Bữa tối cuối tuần hấp dẫn với bò xiên nướng siêu tốc
Thử món Tây với cà tím bỏ lò kiểu Ý
Gợi ý thực đơn cuối tuần 4 món lạ miệng mà nấu nhanh lại dễ, chị em thử ngay thôi!Không chỉ là giải pháp cho những ngày bận rộn mà đây cũng là một món rất tuyệt khi nhà có khách: bạn vừa có món ngon vừa có thêm thời gian chuyện trò tiếp khách!
- 400g thịt bò
- 1 thìa súp bột ngũ vị hương
- 1 thìa súp dầu hào
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 4-5 nhánh tỏi
- 1 thìa súp tương ớt -
1 thìa cà phê dầu
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, đường, tỏi bằm nhỏ, tương ớt và chút dầu ăn.
Nếu thích đậm đà thì bạn có thể ướp từ sáng sớm để khi về chỉ việc cho vào nướng
Trong thời gian ướp thịt thì bạn rửa rau sống và chuẩn bị nước chấm.
Rau sống ăn kèm gồm xà lách, lá bạc hà và dưa chuột.
Nước chấm thì mình pha như nước chấm nem với nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang.
Thịt cho vào xiên và nướng ở nhiệt độ cao trong vài phút cho thịt vừa chín tới.
Nếu không có lò nướng bạn có thể rán áp chảo vài phút.
Trong thời gian nướng thịt thì bạn có thể luộc bún khô hoặc chần bún tươi.
Thịt vừa chín tới thì bạn đã chuẩn bị xong đĩa rau sống rửa sạch và vẩy ráo cùng bún vừa chín.
Cho thịt ra đĩa, rắc thêm lạc rang và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
2 cách làm phá lấu heo, phá lấu bò ngon như ở quán tại nhà
Phá lấu - món ăn đường phố yêu thích của giới trẻ Sài Gòn. Vậy bạn đã biết cách làm món phá lấu hấp dẫn này chưa. Hãy làm phá lấu vô cùng đơn giản tại nhà nhé!
Nhắc đến phá lấu người ta liền nghĩ đến ngay món ăn đường phố vô cùng quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn. Món ăn với hương vị thơm ngon hấp dẫn mọi người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Tuy nhiên, bạn lo lắng nếu thưởng thức món ăn này ngoài các hàng quán lề đường thì không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Vậy thì bạn đừng lo! Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm phá lấu thơm ngon đúng điệu tại nhà nhưng vô cùng đơn giản.
1Phá lấu là gì?
Video đang HOT
Phá lấu là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ người Tiều, Trung Quốc
Phá lấu là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ người Tiều, Trung Quốc . Phá lấu được chế biến từ những nguyên liệu như lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò hay vịt. Từ "lấu" trong tiếng Tiều có ý nghĩa là ướp các nguyên liệu với các gia vị cay để khiến cho mùi tanh của nội tạng giảm bớt. Theo thời gian, phá lấu du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn đường phố được yêu thích của người dân Sài Gòn.
Hiện nay, phá lấu đã được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau tạo nên sự đa dạng cho món ăn như: phá lấu luộc, bánh mì phá lấu, phá lấu mì tôm, cơm phá lấu, phá lấu nướng.
2 Cách làm phá lấu bò
Nguyên liệu làm phá lấu bò
500g lá sách bò
500g lá mía bò
500g khăn lông bò
500g phèo bò
200ml nước cốt dừa
1 lít nước dừa
50g tắc
Hoa hồi, quế, hành tím, sả, tỏi, gừng
Các gia vị khác: bột ngũ vị hương, bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, giấm, chanh
Mẹo hay:
- Cách mua lòng bò tươi: Chọn mua lá lách dài, phẳng, tròn, có màu đỏ sẫm, hơi xanh và hơi xốp khi sờ vào. Tránh xa những lá lách bị nhũn, có vết bầm đen. Không mua những bộ đồ lòng đã chuyển sang màu đen, có mùi hồi, không bị độ đàn hồi, khi chạm vào dính tay.
