Bún sườn măng ngon ơi là ngon!
Ngon miệng với cách rang cơm khô đơn giản
Thịt xào mắm ruốc thơm nứcHãy làm món bún sườn măng cho bữa sáng, đảm bảo cả nhà bạn ai cũng thích mê. Cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu để làm món bún sườn măng
Bún tươi hoặc bún khô
Sườn non : 200g
Măng: 150g
Cà chua : 2 quả
Cách làm món bún sườn măng
Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
Bước 2: Hành, răm, thì là thái khúc. Cà chua thái miếng cau.
Bước 3: Măng xé sợi, cho vào luộc sôi rồi rửa sạch.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn, cho hành, cà chua và sườn vào đảo đều. Thêm gia vị vừa ăn. Khi thấy sườn săn lại thì cho măng vào đảo cùng.
Bước 5: Sau 5 phút cho thêm nước dùng. Khi nước sôi, vặn nhỏ bếp để sườn ninh được mềm,
Bước 6: Khi thấy sườn mềm, vừa ăn thì cho bún vào, sau đó gắp ra bát.
Chúc bạn thành công với cách làm bún sườn măng !
Ngán cơm, làm ngay 4 món bún sườn đậm đà tròn vị, đảm bảo cả nhà nức nở khen ngon
Công thức chế biến món bún sườn vừa thơm ngon, dễ ăn lại dễ làm. Chị em tham khảo để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Bún sườn măng
Nguyên liệu nấu bún măng sườn:
200g măng tươi
Video đang HOT
500g sườn heo
200 gram xương ống
1kg bún ăn kèm
Gia vị: Dầu ăn, bột canh, muối, nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính
Hành lá, hành khô, mùi tàu
Bún sườn măng
Cách nấu bún sườn măng ngon
Bước 1: Nấu nước dùng
Rửa sạch xương ống rồi hầm với nước khoảng 30 phút - 1 tiếng để làm nước dùng bún sườn ngọt.
Bước 2: Sơ chế sườn tươi
Rửa sạch sườn rồi cho vào nồi, sau đó thêm ít muối sau đó đổ nước vào cho ngập mặt sườn và bắc lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì đổ ra rửa sạch lại rồi vớt ra để một lúc cho ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi cho sườn vào xào. Xào cho sườn săn lại, nêm nếm thêm gia vị, xào đến khi cạn nước thì tắt bếp.
Bước 3: Chế biến măng tươi
Phần măng tươi mua về rửa sạch rồi tước nhỏ. Sau đó đem đi luộc khoảng 3 lần cho măng chín và bớt đắng. Măng cần sơ chế kỹ để bún măng sườn dễ ăn. Măng sau khi luộc xong thì vớt ra để ráo. Nếu không mua được măng tươi thì các bạn thay thế bằng măng khô nhé, cách nấu bún sườn măng khô cũng tương tự như bún măng tươi. Rửa sạch tiếp phần hành lá, mùi tàu ta và đem hành khô thái nhỏ.
Bước 4: Nấu bún sườn măng tươi
Phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho măng vào xào. Nêm nếm nước mắm, mì chính, xào cho măng mềm và chín thì tiếp tục cho sườn vào xào cùng. Tiếp tục đổ nước hầm xương vào nấu. Đậy nắp lại nấu đến khi sườn chín nhừ thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị là hoàn thành.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Cho bún vào tô, thêm hành lá cắt nhỏ, mùi tàu sau đó múc măng sườn cùng nước dùng vào và mời cả nhà thưởng thức.
Bún sườn sấu
Nguyên liệu
800 - 900 gram sườn
4 quả cà chua
5-6 quả sấu
Hành khô
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Mùi tàu, hành lá, chanh, ớt
1,2 - 1,4 kg bún rối
Rau sống ăn kèm (tùy thích)
Bún sườn sấu
Cách làm
Sườn chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp, thêm chút muối hạt, đun chần sơ, loại bỏ tạp chất. Vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
Ướp sườn để đậm vị hơn: 1 thìa canh hành tím băm, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp tối thiểu 15-20 phút cho sườn đậm đà.
