Bữa sáng nhanh gọn với món mì xào thịt heo đơn giản ngon miệng
Với cách làm đơn giản là bạn đã có thể thực hiện được món mì xào thịt heo một cách nhanh chóng cho bữa sáng thêm ngon miệng.
Vậy bạn đã biết cách làm món ngon tuyệt hảo này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!
Mì xào thịt heo đơn giản nhưng rất ngon miệng cho bữa sáng
Nguyên liệu:
- Nửa gói mì gạo
- 200g thịt nạc vai heo
- 2 củ hành tây, 2 quả chanh
- 2 quả ớt, 1 củ hành tây,1 củ sả
- Rau mùi 20g, nước luộc gà 50ml, 15g đường nâu
- Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột, hạt tiêu
Cách làm:
Cho mì vào ngâm với nước lạnh trong khoảng 10 phút
Ướp thịt với gia vị trong khoảng 15 phút
Video đang HOT
Bước 1: Chuẩn bị 1 tô nước lạnh và cho mì gạo vào ngâm trong khoảng 10 phút. Thịt nạc vai heo rửa sạch cho vào tô, sả đem rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó cho vào bát thịt heo cùng với nước chanh, 15ml nước mắm, 5g ớt bột,15g đường, 1 nhúm hạt tiêu đen, và cắt chanh làm đôi, sau đó vắt chanh vào tô thịt rồi trộn đều hỗn hợp và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm.
Hành tây cắt mỏng
Ớt xắt nhỏ
Thịt heo sau khi chiên thái thành những lát mỏng vừa ăn
Bước 2 : Hành tây bóc vỏ rồi thái mỏng, ớt, rau mùi rửa sạch và xắt nhỏ. Tiếp đến, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó chiên thịt heo vàng đều hai mặt, đến khi thịt chín thì gắp thịt ra ngoài và thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Mì ngâm vớt ra và để ráo nước
Phi thơm hành khô và hành tây
Cho mì và thịt heo vào đảo đều
Thêm các gia vị vào và đảo đều đến khi mì hút gần hết nước
Cho thêm rau mùi và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp
Sắp mì xào thịt heo ra đĩa và thưởng thức
Bước 3: Vớt mì được ngâm ra để cho ráo nước sau đó tiếp tục làm nóng chảo với một ít dầu ăn để phi thơm hành khô và hành tây, sau đó mới cho mì vào đảo đều và tiếp tục cho thịt heo đã được chiên trước đó vào, thêm khoảng một chút nước mắm cùng với đường nâu và nước dùng gà vào đảo đều cho đến khi mì hút gần hết nước thì cho thêm rau mùi và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp, múc ra đĩa và dùng nóng.
Chúc bạn thành công với món mì xào thịt heo cho bữa sáng ngon miệng này nhé!
Món ngon cuối tuần: Móng giò kho sả ớt béo ngậy, đậm đà
Từng miếng giò heo nâu vàng óng ả, béo ngậy, cay cay, không chỉ phù hợp để ăn với cơm mà còn có thể ăn kèm với xôi hoặc bún.
Giò heo (móng giò) kho được nhiều người yêu thích vì vị béo bùi của giò heo thấm đẫm các loại gia vị như mắm, muối, sả, gừng,... So với giò heo hầm hay giò heo nướng, các món giò heo kho có một sức hấp dẫn rất riêng.
Tuy nhiên, để chế biến được món móng giò thơm ngon, thấm vị cần tốn không ít thời gian, công sức. Người đầu bếp phải chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu, tẩm ướp đến đun nấu thì mới có được thành phẩm là những miếng móng giò đậm đà, mềm ngon, chín tới, lớp thịt và da vẫn bám chặt cùng lớp xương mà không khô hay bị nát, cháy.
Nếu yêu thích các món móng giò kho, cuối tuần này bạn hãy thử làm món móng giò kho sả ớt theo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu:
-1kg móng giò
-3 nhánh sả; 1 củ tỏi; 2 quả ớt; 4 nhánh hành lá
-Nước hàng
-Gia vị: Ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào.
Cách chế biến:
-Móng giò sau khi mua về dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại (nếu có), đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt miếng vừa ăn.
-Để khử mùi hôi của móng giò bạn cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập xâm xấp, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại với nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
-Củ sả tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, chia làm 2 phần. Một nhánh băm nhỏ, 2 nhánh còn lại cắt lát.
-Ớt cắt lát. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn, để riêng từng loại.
-Hành tím lột vỏ, đậ.p giập, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và lá hành.
-Ướp móng giò với đầu hành, sả băm, ớt cắt lát, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào cùng một chút nước hàng trong khoảng 15 -30 phút.
-Phi thơm tỏi sau đó cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cắt lát vào xào cùng.
-Tiếp theo cho móng giò đã ướp vào xào săn sau đó đổ nước lạnh vào xâm xấp mặt thịt, đun sôi, đậy kín nắp. Đun sôi khoảng 10-15 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
-Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
-Múc thịt móng giò ra đĩa lớn dùng làm món mặn với cơm.
Thành phẩm:
Móng giò kho sả ớt có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà. Phần da bên ngoài mềm dai béo ngậy quyện cùng sả ớt thơm lừng, thấm gia vị ăn rất ngon.
Lưu ý, nếu không ăn hết bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Trước khi ăn, bạn nên hâm nóng bằng lò vi sóng, không nên kho lại vì sẽ làm móng giò bị nhừ, ăn kém ngon.
Cách làm bí đỏ xào thịt bò đơn giản mà cực ngon Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món xào từ thịt bò như thịt bò xào tỏi, thịt bò xào cần tây thì bây giờ chính là lúc bạn nên đổi vị với món bí đỏ xào thịt bò đầy mới lạ và hấp dẫn. Không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho...