Bún thịt nướng mayonnaise

Đây là món ăn nhanh, dễ làm, ngon miệng, tiện chế biến phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc đùi: 200g

Sả băm: 2M

Tỏi băm: 1m

Ớt băm: 1m

Nước cốt tỏi: 1M

Nước cốt chanh: 2m

Đậu phộng rang: 1/2 chén

Ngũ vị hương

Bún, rau sống, dưa leo, giá

Đường, dầu điều, nước mắm, sa tế

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m đường, 1m nước mắm, 1m dầu điều, 1/2m ngũ vị hương, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M nước cốt tỏi, 1M sả băm, 1/2M sa tế, 1m xốt Mayonnaise Aji-mayo, để thấm.- Rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo gọt sơ vỏ, cắt mỏng. Đậu phộng giã nhỏ.

THỰC HIỆN

- Xếp thịt lên vỉ nướng sau đó nướng vàng với lửa than.

- Pha nước mắm: trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1M đường, 1M nước mắm, 2m nước cốt chanh, 1m tỏi, 1m ớt băm, 1/2 chén nước, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

CÁCH DÙNG

Xếp thịt lên tô bún đã có sẵn dưa leo, rau sống, rắc thêm đậu phộng, chan nước mắm đã pha, trộn đều trước khi dùng.

MÁCH NHỎ

Ướp thịt với mayonnaise giúp thịt nướng có màu đẹp, vị béo nhẹ và không bị khô. Ngoài nướng lửa than, chúng ta còn có thể chiên áp chảo với ít dầu.