Cà chua, thái múi cau.
Các loại rau thơm, rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước.
Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
Quả sấu cạo vỏ, khứa nhẹ vài đường trên quả để khi nấu nhanh chín hơn.
Bún chần sơ.
Xào cà chua tạo màu cho nước dùng: Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua vào xào, nêm chút nước mắm cho cà chua nhanh mềm.
Cho 1 thìa canh mỡ lợn (hoặc dầu ăn) vào nồi, cho sườn đã ướp vào đảo cho săn lại rút gia vị vào sườn đậm đà hơn. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi sôi, hớt bọt, đậy vung, đun nhỏ lửa hầm sườn cho tới khi chín mềm.
Cho cà chua xào vào nước hầm sườn.
Thêm sấu vào, đun sôi. Khi sấu mềm, vớt ra, dầm, cho nước vào nồi và điều chỉnh độ chua phù hợp với khẩu vị mỗi gia đình.
Nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa khẩu vị.
Trình bày và thưởng thức: Cho bún đã chần vào bát tô, gắp sườn, thêm rau thơm và chan nước dùng nóng và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm: Sườn thịt mềm, róc xương, đậm vị; nước dùng chua thanh vừa phải.
Bún sườn bò
Nguyên liệu:
1kg sườn bò
100g giá đỗ
300g chả lụa
3 cây sả
2 củ hành tây
1 củ gừng
Các loại rau: Rau ngò, hành lá, rau chuối, rau húng quếTỏi, hành tím
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu điều, bột ngọt, nước mắm, tương ớt...1kg bún tươi sợi lớn
Bún sườn bò
Cách làm bún sườn bò:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn bò sau khi mua về đem đi rửa sạch sườn bò bằng nước muối loãng sau đó chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Chần qua sườn với nước sôi để khi nấu nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Bước chần sườn này cũng chính là để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của sườn bò.
Rau chuối, giá và các loại rau sống khác nhặt bỏ cọng và rửa sạch.
Cho 1 củ hành tây và củ gừng nướng qua để dậy mùi thơm, sau đó thái hành tây theo múi cau, gừng cạo vỏ và thái lát mỏng. 1 củ hành tây còn lại cắt mỏng, ngâm nước đá cho giòn.
Sả bỏ gốc, lột bỏ vỏ ngoài sau đó đập dập và băm nhỏ. Tỏi và hành tím cũng bỏ vỏ sau đó băm nhỏ. Chả lụa cắt mỏng.
Bước 2: Hướng dẫn cách chế biến
Bắc nổi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều vào phi thơm hành và tỏi rồi cho sườn vào xào qua.
Phần nước hầm xương cho thêm sả hoặc gừng đã nướng vào hầm chung. Kế đó cho sườn bò vào, làm sao để phần sườn ngập trong nước. Hầm sườn cho chín trong khoảng 1 giờ.
Khi sườn nhừ thì bạn cho thêm hạt nêm và các gia vị khác vào nêm cho vừa miệng.
Chan bún qua nước sôi sau đó cho bún ra tô, xếp chả lụa, rắc hành lá, hành tây lên, chan nước dùng lên và dùng kèm rau thơm, rau chuối.
Bún sườn rim chua ngọt
Nguyên liệu:
6 miếng thịt sườn cốt lết
1/2 muỗng cà phê bột nêm; 2 muỗng canh dầu hào; 1muỗng canh dầu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh xì dầu; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê mật ong.
2 nhánh sả băm nhỏ; 1 phần trắng hành lá;
2 phần gốc ngò giã nát; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng canh tỏi băm.Nguyên liệu ăn kèm: bún tươi, xà lách, rau thơm và nước mắm chua ngọt ăn kèm.
