Bữa trưa đâu cần ra ngoài khi có cơm nắm vừa ngon vừa đủ chất thế này đợi sẵn!

P. LIÊN14:42 06/11/2021

Theo dõi VGT trên

Từng miếng cơm nắm nhỏ xinh, ngon miệng mà cách làm lại đơn giản. Bạn có thể thử để đổi vị cho bữa trưa văn phòng.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cơm 1 bát

2. Cá cơm 100g

3. Hành lá 3 lá

4. Vừng rang 2 thìa canh

5. Gia vị: 45ml nước tương, 30g đường, 35ml rượu nấu ăn, 120ml rượu sake, 180ml nước lọc.

Cá cơm là loại cá thơm ngon, chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magie, kali, natri. Cá cơm cũng chứa chất béo và cholesterol tốt. Cá cơm không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ xương, tốt cho mắt, giúp tăng cường lưu thông máu…

Cách làm cơm nắm cá cơm

Sơ chế và rim cá cơm

Đổ lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi. Sau đó cho cá cơm vào chần trong khoảng 15 giây rồi vớt cá ra để ráo nước.

Đổ phần gia vị vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá cơm đã để ráo nước vào.

Đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều và đun cho đến khi nước cạn hoàn toàn.

Trộn cơm và nắm cơm

Hành lá thái nhỏ cho vào bát tô.

Thêm cơm và cá cơm vào rồi trộn đều.

Viên chặt cơm thành từng viên tròn rồi tạo hình tam giác là xong.

Thành phẩm:

Nếu bạn chưa biết nên chế biến món ăn nào cho bữa trưa văn phòng thì có thể thử làm ngay món cơm nắm cá cơm theo cách của người Hàn này nhé. Cơm dẻo ngon, cá cơm thơm ngọt rất lạ miệng.

Để làm được món cơm nắm cá cơm như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với khoảng 30 phút chế biến.

Loại cá này "nhỏ mà có võ", rim mắm xong ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo tốn cơm gấp đôi!

Cá cơm khô rim mắm cứ phải gọi là ngon xuất sắc luôn.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cá cơm 300-400gr

2. Tỏi, ớt 2 củ tỏi, 3-4 quả ớt

3. Gia vị Nước mắm, giấm, đường kính

4. Hạt mè rang (không bắt buộc) 1 ít

Có những món ăn rất đơn giản, từ nguyên liệu đến cách chế biến nhưng thành phẩm cũng chẳng kém "cực phẩm" là mấy. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm cá cơm rim mắm. Thi thoảng đổi món, không ăn thịt ăn trứng hay hải sản nữa.

Món cá này đúng chất "nhỏ mà có võ". Kết hợp cùng cơm trắng thì chị em nhớ nấu nhiều cơm hơn bình thường nha!

Cá cơm rim mắm nè

Cách làm cá cơm rim mắm

Chiên cá cơm

Bạn có thể dùng cá cơm khô hoặc cá cơm tươi đều được. Nếu dùng cá cơm khô, bạn hãy rửa cá với nước rồi để ráo. Nếu dùng cá cơm tươi, chị em rửa kỹ với nước (rửa khoảng 2 lần) rồi ngâm cá với rượu trắng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh. Ngâm xong, rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo nha.

Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì đổ cá cơm vào. Chiên khoảng 2-3 phút trên lửa to với cá cơm khô, 8-10 phút với cá cơm tươi. Vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy ăn hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Chiên cá ngập dầu trên lửa to nha

Rim cá cơm

Đầu tiên, bạn bóc vỏ 1-2 củ tỏi và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh giấm và 2 thìa canh đường nâu hoặc đường trắng. Khuấy đều cho đường tan hết rồi đổ phần cá cơm khô đã chiên vào.

Giảm lửa và đảo đều khoảng 3-5 phút cho cá cơm ngấm gia vị nha

Cuối cùng, bạn thêm ớt đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Đổ cá ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản chưa đầy 10 phút, chị em đã có ngay đĩa cá cơm rim mắm rồi đó. Cá cơm làm thế này mà ăn cùng cơm trắng thì đạm bạc mà đưa cơm xuất sắc luôn.

Một vài công dụng của cá cơm mà có thể bạn chưa biết

1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cá cơm là một thực phẩm sở hữu hàm lượng cao chất béo không bão hòa. Đây được cho là yếu tố giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol - một trong những nguyên nhân dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

2. Thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu

Thực tế, lợi ích này của cá cơm đến từ khoáng chất sắt có trong cá. Sắt là yếu tố vi lượng đảm nhiệm vai trò hình thành nên hemoglobin (huyết sắc tố) vận chuyển oxy từ phổi đến mọi cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, sắt còn tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme, trong đó có cả ezyme miễn dịch nên nó có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

3. Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa

Cá cơm có chứa lượng lớn axit amin giúp thúc đẩy việc tiết axit dịch vị trong dạ dày, một yếu tố cần thiết đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ làm để thưởng thức.

90% chúng ta chưa từng làm cơm nắm với nguyên liệu này, thử rồi chắc chắn ngạc nhiên vì quá ngon! Từng viên cơm nắm tẩm vừng nhỏ xinh ngon miệng, rất tiện lợi để mang đi làm cho bữa trưa. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Gạo 150g 2. Quả nam việt quất tươi và khô mỗi thứ một ít 3. Vừng trắng một ít Lưu ý: Nếu không tìm được quả nam việt quất (cranberry), bạn có thể thay bằng quả việt quất,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.