Các bước làm phá lấu bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại nguyên liệu như: lá sách bò, lá mía bò, khăn lông bò, phèo bò với muối. Sau đó cho tất cả vào một thau nước chanh hoặc giấm để khử hết mùi hôi. Bạn ngâm trong vòng 3 phút rồi dùng tay chà xát và làm sạch thêm 2 phút nữa sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập cắt thành 3 khúc, gừng đập dập và cắt thành từng lát nhỏ.
Bước 2 Chần sơ nguyên liệu
Chần sơ nguyên liệu
Tiếp theo bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi cho vào một ít muối, gừng, sả sau đó cho lá sách, khăn lông và phèo vào chần sơ trong khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, rồi cho lá mía vào làm tương tự như trên.
Lưu ý: lá mía nên cho vào sau cùng để các nguyên liệu khác không bị đen
Bước 3 Ướp nguyên liệu
Ướp nguyên liệu
Kế tiếp bạn chuẩn bị một cái tô và cho vào muỗng bột cari, muỗng bột ngũ vị hương và muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm cùng các nguyên liệu vào . Sau đó trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng để thấm gia vị.
Bước 4 Xào nguyên liệu
Xào nguyên liệu
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cho hoa hồi và quế vào rang đều cho thơm rồi cho dầu ăn cùng với tỏi hành tím vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho các loại nguyên liệu lá sách, khăn lông, lá mía và phèo vào và đảo đều trong vòng 2 phút cho đến khi săn lại.
Bước 5 Nấu phá lấu
Nấu phá lấu
Sau khi đã xào xơ nguyên liệu, bạn chuẩn bị một cái nồi và cho vào 1 lít nước dừa và các nguyên liệu, đun ở lửa vừa cho đến khi nước sôi và các nguyên liệu chín mềm.
Cho tiếp 20ml nước cốt dừa vào đun đến khi phá lấu sôi lên và nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Thành phẩm phá lấu bò
Món ăn đã sẵn sàng để lên dĩa và thưởng thức rồi đấy. Với món phá lấu bò hấp dẫn này thì bạn chỉ cần thêm một ổ bánh mì hoặc một gói mì tôm là có thể thưởng thức ngày rồi đấy. Vô cùng hấp dẫn và đậm vị.
3Cách làm phá lấu heo
Nguyên liệu làm phá lấu heo
1 bao tử heo
1 bộ lòng heo
5 củ hành tím, 5 hoa hồi, 5 tép tỏi
1 củ gừng, 1 quả chanh, 1 quả ớt đỏ
2 trái dừa, 2 củ sả
Bánh mì ăn kèm
Các gia vị: muối, đường nâu, bột ngọt, nước mắm, nước tương, giấm gạo
Mẹo hay:
- Bạn nên chọn mua lòng heo có ống ruột căng tròn, bé, có màu trắng hồng. Kiểm tra phần dịch bên trong, nế u dịch màu trắng sữa, không có mùi hôi tanh thì đó là lòng ngon.
- Khi mua bao tử heo, bạn chọn phần có màu hồng nhạt và có độ đàn hồi tốt. Ưu tiên mua bao tử heo cầm nặng tay, kích thước vừa phải.
Các bước làm phá lấu heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đối với món phá lấu, nguồn nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng để làm nên một món ăn thơm ngon vì vậy bao tử và lòng heo phải được rửa thật sạch với muối hạt, bao tử lộn ngược lại khi rửa và cạo bỏ màng nhầy trong bao tử. Sau đó, bạn mang lòng và bao tử đem bóp với giấm và rửa lại bằng nước sạch để khử hết mùi hôi.
Bước 2 Chần sơ bao tử và lòng heo
Trụng bao tử và lòng heo bằng nước sôi
Tiếp theo bạn cho lòng heo và bao tử vào nước sôi cùng với một ít gừng và 2 củ sả đập dập luộc sơ cho bao tử và lòng heo săn lại.
