Bữa tối 3 món cực ngon, làm lại đơn giản, chị em tham khảo ngay!
Bữa tối với 3 món tưởng cầu kỳ nhưng nếu sắp xếp hợp lý thì thời gian chế biến chỉ khoảng 40 phút thôi.
Nguyên liệu:
600g sườn non
1 cây củ cải
1 củ cà rốt
10g mộc nhĩ
1 mẩu gừng
1 thìa súp rượu nấu ăn
Gia vị
Hành lá
Cách làm:
Đầu tiên, bạn rửa sạch củ cải để nguyên vỏ hoặc gọt bỏ vỏ. Sau đó thái miếng mỏng. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, sau đó rửa lại thật sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng. Cho sườn đã rửa sạch vào nồi cùng với gừng thái lát và 1 thìa súp rượu nấu ăn, đổ nước ngập sườn. Đun sôi, thì vớt sườn ra sửa sạch. Phần nước luộc sườn lọc qua rây loại bỏ cặn. Cho sườn vào nồi hầm, hoặc nồi áp suất sau đó đổ phần nước luộc sườn lúc nãy vào. Nêm chút gia vị vào ninh.
Ninh sườn trong 25 phút, sau đó mở nắp nồi, cho củ cải, cà rốt và mộc nhĩ vào ninh thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc chút hành hoa thái nhỏ là xong.
2. Ngao xào hẹ
Ngao xào hẹ làm rất nhanh gọn, trong lúc ninh canh sườn bạn có thể chế biến món ăn này. Với cách này, nước xốt có mùi thơm nhẹ, sền sệt, trắng ngần. Ngao đậm đà để ăn với cơm ngày nóng.
Nguyên liệu:
500gr ngao
20g hẹ
1 mẩu gừng
Ớt tươi
Gia vị
Hẹ là nguồn chứa chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư hiệu quả. Những chất này giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn chúng phát triển. Vì vậy, ăn hẹ có thể phòng ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
Video đang HOT
Hẹ nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít calories , do vậy việc bổ sung hẹ vào các bữa ăn hàng ngày còn giúp bạn giảm cân mà cơ thể vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Cách làm:
Chuẩn bị các nguyên liệu. Ngao ngâm nước muối trước 1-2 tiếng để nhả hết cát, sau đó bạn rửa thật sạch. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài từ 3-4cm. Gừng thái lát mỏng.
Cho chút dầu vào chảo, thêm gừng vào phi thơm sau đó cho ngao vào ớt vào đảo với chút gia vị. Ngao đã có tính mặn nên bạn không nên cho nhiều gia vị quá. Đảo ngao chừng 5 phút ở lửa to cho tới khi ngao bắt đầu mở miệng thì thả hẹ vào.
Đảo đều hẹ để hẹ chín và ngao mở miệng hết thì tắt bếp.
Múc ngao ra đĩa và dùng nóng.
Món trứng tráng nấm này làm cực kỳ đơn giản mà lại rất ngon, vị tươi của nấm quyện với vị ngọt béo của trứng hấp dẫn lắm nhé.
Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
100g nấm ngọc châm
2 nhánh tỏi
Hành lá
Gia vị
Nấm ngọc châm rất bổ dưỡng với hương vị hấp dẫn và là thực phẩm đầy hứa hẹn trong việc cải thiện sức khỏe của con người và ngăn ngừa bệnh tật. Loại nấm này chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng chủ yếu là polysacarit là các hợp chất hoạt động. Các chất dinh dưỡng khác như protein, chất xơ, năng lượng và hàm lượng chất béo thấp có lợi cho những người mắc các bệnh không truyền nhiễm.
Nó cũng chứa kali phốt pho theo sau là magiê, kẽm và đồng. Ngoài điều này, nó cũng là một nguồn giàu ergosterol steroid, prov vitamin D2, riboflavin, biotin và niacin.
Cách làm:
Nấm bỏ chân, sau đó xé từng cây đem ngâm nước muối chừng 10 phút thì đổ ra rổ cho ráo.
