Bữa tối lạ miệng với món đậu xốt me chua ngọt ngon cơm

Hà Miên19:51 06/09/2022

Đậu xốt me giòn xốp bên ngoài, béo mềm bên trong, thấm vị me chua ngọt lạ miệng hấp dẫn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

2 miếng đậu hũ

Bột bắp

1 vắt me nhỏ

Hành tím, tỏi, gừng, ớt sừng

Tương ớt.

Cách làm

Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn.

Hành tỏi thái nhuyễn, gừng thái sợi.

Me cho thêm nước sôi vào, dằm lấy nước cốt me.

Cho bột vào phần đậu, áo đều mặt.

Đun nóng dầu cho đậu vào chiên đến khi giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm phần hành, tỏi, gừng, cho cốt me vào, nêm thêm muối, đường rồi nếm có vị chua ngọt vừa miệng là được. Thêm chút tương ớt để xốt có màu đẹp hơn.

Xốt sệt lại thì cho phần đậu vào, đảo sơ cho xốt áo đều đậu là được.

Thêm hành lá thái nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu giòn xốp bên ngoài, béo mềm bên trong thấm vị me chua ngọt lạ miệng hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món đậu xốt me này để đổi món cho bữa tối của cả nhà thêm ngon cơm nhé!

2 cách làm sườn rim mật ong, chua ngọt đơn giản ngon khó cưỡng

Sườn non là thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau.

Bài viết dưới đây mách bạn 2 công thức làm sườn rim mật ong, chua ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món kho đơn giản cho những bữa cơm gia đình thêm phần thú vị bạn nhé!

1. Sườn rim mật ong

Nguyên liệu làm Sườn rim mật ong

Sườn heo 500 gr

Video đang HOT

Hành tím 10 gr

Tỏi 10 gr

Mật ong 5 muỗng canh

Hành lá 2 nhánh

Bột ngọt 1/2 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng

Nước mắm 2 muỗng

Bột năng 1 muỗng

Dầu ăn 55 ml

Dầu hào 1 muỗng canh

Màu dầu điều 1 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng canh

Hình nguyên liệu:

Cách chế biến Sườn rim mật ong

Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về các bạn chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho phần sườn vào trụng sơ khoảng 1 phút để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó vớt sườn ra và xả sạch với nước lạnh rồi để ráo.

Hành tím và tỏi các bạn lột vỏ sau đó băm nhuyễn.

Hành lá cắt nhỏ.

Ướp và chiên sườn

Ướp sườn với 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh ớt bột, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh mật ong, 1/2 lượng hành tím và tỏi băm. Trộn đều và ướp sườn khoảng 25 - 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn cho phần sườn vừa ướp gia vị vào chiên ở lửa vừa đến khi sườn chín và vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Pha nước sốt rim sườn

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh ớt bột, 1/4 muỗng canh tiêu, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh màu dầu điều, sau đó khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Rim sườn

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi nóng, sau đó cho toàn bộ phần hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Sau khi hành, tỏi đã vàng và dậy mùi, cho hỗn hợp nước sốt vào chảo và đun sôi.

Kế đến cho phần sườn chiên vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim sườn khoảng 5 phút để sườn ngấm đều gia vị.

Hoà 1 muỗng canh bột năng với 20ml nước, khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.

Cuối cùng, đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã chuẩn bị lúc nãy vào chảo, đều đều khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sườn rim mật ong sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, thấm vị, ngọt, mặn vừa phải, ăn cùng với 1 bát cơm nóng thì còn gì bằng.

Chị Trang cũng đã thực hiện thành công món sườn rim mật ong vô cùng thơm ngon tại nhà. Đừng ngần ngại tham khảo thêm công thức của chị nhé, đảm bảo ai cũng làm được đấy!

2. Sườn rim chua ngọt

Nguyên liệu làm Sườn rim chua ngọt

Sườn non 700 gr

Trứng gà 1 quả

Ớt sừng băm 10 gr

Hành tím băm 10 gr

Tỏi băm 10 gr

Tương ớt 1.5 muỗng canh

Tương cà 1.5 muỗng canh

Nước tương 5 muỗng cà phê

Giấm 2 muỗng cà phê

Bột bắp 2 muỗng canh

Dầu ăn 50 ml

Gia vị 1 ít (muối; đường; hạt nêm; bột ngọt; tiêu)

Hình nguyên liệu:

Cách chế biến Sườn rim chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về các bạn dùng muối hoặc chanh chà xát mặt thịt, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo rồi chặt sườn thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Sau khi sơ chế sạch, cho sườn ra thau rồi đổ nước sôi vào ngập mặt sườn, trụng sườn khoảng 5 - 10 phút thì vớt ra, xả sạch rồi để ráo.

Pha nước sốt rim sườn

Cho vào chén 1.5 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh tương cà, 4 muỗng cà phê nước tương, 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê giấm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Ướp và chiên sườn

Ướp sườn với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 5gr tỏi băm và 10gr hành tím băm. Đảo đều và ướp sườn khoảng 15 - 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Đập 1 quả trứng gà, tách lấy lòng trắng rồi hòa cùng với 2 muỗng canh bột bắp.

Cho hỗn hợp bột bắp và lòng trứng gà vào thau sườn, trộn đều để bột áo đều sườn.

Rim sườn

Sau khi đã vớt sườn ra khỏi chảo, các bạn đổ bớt dầu ra ngoài, giữ lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm.

Thêm tiếp vào chảo 10gr ớt sừng băm nhuyễn và toàn bộ phần sốt đã pha lúc nãy, cho tiếp 50ml nước lọc vào tô đựng nước sốt, tráng đều rồi cho vào chảo và tiến hành đun đến khi hỗn hợp sốt sôi lên và hơi sánh lại.

Tiến hành rim sườn ở lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi nước sốt sánh kẹo lại và sườn ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bày sườn ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Món sườn rim chua ngọt dễ thực hiện, với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngoan hấp dẫn, rất đưa cơm bởi từng miếng sườn đậm đà, thấm gia vị cùng sốt chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác.

Tai heo ngâm chua ngọt dai giòn, sần sật Tai heo chua chua, ngọt ngọt, dai giòn sần sật, có thể ăn không, cuốn kèm với bánh tráng bún hoặc trộn với thính cuốn trong lá đinh lăng. Nguyên liệu: - 1-2 tai heo - Cà rốt - Hành tím - Ớt sừng - Tỏi - 1 nhánh gừng - 50 gr muối - 350 gr đường - Giấm gạo Cách làm:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tương ớt đậu hũ gừng món ăn ngon ớt sừng hành tím bột bắp món đậu xốt me chua bữa tối của gia đình

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.