Bữa tối đơn giản mà vẫn hấp dẫn
Trong ngày cuối tuần thảnh thơi, cùng luyện tập “tay nghề” chế biến cá kho tộ sao cho thật ngon nào!
MÓN MẶN:
Cá kho tộ có lẽ không phải là món ăn xa lạ với các bữa ăn gia đình. Món cá kho bình dị, mặn mà trên từng miếng thịt, ăn kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ rất hợp. Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước màu, có thể thêm cả một ít thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vào kho cùng. Nếu bạn thích ăn cá kho cay, đừng quên một quả ớt tươi nữa nhé!
Cách làm món cá kho tộ:
- Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch gừng rồi giã nhuyễn một nửa, nửa còn lại bạn xắt sợi; rửa sạch cá, ướp với nước mắm, muối, gia vị, đường, tiêu và gừng giã nhuyễn trong 2 giờ; ngâm rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá; cắt ớt thành lát mỏng.
- Cho đường vào nồi rồi đun đến khi đường chảy ra thành màu nâu vàng thì thêm vào một chút nước sôi. Cho gừng sợi, xếp cá và cho cả phần nước ướp cá vào.
- Đun ở lửa to, trở đều cả 2 mặt cá rồi vặn nhỏ lửa, để kho cho đến khi cạn nước. Khi ăn, cho cá vào tộ đất, chan nước lên, rắc hành lá và ớt vào rồi hâm nóng trên bếp.
RAU & CANH:
Để ăn cùng với món cá kho mặn, một đĩa rau luộc đơn giản chấm với nước mắm giầm trứng luộc sẽ là lựa chọn hay. Bạn có thể tận dụng ngay phần nước luộc rau, thêm cà chua và hẹ vào để có món canh cà chua hẹ ngon lành mà tiện lợi nữa nhé!
Video đang HOT
MÓN TRÁNG MIỆNG:
Với món tráng miệng, bạn có thể tùy ý chọn lựa từ những loại trái cây đã có sẵn ở nhà như mãng cầu, đu đủ, cam, dưa hấu… Các loại trái cây đều có chứa rất nhiều vitamin, bạn nên chọn những loại trái cây ít đường nếu nhà có người già hoặc đang trong chế độ giảm cân. Nếu cần một số mẹo chọn trái cây, bạn có thể tham khảo ở đây nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thịt heo xào nấm, đậu Hà Lan
Món ngon từ thịt heo này cho bữa tối ấm cúng của cả nhà.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt heo xào nấm và đậu Hà Lan:
- Thịt băm
- Đậu Hà Lan
- Nấm bào ngư
- Ớt chuông đỏ
Gia vị: nước tương nhạt, dầu hào, hành gừng băm nhỏ, tiêu xay, dầu, muối
Đậu Hà Lan rửa sạch rồi chần sơ với nước sôi. Nấm bào ngư và ớt chuông bạn cũng rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho gừng hành băm vào xào thơm.
Sau đó bạn cho thịt vào đảo đều.
Khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu thì cho nước tương nhạt cùng dầu hào vào xào khoảng 2-3 phút để thịt thấm gia vị thì thêm đậu Hà Lan và nấm bào ngư vào chảo, nêm thêm ít muối và tiêu xay.
Đến khi đậu và nấm gần chín thì bạn thêm ớt chuông và bột ngô pha cùng chút nước lọc vào đảo đều.
Xào lửa to đến khi chảo khô thì nêm ếm lại rồi tắt bếp.
Lấy thịt xào nấm và đậu Hà Lan ra đĩa, dùng với cơm.
Thêm một gợi ý cho thực đơn món xào của bạn với màu xanh của đậu Hà Lan, màu đỏ của ớt chuông, màu trắng sữa của nấm bào ngư và thêm ít đạm từ thịt băm nữa khiến món ăn của bạn rất giàu vitamin và dưỡng chất. Trong món ăn này, bí quyết chính là ở chỗ bạn thêm chút nước pha bột năng vào xào sẽ giúp món xào giữ được độ bóng đẹp khá lâu sau khi được bày lên đĩa.
Chúc bạn ngon miệng với món ngon từ thịt heo này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt ba chỉ xiên nướng Thịt nướng thơm mềm dậy mùi sả, cuốn cùng kim chi và xà lách xoăn là món ăn đổi vị giúp bữa tối của gia đình bạn phong phú hơn. Nguyên liệu: - 400g thịt ba chỉ - 1 thìa canh sả băm - Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô - Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ...