Bún thịt nướng mayonnaise
Đây là món ăn nhanh, dễ làm, ngon miệng, tiện chế biến phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc đùi: 200g
Sả băm: 2M
Tỏi băm: 1m
Ớt băm: 1m
Nước cốt tỏi: 1M
Nước cốt chanh: 2m
Đậu phộng rang: 1/2 chén
Ngũ vị hương
Video đang HOT
Bún, rau sống, dưa leo, giá
Đường, dầu điều, nước mắm, sa tế
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m đường, 1m nước mắm, 1m dầu điều, 1/2m ngũ vị hương, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M nước cốt tỏi, 1M sả băm, 1/2M sa tế, 1m xốt Mayonnaise Aji-mayo, để thấm.- Rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo gọt sơ vỏ, cắt mỏng. Đậu phộng giã nhỏ.
THỰC HIỆN
- Xếp thịt lên vỉ nướng sau đó nướng vàng với lửa than.
- Pha nước mắm: trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1M đường, 1M nước mắm, 2m nước cốt chanh, 1m tỏi, 1m ớt băm, 1/2 chén nước, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
CÁCH DÙNG
Xếp thịt lên tô bún đã có sẵn dưa leo, rau sống, rắc thêm đậu phộng, chan nước mắm đã pha, trộn đều trước khi dùng.
MÁCH NHỎ
Ướp thịt với mayonnaise giúp thịt nướng có màu đẹp, vị béo nhẹ và không bị khô. Ngoài nướng lửa than, chúng ta còn có thể chiên áp chảo với ít dầu.
Mì gói trộn
Món ăn nhanh, dễ thực hiện nhưng không kém phần đẹp mắt, quý ông có thể trổ tài vào các ngày đặc biệt hoặc khi vợ vắng nhà.
NGUYÊN LIỆU
Mì gói: 3 gói
Thịt heo xay: 150g
Hành lá, cà chua, xà lách
Muối, tiêu, đường, dầu ăn
Tỏi băm, ớt, ngò
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Thịt heo xay ướp với 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu đầu hành băm và 1/3m đường, cho thêm 1M nước vào trộn đều, để thấm.
- Hành lá cắt nhỏ. Ớt dùng 1 ít cắt lát, còn lại cắt sợi. Cá chua cắt đôi, bỏ hạt, băm nhỏ. Xà lách cắt sợi nhỏ, xếp ra dĩa.
THỰC HIỆN
- Trụng mì gói trong nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo, trộn với 1M dầu ăn rồi cho ra dĩa xà lách.
- Phi thơm tỏi, xào săn thịt, nêm 1M nước tương "Phú Sĩ", rồi cho cà chua vào, nêm thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, 1/2m muối. Xào đến khi sốt cô đặc lại thì cho hành lá và ít ớt vào. Tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Bày mì và xốt ra diã, rắc thêm tí tiêu và trang trí dĩa mì với ngò rí và ớt sợi. Khi ăn trộn đều tất cả các thành phần với nhau. Có thể dùng kèm với nước tương "Phú Sĩ" và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Cho nước vào thịt khi ướp để thịt được tơi sau khi xào.
- Không nên luộc mì quá lâu vì mì sẽ mất độ dòn và giai.
- Mì gói thường có vị mặn sẵn nên khi xào nhân lưu ý nêm gia vị vừa phải.
Cơm gà xối mỡ Hạt cơm chiên vàng ươm, beo béo, quyện chung thịt gà giòn rượm bên ngoài mà ngon mềm bên trong, tỏa khó thơm phức. Là cơm chiên nhưng với công thức từ chương trình, món ăn không bị ngấy mà lại hấp dẫn đến khó cưỡng! NGUYÊN LIỆU Đùi gà góc 4 2 cái Lá dứa (thắt gút) 2 cái Nước gừng 30g...