Bước 3 Ướp gia vị
Ướp gia vị
Kế tiếp bạn cắt lòng heo và bao tử ra thành những miếng vừa ăn rồi sau đó nêm vào các gia vị: 2 muỗng canh đường nâu, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm, một ít tỏi và gừng băm nhỏ . Trộn đều các gia vị và lòng heo, bao tử lại với nhau và ướp trong vòng 2 tiếng cho thấm vị
Bước 4 Nấu phá lấu
Nấu phá lấu
Hoa hồi bạn rang sơ để có mùi thơm đặc trưng.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi băm. Khi tỏi vừa vàng bạn cho lòng heo và bao tử đã ướp vào cùng với hoa hồi, nước dừa, đường nâu. Đảo đều các nguyên liệu với lửa nhỏ cho đến khi nước săn lại, lên màu vàng đều, lòng heo mềm thì tắt lửa.
Lưu ý: Bạn có thể thay thế hoa hồi bằng ngũ vị hương nếu không có
Thành phẩm
Thành phẩm phá lấu bao tử heo
Cuối cùng là cho món ăn ra dĩa trang trí thêm vài lát ớt là bạn đã có ngay món phá lấu vô cùng hấp dẫn ăn cùng bánh mì rồi đấy.
Bí quyết làm món sườn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn 
Nếu đang phân vân không biết nên ăn món gì vừa ngon vừa đơn giản thì hãy tham khảo ngay bí quyết làm món sườn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn dưới đây. Sườn nướng muối ớt là một món ăn vô cùng thơm ngon và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món sườn...
Tin liên quan
Bí quyết làm món sườn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo tại nhà
Bật mí 2 công thức làm đuôi heo nướng chao và sate giòn ngon hấp dẫn
Bật mí cách làm bao tử khìa nước dừa mềm thơm, ngọt thịt
Cách làm bún heo quay mắm nêm ngon hít hà, ăn là ghiền
2 cách làm ruột heo khìa nước dừa và coca thơm ngon đậm đà hấp dẫn
Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng mềm thịt đậm vị ngon mê ly
Trứng chiên rau củ thơm ngon nức mũi, đánh bay cảm cúm nhiều người không biết
3 công thức làm gà chiên ngũ vị hương đơn giản mà ngon đậm đà, cả nhà mê không cưỡng nổi
Đốn tim cả nhà với món gà ủ mía đặc sản Bình Dương chuẩn vị
Cách làm thịt quay giòn bì cực đơn giản tại nhà
Tuyệt chiêu cách làm cơm gà Hội An cực đơn giản lại thơm ngon vô đối
Cách làm cơm tấm Long Xuyên ngon đúng điệu dễ làm tại nhà
Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41
Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33
Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42
Bùi Quỳnh Hoa kiện tài khoản tung clip riêng tư, hé lộ chi tiết sốc02:55
Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34
Vợ Giao Heo luôn "dạ - thưa", được chồng cưng chiều, 5 năm mất 3 người thân02:52
Cựu Miss World hạ sinh bé đầu lòng, việc mang thai bị đào lại, Dì Ly nói căng!02:46
Messi 'vô ơn', 'phá vỡ' Quả Bóng Vàng, fan 'nổi điên' vì hành động này của idol?03:04
HIEUTHUHAI gặp sự cố, bị fan cuồng "kéo áo" sờ soạng, clip khiến netizen bức xúc02:40
Tổng tài đến quán cà phê xin lỗi, mẹ nhân viên nói 1 câu phải ngậm miệng02:47
"Tử Chiến Trên Không" top 1 phòng vé, Thái Hòa nói về con trai đóng phim02:56Tiêu điểm
Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi
Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý
Mẹo xào thịt bò không ra nước
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngonTin đang nóng
Tin nóng vụ "mỹ nam Trung Quốc" ngã lầu tử vong: Cảnh sát chính thức lên tiếng, 3 nhân vật bị triệu tập xử lý!
