Bữa tối hễ có món gà sốt chua ngọt là y như rằng con tôi 2 đứa ăn hăng hái hơn hẳn!

Món gà sốt chua ngọt này chắc chắn sẽ được cả nhà mê lắm đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đùi gà 400g

2. Rượu nấu ăn 1 thìa súp

3. Nước tương 1,5 thìa súp

4. Muối 1g

5. Hạt tiêu 1g

6. Tỏi 1 củ

7. Bơ 15g

8. Mật ong 1 thìa súp

9. Giấm gạo 1 thìa súp

10. Bột ngô Vừa đủ

11. Lòng đỏ trứng gà 2

Món gà sốt chua ngọt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Ra tiệm đây sẽ là món được nhiều người ưa thích vì phần vỏ giòn giòn quyện với sốt chua ngọt sánh thơm ngon. Món gà làm theo cách này vừa hợp để trở thành món mặn trong bữa cơm mà làm món ăn vặt cũng phù hợp lắm nhé!

Cách làm gà sốt chua ngọt

1

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về rửa sạch với muối, sau đó lọc bỏ phần xương lấy phần thịt.

Cách làm gà sốt chua ngọt

Sau đó bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Các miếng cắt đều nhau để khi chiên sẽ chín cùng lúc.

Cách làm gà sốt chua ngọt

2

Ướp thịt gà

Sau đó cho thịt gà vào trong tô, thêm 1 thìa súp rượu nấu ăn, 1/2 thìa súp nước tương, 1g muối và 1g hạt tiêu vào trộn đều. Ướp thịt trong vòng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm gà sốt chua ngọt

3

Chiên gà

Sau 20 phút thịt gà đã ngấm gia vị, bạn chuẩn bị chảo để chiên gà. Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà. Tiếp theo nhúng từng miếng thịt gà vào phần trứng này.

Cách làm gà sốt chua ngọt

Rồi chuyển sang phần bột ngô, sao cho miếng thịt gà được bao phủ hoàn toàn bởi bột ngô.

Cách làm gà sốt chua ngọt

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào đun sôi rồi cho thịt gà vào chiên. Chiên gà ở lửa vừa để giúp thịt gà chín mà vẫn giòn chứ không bị ỉu.

Khi thịt gà đã chín, lớp vỏ ngoài vàng giòn thì gắp thịt ra để lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

4

Làm sốt chua ngọt

Tỏi bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho 15g bơ vào.

Đợi bơ nóng chảy hoàn toàn thì cho 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp giấm, 1 thìa súp mật ong vào. Để nhỏ lửa cho phần nước sốt sôi. Bước tiếp theo cho tỏi vào đảo cùng tới khi dậy mùi thơm. Lúc này bạn có thể nếm thử nước sốt xem đã vừa vị chưa. Nếu chưa hợp khẩu vị của gia đình thì bạn có thể gia giảm để cho phù hợp nhé. Lưu ý là thịt gà đã vừa rồi nên phần mặn của sốt không cần nhiều nữa. Nếu ăn được cay, bạn có thể thêm vào phần nước sốt này ớt tươi băm nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.

Đổ thịt gà vào trộn đều ở lửa nhỏ để thịt gà ngấm sốt chua ngọt là xong.

Thành phẩm gà sốt chua ngọt

Vậy là món gà sốt chua ngọt đã hoàn thiện rồi. Thay vì làm những món quen thuộc như gà luộc, gà rang, gà chiên… thì món gà sốt chua ngọt này sẽ giúp đổi vị cho cả gia đình đấy. Trẻ con vốn rất thích các món có vị ngọt ngọt chua chua nên món ăn này sẽ dụ được các bé ăn nhiều và ăn ngon miệng cho mà xem. Thịt gà là loại thịt trắng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung nhiều món ăn từ thịt trắng trong thực đơn gia đình mình thay vì các loại thịt đỏ, như vậy sẽ tốt hơn cho sức khỏe của cả nhà đấy.