Bún bò củ cải nấu nhanh mà vẫn ngọt đậm đà ngon miễn chê

P.V17:28 23/08/2022

Bún bò củ cải nấu nhanh mà vẫn ngọt đậm đà ngonBữa sáng sẽ trọn vẹn hơn khi cả nhà cùng quây quần, xì xụp tô bún bò củ cải nóng hổi, ngon lành!

Để làm bún bò củ cải bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

1kg thăn bò

800g củ cải trắng

2 lít nước

1kg bún tươi

1 củ gừng nhỏ

1 cọng hành baro

15g hành ngò

3-5g muối

1 muỗng cafe nước mắm

1 muỗng cafe hạt tiêu xay

1 muỗng canh dầu mè

Cách làm:

Bước 1

Thịt mua về rửa sạch sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước cùng với hành baro cắt khúc, gừng cắt lát mỏng rồi bắc lên bếp luộc sơ.

Bước 2

Vớt bò ra cho vào nồi hầm cùng với củ cải cắt khối vuông 2-3cm, gừng, hành baro, trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Các bạn nhớ vớt bọt để nước dùng được trong nhé!

Video đang HOT

Bước 3

Trụng bún qua nước sôi để khi ăn giữ được độ nóng. Chuẩn bị hành ngò băm nhuyễn. Thịt bò vớt ra, để ráo rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 4

Lấy phần nước dùng đun nóng lại, nêm nếm cùng các gia vị: muối, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu.

Bước 5

Vớt bún ra tô, cho nước dùng vào ngập bún và thịt bò xếp đều. Trang trí cùng hành ngò băm nhuyễn và dùng ngay khi còn nóng!

Thành phẩm

Một chút biến tấu nho nhỏ này sẽ giúp món bún bò mới mẻ này thêm bội phần hấp dẫn! Với cách làm nêu trên, việc sử dụng củ cải sẽ giúp nước dùng có độ thanh ngọt tự nhiên mà không kém phần đậm đà. Các bạn hãy thử ngay nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm bún bò củ cải này nhé!

Cách làm dưa cải thảo giòn ngon và công dụng của cải thảo bạn nên biết

Cách làm dưa cải thảo ăn vô là ghiền có gì khác với cách muối dưa cải nhỉ? Đây là một món ăn kèm trong rất hay xuất hiện trong bữa ăn của người Việt hiện nay.

Bạn muốn đổi vị bữa ăn khi quá ngán với những món nhiều dầu mỡ thì dưa cải thảo sẽ là lựa chọn của bạn đấy. Nên hôm nay chuyên mục Món ngon sẽ bật mí cho các bạn cách làm dưa cải thảo ngay đây!

Dưa cải thảo món ăn kèm của gia đình Việt hiện nay. Ảnh Internet.

Cải thảo là loài thuộc họ Cải, có giá trị dinh dưỡng cao. Và, cải thảo được sử dụng khác nhiều trong bữa ăn hàng ngày như: nấu canh, trộn salad, kim chi Hàn Quốc,... vừa thanh nhiệt và dinh dưỡng cho cơ thể. Chúng ta thường biết cải thảo là nguyên liệu chính của món kim chi Hàn Quốc, nhưng hôm nay cải thảo sẽ được chế biến thành món dưa cải thảo muối theo công thức và khẩu vị của người Việt Nam. Chúng ta cùng theo dõi cách làm để có thể thực hiện dễ dàng nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram bắp cải thảo, lựa những bắp cải thảo săn chắc khi muối ăn sẽ ngon hơn.

1 củ cà rốt

1 nhánh gừng nhỏ, ớt trái, hành lá, hành tây (không bắt buộc), ớt bột, tỏi

Gia vị: muối, đường, giấm, nước mắmHũ thủy tinh

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm món dưa cải thảo giòn ngon. Ảnh Internet.

2. Cách làm dưa cải thảo

Bước 1 : Cắt bỏ đầu cải thảo và tách cải từng lá, rửa sạch với nước, sau đó ướp với muối khoảng 30 phút để cái thảo ngấm muối.

Quan sát thấy cải thảo đã mềm, khi cuộn tròn cải không bị gãy là được. Đem cải rửa sạch lại với nước, để ráo sau đó đem phơi nắng.

Phơi cải ngoài nắng khoảng 2h cho cải vừa ráo nước và héo để cải thảo được giòn và ngon hơn.

Sơ chế cải thảo là bước cũng khá quan trong quyết định độ giòn ngon của thành phẩm. Ảnh Internet.

Bước 2 : Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá cắt khúc. Tỏi ớt băm nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, có thể tỉa hình hoa tùy ý cho đẹp.

Bạn cũng có thể chọn cách thái tùy theo ý thích của mình. Ảnh Internet.

Bước 3 : Cũng giống như cách muối dưa cải , làm dưa cải thảo ta cũng cần phơi rau. Sau khi phơi nắng, cắt rau thành từng khúc vừa ăn.

