. Bên cạnh những “lời khen có cánh”, nhiều người còn khẳng định đây chắc chắn là những món ăn phải thử khi tới “phố núi”.

Có thể nói, ẩm thực ở Pleiku không quá đa dạng, thế nhưng sự hấp dẫn cùng nét đặc trưng riêng có của những món đặc sản ở vùng đất này lại là điều không một ai có thể phủ nhận.

5 món đặc sản nhất định phải thử khi tới Pleiku:

Bún thối ( Bún cua thối)

Trong số tất cả những món đặc sản ở Pleiku thì bún thối (tên gọi khác là bún cua thối) có lẽ là một món ăn mang tính thử thách đối với thực khách nhất, tuy nhiên cũng là món ăn khiến nhiều du khách tò mò nhất.

Nước dùng của món ăn này được chế biến bằng cách thức khá phức tạp và mất thời gian. Những người bán bún cua thối ở Pleiku cho biết, sau khi lọc cua sạch sẽ, người ta sẽ phải ủ một ngày đêm để “tròn vị” nhất. Bởi thế mà món ăn này có mùi rất nặng, nhiều người đã phải “bỏ cuộc” khi vừa đặt chân tới quán.

Bún thối (tên gọi khác là bún cua thối) có lẽ là một món ăn mang tính thử thách đối với thực khách nhất, tuy nhiên cũng là món ăn khiến nhiều du khách tò mò nhất. (Ảnh: 24h)

Một tô bún cua thối khá đơn giản, chỉ là một nắm bún nhỏ, kèm ít măng, sau đó được chan xâm xấp nước dùng cua, rồi thêm chút tóp mỡ hành phi cùng da heo khô. Sau đó, thực khách sẽ ăn cùng rau sống tươi ngon và trứng vịt được om trong nồi nước dùng nếu bạn có nhu cầu.

Tuy là đặc sản của mảnh đất này, nhưng món ăn này cũng gây ra không ít tranh cãi bởi người ăn được thì cảm thấy đậm đà, thơm thơm, cay cay một vị rất riêng, nhưng với người không chịu được mùi của món ăn này thì cũng không thể ăn được dù chỉ là một miếng nhỏ.

Bởi thế mà món ăn này được nhiều người ví là có một nét đặc trưng giống sầu riêng. Người ăn được khen ngon, kẻ không ăn được thì đương nhiên sẽ… không bao giờ gặp lại.

Bún cua thối – món ăn đặc trưng của vùng đất Pleiku. (Ảnh: Du lịch Việt Nam)

Gà nướng – cơm lam

Gà nướng và cơm lam có lẽ là món ăn đặc trưng của hầu hết các tỉnh vùng núi. Thế nhưng, mỗi nơi lại mang một nét riêng không hề giống nhau chút nào. Bởi thế nếu đã vi vu tới Pleiku rồi mà không thưởng thức món đặc sản này của người dân tộc Jarai thì quả là thiếu sót vô cùng lớn.

Lý do là bởi ở đây gà được nướng quay tròn bên bếp nướng lộ thiên là một đống than rừng rực cháy đỏ. Xung quanh đống than là những con gà đã làm sạch cắm vào những thanh tre theo chiều thẳng đứng. Gà được nướng nóng hổi với hương vị đặc trưng, chưa kể gia vị chấm cũng rất khác biệt mà bạn khó có thể tìm được ở nơi nào khác.

Miếng thịt gà nướng ở đây ngọt vị ăn kèm với cơm lam mềm dẻo, giản đơn nhưng đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Có rất nhiều quán nướng Jarai trong thành phố, nhưng hấp dẫn nhất nổi tiếng nhất phải kể đến quán Gà nướng Plei Têng kế bên Biển Hồ, thuộc làng Têng, xã Tân Sơn.

Bánh xèo

Thông thường, nhắc tới bánh xèo, người ta hay nghĩ tới các tỉnh miền Trung và miền Nam. Ấy thế nhưng đây cũng tiếp tục là một món ăn đặc biệt của nơi này.

Món bánh xèo nóng hổi, giòn rụm. Đặc biệt, ngoài kiểu đổ bánh gập đôi thông thường, người ta còn đổ bánh tròn xoe theo đúng hình lòng chảo, bên trên là tôm, thịt bò, trứng tùy khách gọi.

Bánh xèo Pleiku có giá khá rẻ, chỉ từ 5.000 – 30.000 đồng/chiếc, tùy theo kích thước bánh và nhân đi kèm.

Nếu có dịp tới thưởng thức, bạn còn có thể ngồi ngắm nhìn ngưới ta tận tay làm chiếc bánh xèo thơm nức này. Đảm bảo đây sẽ là những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. (Ảnh: VNExpress)

Phở khô (Phở 2 tô)

Có thể nói, đây là món ăn nổi tiếng nhất mà ai ai cũng phải ít nhất một lần ăn thử khi đến Pleiku.

Phở khô còn gọi là phở 2 tô, nghĩa là một phần ăn sẽ gồm một tô phở đã trụng kèm chút tóp mỡ, thịt xay, và một tô nước lèo kèm thịt. Dọn kèm đó sẽ là đĩa giá trụng, đĩa húng quế, xà lách và không thể thiếu tương đen.

Khi ăn, bạn sẽ nêm thêm tương, chanh, ớt nước lèo tuỳ ý để sợi phở thấm đều gia vị. Thưởng thức món ăn này, mọi người sẽ cảm nhận được cái thú cực lạ sợi phở dai dai, cái đậm đà của tương đen cùng cái ngọt của nước dùng.

Mức giá trung bình của món đặc sản này là từ 30.000 – 40.000 đồng nhưng hãy cứ yên tâm là lượng thịt thà đi kèm luôn rất đầy đặn và chất lượng.

Tương đen là thứ gia vị không thể thiếu của món ăn này. (Ảnh: Nhatrangholiday)

Phở hai tô có thể ăn kèm với thịt gà hoặc thịt bò nhưng phiên bản thịt bò có phần phổ biến hơn. (Ảnh: Nhatrangholiday)

Lụi nướng

Giống như nhiều tỉnh thành khác, lụi nướng là một món ăn vặt khá phổ biến. Ở Pleiku, lụi nướng đặc biệt hơn một chút là lụi ở đây là những cuốn bánh tráng nhỏ cỡ đầu ngón tay, bên trong có thịt xay và nấm mèo. Thông thường sẽ là 5 miếng một xiên. Nhỏ xinh, thơm nức.

Mỗi xiên lụi nướng có giá rất bình dân, chỉ khoảng 3.000 đồng/xiên.

Xiên lụi nướng hấp dẫn du khách. (Ảnh: Thanh Niên)

Những xiên lụi nướng thơm phức, trong giòn, ngoài mềm trên than hồng. Để món này thêm tròn vị, đừng quên chấm với nước tương me hoặc tương đậu nhé. (Ảnh: 24h)

Theo thoidai.com