Bữa tối chỉ cần 1 món duy nhất: Đủ chất, ngon và lạ miệng

Thùy Trang06:12 10/03/2023

Thịt gà mềm, thấm đều gia vị kết hợp với rau củ tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ sung đẩy đủ chất dinh dưỡng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt gà om rau củ:

1. Thành phần cơ bản:

- Thịt đùi gà (đã rút xương): 300g

- Bánh gạo Tteokbokki: 150g

- Khoai tây: 1 củ

- Hành tây: củ

- Cà rốt: 1 củ

- Boaro (tỏi tây): cây

- Miến: 50g

- Nước lọc: 240ml

- Siro bắp: 1 muỗng canh

- Dầu mè: muỗng canh

- Vừng nguyên hạt: 1 lượng thích hợp

- Tỏi băm nhỏ: muỗng canh

- Rượu gạo: 2 muỗng canh

- Bột gừng, tiêu: Mỗi thứ một nhúm nhỏ

2. Nguyên liệu gia vị:

Video đang HOT

- Nước tương: 5 muỗng canh

- Đường nâu: 2 muỗng canh

Cách làm gà om rau củ chuẩn ngon

Bước 1: Thịt đùi gà chặt làm bốn phần rồi ướp gia vị gồm tỏi băm nhỏ, rượu gạo, bột gừng và bột tiêu trong 10 phút.

Bước 2: Cắt khoai tây thành những lát mỏng và cắt cà rốt thành các miếng dày khoảng 5mm, sau đó cắt hành tây thành các hình khối có độ dày 2 – 3 cm. Cắt chéo đối với boaro.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu gia vị gồm nước tương, đường nâu vào bát, sau đó cho thịt gà đã ướp và các loại rau củ đã cắt vào rồi trộn đều lại với nhau, ướp ít nhất 1 tiếng.

Bước 4: Ngâm miến và bánh gạo tteokbokki trong nước 20 phút.

Bước 5: Cho miến và bánh gạo đã ngâm vào khay sứ hoặc khay thủy tinh, tiếp đến thêm nước và thịt gà, rau củ đã ướp lên trên.

Bước 6: Đặt khay vào lò, nướng ở 180 độ C trong 30 phút.

Bước 7: Thêm siro bắp, vừng và dầu mè vào, trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm:

Cách chế biến thịt gà mới mẻ này sẽ đem đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ và vô cùng thơm ngon. Thịt gà mềm, thấm đều gia vị trong từng miếng thịt kết hợp với miến, bánh gạo và rau củ làm cho người ăn vừa chống ngán vừa được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Món ăn này là một lựa chọn hoàn hảo để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà om rau củ này nhé!

Mách bạn:

- Để thịt gà được thấm đều gia vị hơn, bạn nên ướp từ tối hôm trước và để trong tủ lạnh.

- Nếu không có lò, bạn có thể cho các nguyên liệu vào nồi nấu và đun nhỏ lửa trong khoảng 35 – 40 phút thì vẫn có thể hoàn thành món ăn này với hương vị không kém phần thơm ngon.

- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thay thịt đùi gà thành các phần thịt gà khác mà bạn yêu thích.

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

Còn bao nhiêu thịt gà, giò chả, phải mang hết ra nấu ngay món này!

Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu miến măng

1. Măng khô: 50gr

2. Thịt gà xé phay, giò chả: Số lượng tùy thích

3. Miến dong: 150gr

4. Rau củ: 10gr giá đỗ (không bắt buộc), 3 nhánh hành lá, 4 nhánh ngò rí, 10gr rau răm, 2 quả ớt, 3 củ hành tím

5. Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu

Cách nấu miến măng

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn ngâm măng khô với nước ấm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, thái thành dạng sợi. Sau đó, cho măng vào nồi và luộc 2-3 lần nước để loại bỏ hết chất bẩn và độc tố.

Măng khô sau khi sơ chế

Bạn rửa sạch, để ráo giá đỗ (nếu có). Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau ngò, rau răm cũng rửa sạch và băm nhỏ.

- Bước 2: Xào măng

Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn đổ phần măng đã sơ chế vào chảo. Thêm 1-2 thìa cà phê hạt nêm và xào măng khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Phi thơm hành tỏi rồi cho măng vào xào

- Bước 3: Nấu miến

Bạn cho phần măng đã xào vào nồi cùng khoảng 700ml nước, 2-3 thìa cà phê muối, 2-3 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều, đậy vung và đun sôi nồi nước trong khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, bạn cho miến vào nồi, tăng lửa và nấu 2 phút cho miến mềm.

Giờ thì chỉ cần vớt miến và măng ra bát, xếp thịt gà và giò chả lên trên rồi đổ nước dùng vào là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món miến nấu cùng măng và thịt gà rồi đấy. Nếu bạn có sẵn canh măng thịt thì có thể tận dụng luôn măng và nước dùng để nấu miến, khỏi cần ngâm và xào măng nữa. Quá tiện luôn!

Có thể bạn chưa biết: Trong 100gr miến chứa khoảng 332 calo, 0,7gr chất đạm và 1,5gr chất xơ cùng 82gr tinh bột. Đặc biệt, miến gặp nước sẽ nở to ra nên chị em sẽ nhanh no, hạn chế ham muốn ăn vặt linh tinh. Chính bởi thế, nếu không muốn cân nặng tăng chóng mặt, không kiểm soát sau Tết, chị em cứ chọn miến mà chén nha.

Với những thông tin này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để vừa có món ăn ngon và lành mạnh, vừa xử lý được thực phẩm còn dư sau Tết.

Chúc bạn thành công với cách nấu miến măng, thịt gà này nhé!

"Vua các loại rau" giá cực rẻ đem chưng thế này ngon hơn thịt cá Món ăn đơn giản, dễ làm, rẻ tiền nhưng lại là "bậc thầy" đánh bay cơm. Cà tím là loại rau quả có giá rất rẻ được bày bán nhiều ở chợ song lại giàu dinh dưỡng nên nó được mệnh danh là "vua của các loại rau". Nguyên liệu: - Cà tím, tương ớt Hàn Quốc, tỏi, hành lá, muối, dầu ăn....