Bún sườn rim chua ngọt
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch để ráo. Thịt sườn, gia vị xay nhuyễn cho hết vào bao nilon cột kín. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thấm.
Bước 2: Xếp sườn lên vỉ. Lò nướng làm nóng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho vỉ thịt vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên 15-20 phút.
Nhớ trong khi nướng bạn cố gắng quét nước sốt ướp thịt lên miếng sườn cho sườn bóng và có màu đẹp nhé. Sườn chín, xếp sườn nướng ra dĩa có xà lách hoa dưa leo cho đẹp.
Cho bún ra tô có xà lách và rau thơm. Sau đó cắt thịt nướng cho lên trên, đồ chua, rắc đậu phộng rang giã nhỏ. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.
Chúc bạn thành công!
Vợ đảm chia sẻ cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt, cực dễ ngay tại nhà 
Trứng nướng làm theo công thức này khi chín sẽ thơm lừng, mịn màng, dai dai dẻo dẻo béo ngậy rất ngon. Từ trước đến nay, chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên mà không biết rằng, trứng nướng cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Trứng nướng là món ăn đường phố rất chi là hấp dẫn và được...
Tin liên quan
Lẩu cá trắm ngon bổ dưỡng
Rồi tiết luộc xưa rồi, làm dồi sụn và rán dồi sụn theo cách này đảm bảo ăn cơm nhà hay đãi khách đều rất ngon
Cầu vồng ở phía chân trời - Tập 25: Chị giúp việc tiết lộ Oanh thất nghiệp, bết bát nhưng vẫn sĩ03:16
Chàng trai có ca khúc được chọn cho Đại lễ 2/9: "Con tướng" mạnh của Anh Trai mùa 2, chạm tay là có hit08:21
Bảo vệ kể lý do cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ12:06
Chế tài xử lý người nước ngoài cướp trang sức hơn 800 triệu tại Đà Nẵng00:53
Clip HOT: Hoàng Thuỳ Linh bật chế độ "nóc nhà", Đen Vâu răm rắp nghe lời!00:29
Cục Trưởng Xuân Bắc dặn dò các nghệ sĩ: 80 năm mới có một lần, hãy nghiêm túc hết mình!01:00
Bài hát xứng đáng nổi tiếng hơn: 2 lần gây bão concert quốc gia, Chị Đẹp cứ lên sân khấu là bùng nổ visual03:44
Nhạc sĩ tỷ view Nguyễn Văn Chung bắt tay Quốc Thiên, Neko Lê trong ca khúc chủ đề của Chiến Sĩ Quả Cảm03:29
Mỹ nhân Mưa Đỏ hát chơi chơi ca khúc hot nhất 2/9 mà được khen tới tấp, visual trời sinh một cặp với nam chính05:43
NSND Thanh Hoa hạnh phúc ngập tràn bên Hoà Minzy, dàn diễn viên 'Mưa đỏ' gây sốt00:18
Chân dung "phù thủy remix" 20 tuổi đứng sau sự bùng nổ của hit 6 tỷ view06:06Tiêu điểm
Tại sao phở bò nên ăn cùng giấm?
5 món ăn bổ gan bạn nên dùng đều đặn để có cơ thể khỏe mạnh
Khó ngủ, cáu gắt cả đêm? Chị em thử ngay 3 món ăn mát gan, ngủ sâu tới sáng
Tìm ra loại thực phẩm là 'kẻ thù' của huyết áp cao và tiểu đường, bán sẵn rất nhiều ở chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, cả nhà ăn không ngừng
Món này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mê
4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏeTin đang nóng
Sàm sỡ em họ rồi dùng dây thừng siết cổ anh đến chết
Đúng ngày mai, Chủ Nhật 31/8/2025, 3 con giáp trúng số độc đắc, vượt qua qua đại hạn, vươn mình nhận lộc giàu sang, vận trình gặp dữ hóa lành.
Tùng Dương, Hòa Minzy và những ca sĩ nào sẽ hát ở Quảng trường Ba Đình sáng 2/9?