Tỏi băm nhỏ, hành thái nhỏ. Đập trứng vào bát sau đó thêm chút gia vị và đánh đều cho tan. Cho chút dầu vào chảo, thêm 1 xíu đầu hành trắng vào đảo cùng cho thơm.
Tiếp theo cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì đổ trứng vào. Chiên nhỏ lửa để trứng và nấm chín. Sau đó rắc nốt chút hành còn lại. lật mặt trứng để 2 mặt chín đều.
Gắp trứng ra đĩa, có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Như vậy mất khoảng chừng 40 phút là bạn đã hoàn thiện bữa cơm tối của gia đình mình rồi. Chúc bạn ngon miệng với thực đơn này nhé!
Bữa tối giản dị chỉ 50k là có 2 món ngon miệng ấm lòng!
Bạn có tin không, chỉ với 50 ngàn thôi bạn đã có ngay bữa cơm tối đủ chất đạm và vitamin đấy!
1. Canh nấm nấu đậu phụ: (Chi phí khoảng 12.000 đồng)
Nguyên liệu:
50g nấm kim châm
2 bìa đậu phụ
1 quả cà chua, ít hành lá, 1 nhánh tỏi
Gia vị
Cách làm:
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Đậu rửa sạch thái miếng vuông, nấm kim châm cắt bỏ chân tách nhỏ, cà chua thái miếng. Sau đó bắc nồi lên bếp thêm chút dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào.
Cà chua mềm, bạn đổ nước vào đun sôi.
Tiếp đó, nhẹ nhàng thả đậu phụ và nấm kim châm vào.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó đợi sôi trở lại, giảm nhỏ lửa và đun thêm 3 phút cho nấm chín hẳn. Sau đó rắc chút hành lá vào là xong.
Bạn múc canh ra bát, canh nấm kim châm nấu đậu phụ thanh mát lại giàu dinh dưỡng, chắc chắn là món canh ngon bạn nên cho vào thực đơn gia đình.
2. Thịt kho củ cải (chi phí khoảng 38.000 đồng)
Nguyên liệu:
250g thịt ba chỉ
1 cây củ cải khoảng 200g
1 thìa súp nước tương
Muối
Đường
1 mẩu gừng
Hành lá
2 thìa cafe nước hàng (nước màu cốt dừa)
Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái miếng con chì vừa ăn. Sau đó ngâm vào nước lạnh đã pha chút muối loãng khoảng 15 phút để thịt bớt hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Củ cải gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Để nồi nóng thì cho thịt vào xào với 1 chút gừng, nước tương, nước hàng, muối, chút đường đảo đều tay ở lửa vừa để phần mỡ của thịt chảy ra, thịt hơi săn lại.
Sau đó đổ nước vào sao cho nước ngập mặt thịt, thả thêm dọc hành lá có củ để tạo vị cho món ăn.
Khi nồi thịt kho sôi lên, vặn nhỏ lửa, vớt hành lá ra rồi thả củ cải vào ninh cùng. Lúc này nêm nếm lại gia vị hơi nhạt một chút so với khẩu vị của bạn, không nên nêm vừa ngay vì trong quá trình kho nước cạn bớt thịt sẽ bị mặn.
Bạn ninh thịt ở mức lửa nhỏ cho thịt và củ cải nhừ. Khi thịt cạn gần hết nước là được. Thời gian khoảng 15 - 20 phút.
Múc thịt ra tô, rắc chút hành lá cắt nhỏ lên mặt để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Thịt kho củ cải dùng với cơm trắng nóng hổi sẽ rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
Bữa tối 2 món ít dầu mỡ lại dễ nấu, các mẹ nhất định phải xem ngay! Để có một bữa tối ngon miệng bạn hãy tham khảo ngay thực đơn hai món ít dầu mỡ dưới đây nhé. Món ăn có vị thanh ngọt tạo cảm giác ngon miệng khi ăn và rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. CANH XƯƠNG NẤU NẤM Nguyên liệu: 350g xương heo 1 bắp ngô ngọt 50g nấm hương tươi 50g nấm hải...