Cắt cải thảo thành từng khúc 3-5cm vừa ăn. Ảnh Internet.

Bước 4 : Cho ớt bột, gừng, tỏi, hành lá, cà rốt vào bắp cải đã thái sẵn trộn chung tất cả các nguyên liệu với nhau. Sau đó cho giấm, đường, nước mắm vào nêm nếm cho vừa ăn và trộn đều một lần nữa cho gia vị ngấm đều hơn.

Trộn đều tay để gia vị thấm đều vào dưa cải. Ảnh Internet.

Bước 5 : Cho cải thảo vào hủ thủy tinh, đậy kín nắp. Để dưa cải khoảng 1-2 ngày cho lên men. Cất vào tủ lạnh ăn dần.

Món dưa đã hoàn thành. Ảnh Internet.

Bước 6 : Dưa cải thảo thành phẩm có thể ăn kèm với thịt luộc, các món nướng,... đều rất ngon.

Dưa cải thảo muối này cân bằng giữa các vị mặn, ngọt, chua và cay kích thích vị giác, giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng.

Bữa ăn sẽ hấp dẫn hơn cùng món dưa cải thảo. Ảnh Internet.

3. Đổi món với cải thảo và trường hợp nào không nên ăn cải thảo

3.1. Đổi món với cải thảo ngoài món muối chua

Cải thảo ngoài cách làm dưa muối như các loại dưa chua phổ biến chúng ta hay dùng, hay các món thông dụng như xào hay nấu canh, còn có thể cắt thành sợi, chần qua nước rồi trộn cùng giấm, đậu phụ kho khá ngon.

Nếu bạn muốn ăn mặn vị hơn một chút thì có thể om cải thảo với tôm, hoặc cũng có thể kết hợp với thịt bò, thịt dê kho để thức ăn vừa có tính hàn, vừa có tính nóng cân bằng tốt cho sức khỏe.

3.2. Trường hợp nào không nên ăn cải thảo
Bạn không nên ăn cải thảo chín để qua đêmBạn không nên ăn cải thảo muối chưa kĩ bởi chúng có chứa khá nhiều Natri nitrit, ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.Cải thảo tính hàn lạnh, những người bị tiêu chảy, dạ dày bị lạnh thì không nên ăn.

Cải thảo xào hoặc om tôm rất đưa cơm. Ảnh Internet

4. Công dụng của cải thảo - lý do khiến bạn nên dùng rau này trong thực đơn thường xuyên

4.1. Giảm cân

Cải thảo có hàm lượng calo rất thấp nên món salad cải thảo trộn với những loại rau quả sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho những người ăn kiêng.

Muốn tinh thần tỉnh táo, các bạn có thể dùng cải thảo rửa sạch, thái nhỏ, thêm vào ít giấm và đường, trộn đều ngâm 10 phút rồi lấy ra ăn.

4.3. Lợi tiểu

Cải thảo luộc lấy nước uống hoặc nấu canh ăn liên tục trong vài ngày sẽ là sự lựa chọn cho những ai bị viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu, đái buốt.

Các món ăn từ cải thảo giúp lợi tiểu. Ảnh Internet

4.4. Ngăn ngừa ung thư

Theo nghiên cứu khoa học, trong cải thảo có chứa đến 14 loại chất chống ung thư. Đáng kể nhất có thể đề cập là Glucosinolate - hợp chất có khả năng chống lại các chất gây ung thư hoặc chất thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.

4.5. Duy trì sự trẻ trung

Trong cải thảo chứa rất nhiều hàm lượng chất xơ, khoáng chất như canxi, photpho, kali, sắt,...cùng các vitamin thiết yếu nên có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa.

4.6. Cải thiện chứng giảm trí nhớ

Cải thảo thuộc nhóm thực phẩm mang tính kiềm mạnh. Vì vậy, đối với người lớn tuổi và những người mắc chứng hay quên nên bổ sung cải thảo thường xuyên để tăng cường sức khỏe.
Cách làm dưa cải thảo giòn ngon, đơn giản mà

Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ hôm nay, cho dù vụng đến cỡ nào bạn cũng có thể thực hiện thành công. Món dưa cải thảo hẳn sẽ giúp cho bữa ăn gia đình bạn thêm đậm vị và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn như cải thảo muối chua hay các món ngon khác chế biến từ loại rau phổ biến này đa phần đều rất đơn giản, dễ làm. Vì thế, đừng bỏ lỡ loại rau này trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.

Cách nấu bún bò theo công thức chuẩn vị Huế bảo đảm thành công Trong những cách nấu bún bò thì bún bò Huế là món ăn được yêu thích hơn cả và cũng là đặc sản nổi tiếng của người Huế. Món bún bò được chế biến như món điểm tâm sáng, buổi trưa hay là lựa chọn để ăn tối cũng rất hợp lý. Khi những ngày lạnh về, món bún ngon này càng trở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bún bò củ cải trắng nước mắm bún tươi thăn bò hành baro hạt tiêu xay gừng nhỏ bún bò củ cải

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.