Bữa tối hấp dẫn với món chay heo lát xào chua ngọt

P.V17:50 25/12/2020

Với những nguyên liệu đơn giản để làm món heo lát xào chua ngọt, bạn sẽ dễ dàng tự tay nấu cho mình một mâm cơm thơm ngon, dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- Heo lát 60g

- Thơm 100g

- Cà chua 140g

- Cần tàu 10g

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi, ớt, hành lá,…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Ngâm heo lát chay trong tô nước đến khi mềm rồi vớt ra vắt ráo, nếu muốn ăn miếng nhỏ có thể cắt hoặc tuỳ ý thích. Dành cho những ai có khẩu vị đậm đà, bạn có thể ướp heo lát sau khi vắt nước với 1 muỗng cà phê muối, một ít hạt nêm để món heo lát xào chua ngọt vừa miệng hơn.

- Thơm sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch và cắt làm 4. Cần tàu có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt khúc.

- Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Làm heo lát xào chua ngọt

- Chiên heo lát chay trong chảo ngập dầu đến khi thấy heo lát có màu vàng đều, giòn thì vớt ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

- Phi thơm tỏi, ớt trên chảo dầu nóng. Kế đến cho thơm và cà chua đã sơ chế vào đảo đều đến khi các nguyên liệu vừa chín thì cho phần heo lát đã chiên vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm 1 ít nước dùng để heo lát xào chua ngọt có nước sốt.

- Cho cần tây vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút hành lá cắt nhỏ hoặc rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món Nấm ngon lạ tại Nhà hàng chay đẹp nhất Cần Thơ

Với xu hướng sống xanh kết hợp với việc thay đổi theo thói quen ăn uống lành mạnh, việc dùng các món ăn không hoặc hạn chế sử dụng thịt động vật đã và đang trở nên rất phổ biến với tất cả mọi lứa tuổi.

Song song với nhu cầu này, các quán chay từ bình dân đến cao cấp đã mọc lên và thu hút được rất nhiều thực khách. Trong đó, Hakia Garden là nhà hàng chay có quy mô lớn nhất tại Cần Thơ tính đến thời điểm hiện tại với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, không gian xanh mát lý tưởng để mọi người được thưởng thức bữa chay ngon miệng và tận hưởng cảm giác an lành trong tâm hồn.

Cổng vào Nhà hàng chay Hakia Garden. Ảnh: Hakia Garden

K hông gian xanh mát tại Hakia Garden. Ảnh: Thiên Thanh

Nhà hàng Hakia Garden tọa lạc tại phường Lê Bình, quận Cái Răng, TP Cần Thơ với diện 18.000m2. Với vị trí gần trung tâm thành phố nhưng nơi đây lại sở hữu một không gian vô cùng yên tĩnh và trong lành bởi khuôn viên nhà hàng được phủ một màu xanh của cỏ cây xanh mướt tạo cảm giác thư giãn tuyệt vời cho du khách khi bước chân đến đây. Ông Lư Hớn Kia và bà Thu Hà, chủ nhân của vườn phố Hakia Garden là gia đình có truyền thống thuần chay. Bà Thu Hà chia sẻ, cả gia đình bà bao gồm cả các con và các cháu đều giữ thói quen ăn chay, dù công việc kinh doanh của các con bà phải thường xuyên di chuyển trong và ngoài nước. Tâm nguyện của đôi vợ chồng chủ nhân Hakia Garden là mong muốn ẩm thực chay đến được với nhiều người hơn và gìn giữ mảnh đất mang năng lượng tốt lành này cho thế hệ con cháu về sau.

Thực đơn các món chay của Hakia Garden được thiết kế vô cùng phong phú. Trong đó, tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm được nhà hàng đặt lên hàng đầu với các nguyên liệu tươi, sạch và có nguồn gốc rõ ràng. Thật khó để có thể chọn một vài món ăn trong menu vì bạn chỉ có thể muốn gọi hết tất cả với sự hấp dẫn khó cưỡng của ẩm thực nơi đây.

Lẩu Thái chay. Ảnh: Hakia Garden

Một trong những món ăn đặc biệt nhất của Hakia Garden đó chính là Nấm hầu thủ, rất khó để có thể thưởng thức món nấm này tại các quán chay khác trên địa bàn thành phố vì giá thành của nó khá cao (trên dưới 1 triệu đồng/kg). Nấm hầu thủ có tên gọi khác là nấm lông nhím hay nấm sư tử, thường mọc trên các thân cây gỗ tán rộng bị mục nát. Nấm hầu thủ chế biến tại nhà hàng được nhập nguyên liệu từ Hàn Quốc để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nấm hầu thủ ngoài vị ngon khó cưỡng còn có tác dụng chữa bệnh, chống oxy hóa, điều chỉnh nồng độ lipid máu và giảm lượng đường trong máu, có khả năng chống sự hình thành các khối u, ức chế tế bào ung thư gan, ung thư dạ dày, thực quản và ung thư da...

Nấm hầu thủ được nhà hàng Hakia chế biến thành nhiều món như nấm hầu thủ sốt Thái, nấm hầu thủ hấp HongKong, nấm hầu thủ sốt rượu vang... Nấm có độ giòn dai, vị ngọt thơm và đặc biệt là vị béo khó tìm gặp ở những loại nấm khác, thử một lần nhớ mãi không quên.

Món Nấm hầu thủ hấp Hongkong. Ảnh: Thiên Thanh

Cận cảnh lát nấm hầu thủ siêu thơm béo. Ảnh: Thiên Thanh

Nấm hầu thủ mọc trong tự nhiên. Ảnh: Internet

Sau những bữa tiệc nhiều thịt cá, hãy tự thanh lọc cơ thể mình bằng những món ăn chay thuần khiết nhưng cũng thật dinh dưỡng. Bãi cỏ, sân chơi cho trẻ em, vườn cây và ao cá, cùng tiếng chim hót và những món chay hấp dẫn nơi đây hứa hẹn sẽ là điểm đến lý tưởng cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần hay những bữa tiệc tập thể đầm ấm.

Món rau đơn giản tưởng không ngon mà khi ăn thì ngon không tưởng, tốt đủ đường lại chỉ làm trong 10 phút Chẳng cần phải những món cao lương mỹ vị, chỉ đơn giản là một đĩa rau trộn đậu phụ thôi cũng đủ làm xao xuyến bao người thưởng thức. Nguyên liệu cho món rau trộn đậu phụ: 100g rau chân vịt (cải bó xôi, rau bina) 150g đậu phụ 1 tép tỏi băm nhỏ 15ml dầu mè 1g muối Một ít vừng rang...