Khởi tố vụ án tài xế nhậu say lái ô tô tông 3 mẹ con tử vong ở TPHCM
Có ai cứu được Britney Spears?
Khám phá công dụng của rau kinh giới
Lý do 4 anh em trai xây 4 ngôi nhà giống nhau trên cùng mảnh đất ở Ninh Bình
MV của Ưng Hoàng Phúc dính hình ảnh nghi vấn quảng cáo web cá độ, Khánh Phương âm thầm có động thái "xoá dấu vết"
10 nàng hồ ly đẹp nhất Trung Quốc: Phạm Băng Băng bét bảng, hạng 1 nhan sắc bỏ xa thế gian phàm tục
Ô tô lật nghiêng, xe máy bị nước cuốn trong mưa lớn ở Đồng NaiTin mới nhất
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích
Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản
Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn
3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát
Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về
Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ
Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon
Có thể bạn quan tâm
Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ
Netizen
08:58:07 22/09/2025
Sau khi nghỉ hưu, mẹ tính chia tài sản: Tôi đang 'cân não' khi chồng nhất quyết ép tôi từ bỏ số tiền lớn
Góc tâm tình
08:56:12 22/09/2025
Văn Toàn khoe iPhone 17 mới cứng, hóa ra Hòa Minzy mới là người "quẹt thẻ": Trừ thẳng 70 triệu vào nợ!
Sao thể thao
08:53:22 22/09/2025
Bảo tồn, phát huy giá trị Khu danh thắng quốc gia hồ Ba Bể để phát triển du lịch
Du lịch
08:53:21 22/09/2025
Nga cáo buộc Ukraine tấn công Crimea gây thiệt hại lớn
Thế giới
08:50:18 22/09/2025
Cháy chợ giữa khuya ở TPHCM
Tin nổi bật
08:47:47 22/09/2025
Thanh Sơn: Chúng tôi diễn xong không biết đâu là máu thật, đâu là máu giả, nghĩa là máu thật và máu giả lẫn lộn với nhau
Hậu trường phim
08:44:48 22/09/2025
Đến lạy ai bỏ tiền làm phim Hàn dở kinh khủng thế này: Nam chính đơ ơi là đơ, nữ chính không 1 góc nào đẹp
Phim châu á
08:41:53 22/09/2025
Xem phim Sex Education mãi mới biết đây là cảnh nóng đỉnh nhất 4 mùa, biết kết cục phía sau còn sốc hơn
Phim âu mỹ
08:35:38 22/09/2025
1 Anh Trai Say Hi đáp trả căng vì visual mới bị chê tan nát
Sao việt
07:53:38 22/09/2025
Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên được áp dụng tình tiết giảm nhẹ
Bóng hồng khiến Quán quân Rap Việt bỏ showbiz: Giọng hát gây sốc, tiểu như nhà giàu hậu thuẫn hết mực cho chồng
Diễn biến không ngờ vụ ca sĩ Lynda Trang Đài trộm cắp tài sản
Anh họ sát hại bé gái 8 tuổi rồi nhét vào bao tải phi tang ở góc vườn
Á hậu Việt ly hôn chồng Tây: Vỡ mộng khi sống chung, chia tay vẫn đều đặn qua gặp hàng tháng
Em bé hot nhất sân Hàng Đẫy ngồi ghế VIP, là con của chủ tịch CLB Hà Nội và "Hoa hậu nghèo nhất Việt Nam"
Danh tính 3 nghi phạm liên quan vụ giết người ở Đồng Nai, trẻ nhất mới 23 tuổi
Chàng trai Trung Quốc bán thận để mua iPhone 14 năm trước giờ ra sao
"Mợ chảnh" Jeon Ji Hyun bị tẩy chay chưa từng có: Đã còng lưng gánh nợ 287 tỷ, còn sắp bị huỷ job hàng loạt?