Bữa tối 45k ngon lành “cứu cánh” ngày bận rộn

Thùy Dương22:12 18/10/2013

Ưu điểm của thực đơn này là: đi chợ nhanh, ít tốn kém, không mất nhiều thời gian nấu nướng.

MÓN MẶN RAU:

Dưa xào thịt là một món tiện lợi cả đôi đường: vừa có rau, vừa có thịt, không mất công rửa rau như các món khác mà lại rất ngon miệng và đưa cơm. Các bạn có thể chọn thịt thăn, thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ để làm món ăn này nhé!

Cách làm món dưa xào thịt:

- Sơ chế: thái nhỏ dưa và thịt.

- Để chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào và xào dưa thật kĩ. Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!

- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tái.

Video đang HOT

- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2′. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!

MÓN CANH:

Bí quyết nấu canh khổ qua trứng không bị tanh là để lửa thật lớn khi bắt đầu đổ nước vào đun. Làm vậy, canh sẽ rất thơm, ngọt mà màu của khổ qua cũng đẹp nữa.

Cách làm món canh khổ qua nấu trứng:

- Sơ chế: thái khổ qua thành từng lát mỏng vừa phải, đánh tan trứng với một chút muối.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng rồi đổ trứng vào. Khi trứng chín, các bạn dùng đũa, xé trứng thành từng miếng nhỏ rồi đổ nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị vào nước canh cho vừa miệng.

- Khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào, đun khoảng 1′ thì cho nốt hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Tapchiamthuc

Bữa tối đơn giản mà vẫn hấp dẫn

Trong ngày cuối tuần thảnh thơi, cùng luyện tập "tay nghề" chế biến cá kho tộ sao cho thật ngon nào!

MÓN MẶN:

Cá kho tộ có lẽ không phải là món ăn xa lạ với các bữa ăn gia đình. Món cá kho bình dị, mặn mà trên từng miếng thịt, ăn kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ rất hợp. Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước màu, có thể thêm cả một ít thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vào kho cùng. Nếu bạn thích ăn cá kho cay, đừng quên một quả ớt tươi nữa nhé!

Cách làm món cá kho tộ:

- Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch gừng rồi giã nhuyễn một nửa, nửa còn lại bạn xắt sợi; rửa sạch cá, ướp với nước mắm, muối, gia vị, đường, tiêu và gừng giã nhuyễn trong 2 giờ; ngâm rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá; cắt ớt thành lát mỏng.

- Cho đường vào nồi rồi đun đến khi đường chảy ra thành màu nâu vàng thì thêm vào một chút nước sôi. Cho gừng sợi, xếp cá và cho cả phần nước ướp cá vào.

- Đun ở lửa to, trở đều cả 2 mặt cá rồi vặn nhỏ lửa, để kho cho đến khi cạn nước. Khi ăn, cho cá vào tộ đất, chan nước lên, rắc hành lá và ớt vào rồi hâm nóng trên bếp.

RAU & CANH:

Để ăn cùng với món cá kho mặn, một đĩa rau luộc đơn giản chấm với nước mắm giầm trứng luộc sẽ là lựa chọn hay. Bạn có thể tận dụng ngay phần nước luộc rau, thêm cà chua và hẹ vào để có món canh cà chua hẹ ngon lành mà tiện lợi nữa nhé!

MÓN TRÁNG MIỆNG:

Với món tráng miệng, bạn có thể tùy ý chọn lựa từ những loại trái cây đã có sẵn ở nhà như mãng cầu, đu đủ, cam, dưa hấu... Các loại trái cây đều có chứa rất nhiều vitamin, bạn nên chọn những loại trái cây ít đường nếu nhà có người già hoặc đang trong chế độ giảm cân. Nếu cần một số mẹo chọn trái cây, bạn có thể tham khảo ở đây nhé!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Thịt heo xào nấm, đậu Hà Lan Món ngon từ thịt heo này cho bữa tối ấm cúng của cả nhà. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt heo xào nấm và đậu Hà Lan: - Thịt băm - Đậu Hà Lan - Nấm bào ngư - Ớt chuông đỏ Gia vị: nước tương nhạt, dầu hào, hành gừng băm nhỏ, tiêu xay, dầu, muối Đậu...