Bữa tối đủ dinh dưỡng với món canh đu đủ nấu tôm ngọt lành!

Cách làm món canh đu đủ nấu tôm ngọt lành, đủ chất dinh dưỡng:

Trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam , ngoài cơm và món mặn thì một canh là không thể thiếu, canh không chỉ giúp cho bữa cơm “dễ nuốt” hơn mà còn góp phần cung cấp thêm nhiều và đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng mình đấy nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đu đủ: 1/2 quả (các bạn chọn loại chín vừa tầm, không quá chín hoặc quá xanh nhé)

Tôm đất: 100 g

Hành lá: vài nhánh

Hành khô: 1/2 củ

Dầu ăn, tiêu, mắm, bôt nêm, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Đối với các món ăn có sử dụng nguyên liệu là thủy hải sản thì mình thường ưu tiên sơ chế những nguyên liệu này trước để giữ được độ tươi ngon vì chúng rất dễ chết và ươn. Bởi vậy, với món canh này thì mình sẽ “xử lý” tôm đầu tiên nhé. Tôm mua về các bạn mang đi rửa sạch sau đó tiến hành bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi giã thô, sau đó cho tôm ra bát tô ướp cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút để tôm ngấm gia vị nhé.

Tiếp theo là đu đủ, các bạn dùng dao nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi bổ đôi (theo chiều dọc), bỏ hết phần hạt và ruột bên trong, sau đó thái đu đủ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá nhặt bỏ gốc rễ, lá già , rửa sạch dưới vòi nước rồi thái khúc dài khoảng 1.5 – 2 cm. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Xong công đoạn sơ chế rồi đấy, chúng mình nhanh chóng chuyển sang công đoạn nấu canh thui nào, món ăn đã sắp được hoàn thành rùi đấy, nhanh mà đúng không? Các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi đun sôi lăn tăn, sau đó chúng mình cho phần hành khô băm nhỏ vào phi lên. Khi thấy hành dây mùi, chúng mình sẽ nhanh tay đổ tôm vào nồi xào sơ, dùng đũa đảo nhanh tay đến khi thấy thịt tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ hồng đẹp mắt thì các bạn chế khoảng 1 bát tô nước lọc vào nồi, bật lửa to. Đun đến khi nước trong nồi sôi lên thì chúng mình sẽ thả hết đu đủ vào nồi, khuấy nhẹ. Đợi nước trong nồi sôi lại thì các bạn nhớ giảm lửa nhỏ lại. Nấu đến khi các bạn nếm thử thấy đu đủ đã chín mềm thì các bạn nêm thêm mắm bột nêm bột ngọt cho thật vừa miệng, tiếp đến là rắc thêm chút hành lá vào nồi, dùng muôi khuấy thêm vài lần nữa là chúng mình đã có thể tắt bếp, múc ra bát rồi chuẩn bị đánh chén thui nào.

Chỉ có hai bước đơn giản và nhanh chóng là chúng mình đã hoàn thành xong món canh đu đủ nấu tôm. Món ăn không chỉ có hương vị thanh ngọt mà còn cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, có tác dụng cho mắt và món ăn còn chứa nhiều những khoáng chất và dưỡng chất khác nữa. Với những ưu điểm tuyệt vời thế này thì món canh đu đủ này sẽ nhanh chóng được bản thân và cả gia đình mình đón nhận nhiệt liệt đấy