Bữa tối có món bánh gạo nóng hổi này thì tôi chẳng cần nấu thêm gì nữa mà cả nhà vẫn có bữa ngon
Ngoài cách nấu món bánh gạo tteokbokki với phần xốt ớt đỏ rực, cay nóng mà chúng ta thường thấy, người Hàn còn nấu bánh gạo theo cách này nữa.
Để nấu bánh gạo cay kiểu mới này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Khoảng 2 bát ăn cơm bánh tteokbokki
2 lát chả cá Hàn Quốc
củ khoai tây
củ hành tây
cây boa rô
50g bơ
3 thìa súp bột cà ri
Một ít vừng
Nguyên liệu phần nước dùng
720ml nước dùng từ cá cơm khô
thìa súp tỏi băm
thìa súp si rô bắp Hàn Quốc
thìa súp đường
Một ít muối
Video đang HOT
Cách làm:
Cho bánh gạo vào bát nước lạnh, ngâm bánh trong 10 phút.
Thái khoanh boa rô và thái chả cá, hành tây thành những miếng vừa ăn. Thái cà rốt và khoai tây thành những miếng nhỏ, có kích thước khoảng 2cm.
Cho bơ và hành tây vào nồi, đun với lửa nhỏ đến khi bơ tan chảy hết. Sau đó, cho cà rốt và khoai tây vào đảo đều trong khoảng 2 phút.
Thêm nước dùng từ cá cơm, đậy nắp nồi và đun trong 5 phút.
Khi cà rốt chín một nữa, thì cho tiếp bánh gạo, chả cá và bột cà ri vào nồi. Đậy nắp và đun thêm 3 đến 4 phút nữa.
Khi bánh gạo đã chín và phần nước xốt cũng hơi sánh lại thì cho boa rô vào và tắt bếp. Cho bánh gạo ra đĩa và rắc một ít vừng rang.
Thành phẩm:
Bánh gạo tteokbokkivới phần nước xốt cà ri vàng ươm trông thật đẹp mắt đúng không nào. Chỉ cần thay bột cà ri cho phần xốt ớt truyền thống là bạn có ngay món bánh gạo vị cà ri ngon lạ miệng rồi. Món này cũng rất phù hợp cho những ai thích bánh gạo Hàn Quốc nhưng lại không ăn được đồ cay đấy.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: wtable
Ngày Rằm tháng Giêng học cách làm món bún bò chay là chuẩn không cần chỉnh
Bún bò chay với mùi sả ớt thơm nồng đậm đà mà thanh đạm không thể bỏ qua.
Ròm vốn thích bún bò Huế cho nên ăn chay cũng thích ăn bún Huế chay luôn vì mùi sả mùi ớt thơm nồng, hôm nay mình bày mọi người cách mình nấu bún bò chay nha.
Để có một nồi bún chay ngon thì phải có đủ đồ 1 chút, nhưng nếu nấu không giống cũng không sao vì đối với Ròm miễn là tránh sát sinh và không ăn thịt.
Phần rau củ để chuẩn bị thì có rau gì nấu rau củ nấy miễn là đậm đà, ngọt ngon nước dùng là được. Nguyên liệu hầm cho 4 tô như sau:
- 2 củ cà rốt
- 1 cây boaro
- 1 bó cần tây
- 5 trái lê
- 2 bó sả (hầm 1 bó và 1 bó để dành sau)
- Mía khoảng 1/2 cây
- 2 muỗng cafe muối
Nấu xong rau củ và lọc nước để riêng qua một bên. (A) - Các bạn có củ đậu nấu nước dùng cũng được nhé.
Phần nguyên liệu để nấu thì phải có ớt bột paprika và loại ớt bột có hạt, có thể thêm ớt khác nếu bạn ăn cay nha. 1/2 chén sả bằm, 2 muỗng tương đậu nành hoặc tương Cự Đà.
Nhân của Ròm bao gồm: 1 hộp nấm bào ngư, 3 nấm đùi gà và 1/2 bịch đậu hũ chiên, 300 gram chả chay.
Nấm bào ngư rửa sạch, trụng nước sôi và vắt ráo; Nấm đùi gà rửa và cắt từng miếng vuông; chả chay xắt lát.
Phần nấu:
Nồi nước dùng gồm phần A lọc nước và cà rốt để riêng vì cà rốt ngon mình không muốn bỏ nên mình vớt qua nấu tiếp chứ không bỏ đi.
Cho dầu vào nồi khác rồi cho boaro xắt nhỏ và sả bằm xào cho thơm, sau đó di chuyển nồi ra khỏi bếp, cho ớt paprika và ớt bột vào (tùy cách ăn cay của bạn mà cho ít nhiều ớt nhé, Ròm cho 1 muỗng cà phê ớt bột có hạt và 2 muỗng canh ớt parika).
Sau đó cho nấm bào ngư, nấm đùi gà, đậu hũ chiên vào nồi và trộn lên chung để thấm sả và ớt vào. Cho 2g muối, 5g tiêu, 5g bột nêm nấm, 5g đường, 2g bột ngọt, 2 muỗng canh tương đậu nành đã xay sẵn. Trộn đều và tắt bếp.
Nồi nước dùng A cho vào nồi nhân và cho bó sả đ.ập dập vào chung. Nếu mọi người thích bột gia vị bún bò thì cho dầu ăn vào rồi cho hột điều để lấy dầu điều, bỏ hột lấy dầu sau đó cho sả xào cho thơm, cho ớt bột vào, rồi cho bột gia vị bún bò vào, sau đó tắt bếp.
Lúc này các bạn nêm cho vừa ăn, phải mặn hơn 1 chút để khi bỏ bún vào là vừa ăn. Sau đó để lửa liu riu trên bếp. Bún khô 1 gói các bạn cho vào nồi nước lạnh, ngâm 15 phút, sau đó bắc lên bếp và bật lửa nhỏ cho chín từ từ. Khi chín rồi xả nước lạnh và chần qua nước sôi lần nữa cho bún tơi mềm. Bún tươi các bạn tự làm thì sau khi xong luộc bún xả nước lạnh, thêm giấm, muối lần xả nước cuối cùng cho ráo nhớt bột. Khi ăn trụng lại nước sôi là bún ngon.
Cho bún ra tô, múc nhân và nước, bỏ chả chay vào, xếp boaro lên trên và ăn chung với rau muống bào, giá, rau thơm.
Chúc mọi ngươi có món bún bò Huế chay ngon nhé!
Theo afamily
Cách làm miến xào chay cho ngày rằm Với công thức làm miến xào chay đơn giản dưới đây bạn có thể thực hiện món ăn này cho mâm cúng ngày rằm một cách dễ dàng. Nguyên liệu làm món miến xào chay: - Miến dong ngon: 100gr hoặc nhiều hơn tuỳ lượng người ăn. - 1/2 củ cà rốt - 1/2 củ xu hào - 2-3 cái mộc nhĩ -...
