Bún sườn non chả cá đậm đà hương vị
Đây là món nước đậm đà hương vị, thanh ngọt và rất được các thành viên trong gia đình tôi ưa thích.
Từ khi Covid-19 xuất hiện, gia đình tôi hạn chế việc ra ngoài ăn sáng. Vì thế, tôi thường mua nguyên liệu để nấu tại nhà, giúp đảm bảo dinh dưỡng, hợp vệ sinh và an toàn.
Dưới đây là món bún sườn non chả cá – một trong những món ăn thường có mặt trong bữa ăn sáng của gia đình tôi.
Nguyên liệu:
- 500 gram chả cá.
- 500 gram sườn non.
- Nửa trái thơm (dứa).
Video đang HOT
- Hạt nêm, mắm, bột ngọt, đường, tiêu.
- Bún, hành lá, ngò, các loại rau thơm.
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng chần qua nước sôi, cho lên bếp cho 1 ít hạt nêm và 2 củ hành vào nấu đến khi mềm.
- Cho thơm cắt lát vào. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Chả cá mua về chiên lên cắt miếng. Hành ngò cắt nhỏ.
- Cho bún vào tô, sau đó để chả cá lên, rồi chan nước dùng, rắc thêm ít hành ngò và thưởng thức cả nhà nhé.
Sườn kho đậu hũ non
Sườn ram, sườn xào chua ngọt đã nhàm chán với các thành viên trong gia đình bạn rồi? Hãy thử đổi món với sườn kho với "phô mai châu Á" vào cuối tuần này nhé, tên chính thức của món ăn chính là Sườn kho đậu hũ non đó.
NGUYÊN LIỆU
Sườn non: 250g
Đậu hũ non: 1 miếng
Cà chua: 1 trái
Hành lá, ngò rí
Hành tỏi băm
Dầu màu điều, gia vị thông thường
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1/2M nước mắm.- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt hạt lựu. Hành lá & ngò rí cát nhỏ.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.
- Khi cà bắt đầu nhừ, cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn. Sau đó, cho vào 1M dầu màu điều và 1/2 chén nước, kho lửa nhỏ trong 10 phút cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1M nước mắm và hành ngò. Tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa.
CÁCH DÙNG
Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
- Kho sườn thật mềm mới cho đậu hũ vào để đậu hũ không bị nát.
- Xào cà cho chín mềm để nước xốt có màu đẹp.
Cách làm thịt heo kho kim chi cay cay ngon miệng cực hấp dẫn Kim chi là một nguyên liệu quá đỗi quen thuộc với người Việt. Như bạn đã biết, kim chi có thể được dùng để nấu canh, ăn liền,... Thế bạn đã bao giờ nghe đến việc dùng kim chi để làm món kho chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp để khám phá ngay cách làm thịt kho kim chi nhé! Nguyên...