Bữa tối đủ chất với món mực xào cần tây tây giòn, không tanh cực đưa cơm
Mực là một nguồn thực phẩm giàu protein và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, mực thường có mùi tanh khi chế biến.
Dưới đây, Emdep.vn sẽ chia sẻ bí quyết làm mực xào hành tây ngon giòn và không bị tanh ngay tại nhà.
Món mực xào cần tây
Nguyên liệu của món mực xào cần tây:
Mực ống tươi: 300gr
Hành tây: 1 củ
Cần tây: 100gr
Cà chua: 1 quả
Ớt, hành tím, tỏi
Bột năng
Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm…
Rượu trắng (để rửa mực)
Dụng cụ: Chảo sâu lòng
Cách làm món mực xào cần tây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
Rửa sạch mực ống, ướp một chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước và để ráo.
Video đang HOT
Cắt mực thành khúc vừa ăn.
Ướp mực với gia vị muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, ớt băm, tỏi băm trong khoảng 5 phút.
Hành tây và cà chua rửa sạch, thái mỏng.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Pha bột năng với nước lạnh và khuấy đều.
Bước 2: Chế biến mực xào hành tây.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm 1/2 hành và tỏi.
Cho mực vào, đảo đều tay cho đến khi mực hơi săn lại thì đổ ra đĩa.
Cho thêm dầu ăn vào chảo mới, phi thơm hành tỏi còn lại rồi cho hành tây và cà chua vào đảo đều.
Đổ mực vào chảo, có thể thêm chút nước xâm xấp mực nếu cần.
Khi nước trong chảo sôi, đổ bột năng vào và khuấy đều để nước sốt trong chảo quánh lại.
Thêm cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức mực xào hành tây.
Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng làm món nhậu. Miếng mực giòn sần sật, kết hợp với hành tây ngọt và cà chua tạo nên món ăn ngon và hấp dẫn.
Cùng thử cách làm mực xào hành tây này để tạo ra một bữa ăn hấp dẫn và không bị tanh từ mực.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mực xào cùng loại rau này vừa giòn sần sật vừa thơm ngon
Cách làm mực xào bông cải sa tế là sự kết hợp tuyệt vời giữa mực tươi dai và bông cải giòn, thêm chút cay của sa tế, đem lại một bữa cơm độc đáo và thú vị cho gia đình.
Khi bạn đặt món mực xào sa tế bông cải lên bàn ăn gia đình, bạn sẽ biến bữa cơm trở nên ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Hãy bắt tay vào bếp cùng Emdep.vn và thực hiện món ăn thú vị này ngay thôi!
Món mực xào sa tế bông cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị món mực xào sa tế bông cải:
100gr mực tươi
1 cây bông cải
Sa tế
Tỏi, gừng, rượu trắng
Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, nước mắm
Cách làm mực xào bông cải sa tế:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch bông cải để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút và rửa lại với nước lạnh 2-3 lần.
Cắt bông cải thành miếng nhỏ. Đun bông cải trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó rửa bằng nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.
Băm tỏi và gừng.
Bước 2: Sơ chế mực
Làm sạch bằng cách loại bỏ túi mực và lớp màng nhầy.
Rửa mực bằng nước sạch nhiều lần, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp mực
Ướp mực với sa tế, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Xào mực cùng bông cải và sa tế
Phi tỏi và gừng băm. Cho mực vào xào trong lửa lớn cho đến khi mực có màu trắng đục, sau đó cho mực ra đĩa.
Khi bông cải chín, thêm mực vào và đảo đều. Nêm gia vị theo khẩu vị.
Lưu ý:
Để mực giữ được độ giòn, nên xào ở lửa lớn.
Bạn có thể thêm cần tây cho món ăn thêm hương vị hấp dẫn, nhưng hãy thêm cần tây sau khi bông cải đã chín, xào trong khoảng 10 giây.
Với công thức này, bạn sẽ tận hưởng món mực xào bông cải sa tế ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có bữa cơm vui vẻ và thú vị bên gia đình!
Xào mực với 2 loại rau thơm ngon, cả nhà mê tít chén tì tì Cùng Emdep vào bếp làm mực xào hành tây ớt chuông đổi bữa cho cả nhà bạn nhé! Mực dai giòn sần sật cùng hành tây và ớt chuông vừa tới cực kì thơm ngon. Nguyên liệu làm mực xào hành tây ớt chuông : (cho 4 người ăn) 450gr mực ống hoặc khoanh mực2 thìa cà phê rượu nấu ăn1/8 thìa cà...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
Có thể bạn quan tâm

Triệu Lộ Tư bị chặn đường sống
Hậu trường phim
23:37:22 19/02/2025
Gần 2.000 người sập bẫy đường dây lừa đảo đầu tư tiền ảo hơn 2.000 tỷ đồng
Pháp luật
23:07:23 19/02/2025
Thẩm phán bác yêu cầu ngăn ông Elon Musk, DOGE sa thải nhân sự hàng loạt
Thế giới
22:25:06 19/02/2025
Quang Tèo: 'Nhiều người tưởng tôi giàu có, thực ra đang nợ tiền ngân hàng'
Sao việt
22:22:26 19/02/2025
Từng bị bắt nạt vì màu da, Tyla biến mình thành biểu tượng mới tại Hollywood
Nhạc quốc tế
21:26:54 19/02/2025
Giới trẻ ngày đêm túc trực bắt trend chụp ảnh tại ga An Phú: "Visual rất Việt Nam nhưng cứ Thái Lan, Nhật - Hàn kiểu gì ấy!"
Netizen
21:11:19 19/02/2025
Mỹ nhân Kristen Bell ủng hộ chồng đóng cảnh thân mật với bạn diễn khác giới
Sao âu mỹ
21:00:42 19/02/2025
Hai người may mắn thoát nạn sau va chạm khiến ô tô 7 chỗ biến dạng
Tin nổi bật
20:57:00 19/02/2025
Ngôi sao võ thuật Hồng Kim Bảo ngồi xe lăn, gặp vấn đề sức khỏe ở tuổi 73
Sao châu á
20:51:54 19/02/2025
Pep Guardiola không thông cảm với Bellingham vì tấm thẻ đỏ do chửi thề
Sao thể thao
20:41:58 19/02/2025