"Mỹ nhân Việt ngàn năm có một" viral cõi mạng sau tổng duyệt A80: Không phải vì quá đẹp, mà lại vì biểu cảm "khó đỡ" cỡ này!
Không thể tin có phim Hàn cán mốc rating 64,5%: Từng giây đều là cực phẩm, nữ chính đố ai đẹp bằng
Đinh Thuý Hà xin lỗi sau tranh cãi về diễn xuất ở phim "Mưa đỏ"
Thái độ tình cũ Travis Kelce ra sao khi Taylor Swift được cầu hôn?Tin mới nhất
Cách làm 2 món 'cơm lười' vừa dễ nấu, ăn ngon lại đủ chất cho ngày cuối tuần
Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ
Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ
5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9
7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9
Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà
Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể
Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan
Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9
Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm
Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon
15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!
Có thể bạn quan tâm
Angelababy ê chề: Mặc lại váy cũ từ 3 năm trước đi sự kiện, cố nén nước mắt nhưng bị mỉa mai quá giả tạo
Sao châu á
06:52:42 31/08/2025
Steam tiếp tục khiến game thủ "không kịp trở tay", giảm giá một trò chơi bom tấn, chỉ còn dưới 100k
Mọt game
06:51:30 31/08/2025
Vaccine phòng bệnh zona thần kinh có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
Sức khỏe
06:50:31 31/08/2025
Gia Lai: Ăn tiệc tân gia, 131 người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
Tin nổi bật
06:40:29 31/08/2025
7 thiết kế phòng ngủ tệ hại, người dùng nhận trái đắng ê chề
Sáng tạo
06:40:11 31/08/2025
Ba Lan nêu lý do loại trừ khả năng đưa quân sang Ukraine để bảo đảm an ninh
Thế giới
06:34:55 31/08/2025
Lâu rồi mới có phim Hàn nhận điểm tuyệt đối 100% từ giới phê bình quốc tế: Cặp chính đỉnh tới nóc, không xem phí cả đời
Phim châu á
05:56:55 31/08/2025
Loạt phim hoạt hình chiếu rạp siêu hấp dẫn dành cho khối nghỉ hè
Phim âu mỹ
05:55:27 31/08/2025
Phim Việt hay thế này mà chưa biết tới thì thua đấy, chỉ 1 câu thoại mà cả triệu người lũ lượt xin tên
Phim việt
23:51:34 30/08/2025
Đằng sau cảnh quay rùng mình nhất Mưa Đỏ: Nam chính ngứa ngáy không chịu nổi, bị tất cả đồng nghiệp xa lánh
Hậu trường phim
23:47:35 30/08/2025
Nữ NSND giàu bậc nhất làng cải lương lần đầu công khai có chồng, ở biệt thự như cung điện, đi Roll Royce
Hơn 10 triệu lượt xem 1 sao nữ trả lời thẩm vấn như "bắn rap", đanh đá cợt nhả khó tin trên tòa
Viral nhất TikTok: Ngôi nhà "bất khả xâm phạm" giữa biển nước Hà Nội nhờ cửa chống ngập 200 triệu, chủ nhà là ông trùm chuỗi Nhậu Tự Do cực hot!
Đời tư kín tiếng về con dâu cả nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng: Khí chất lấn át á hậu, tốt nghiệp ĐH danh giá hàng đầu Việt Nam
Phát hiện 4 thi thể trên lòng hồ thủy điện ở Nghệ An, chưa thể xác định danh tính
1 mỹ nhân showbiz xoá trắng tài khoản MXH, biến mất 6 tháng qua để sinh con cho bạn trai thiếu gia?
Người "vợ nhặt" đã quay lại, tiếp tục sống cùng ân nhân của mình
Full không che 5 bức thư tình nàng thơ Vbiz gửi Chủ tịch: "Em xin lỗi vì tỏ tình trong lúc anh yêu người khác"
Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Trần Việt Nga bị bắt