Bữa sáng nhanh gọn với cơm chiên tôm thơm lừng, người lớn trẻ nhỏ đều mê
Cơm chiên tỏi dễ làm, siêu ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bát cơm nóng
- 2-3 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh bơ không ướp muối
- 1 muỗng cà phê nước tương
- muỗng cà phê muối (kosher hoặc muối biển; sử dụng một nửa nếu sử dụng muối ăn) (hoặc nhiều hơn để tạo hương vị)
- hạt tiêu đen mới xay
- 3 cọng rau mùi tây
Xiên tôm nướng (Tùy chọn)
- 6 con tôm (cỡ vừa)
- muỗng canh dầu ôliu
- 1 muỗng canh rượu sake
Video đang HOT
- muối (kosher hoặc muối biển; sử dụng một nửa nếu sử dụng muối ăn)
- hạt tiêu đen mới xay
Cách thực hiện:
- Nấu cơm trong nồi cơm điện. Đổ cơm ra một cái bát lớn và đặt sang một bên.
- Thái một nửa tép tỏi theo vòng tròn mỏng theo chiều ngang (để bạn nhìn thấy một lỗ ở giữa) và băm một nửa phần còn lại.
- Lấy lá mùi tây và băm.
- Đổ dầu ô liu vào chảo lớn. Từ từ chiên các miếng tỏi cắt lát mỏng cho đến khi vàng nâu. Nếu bạn thêm các lát tỏi trong dầu nóng, chúng sẽ cháy quá nhanh và cuối cùng các lát tỏi có thể bị cháy. Lấy một cái đĩa lót bằng khăn giấy và cho tỏi lên đĩa để hút bớt dầu.
- Cho tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi tỏi vàng và thơm.
- Cho bơ vào chảo và đảo xung quanh để tráng chảo. Sau đó thêm cơm vào.
- Lấy muôi dầm cơm. Thêm nước tương vào cơm.
- Cho muối kosher và hạt tiêu đen mới xay vào. Nêm nếm cơm theo ý thích của bạn.
- Thêm rau mùi tây thái nhỏ và trộn tất cả lại với nhau.
- Cho cơm chiên tỏi vào bát cơm, ấn nhẹ để đảm bảo không còn chỗ trống trong bát, và đảo ngược cơm trên đĩa ăn.
- Nếu bạn thích ăn cơm chiên tỏi với xiên tôm nướng. Bạn hãy trộn tôm với rượu sake và đảo đều.
- Xiên 3 con tôm trên mỗi xiên mà không để lại khoảng trống. Rắc muối kosher và hạt tiêu đen mới xay lên tôm.
- Đặt xiên tôm trên chảo gang đã bôi mỡ (hoặc chảo rán). Để tôm chín khoảng 2 phút mỗi bên hoặc chỉ cho đến khi tôm chín qua và không còn trong suốt. Lấy tôm ra khỏi chảo và đặt lên đĩa cơm chiên tỏi và ăn.
Chúc bạn thành công!
Theo Justonecookbook
Thử ngay cách làm cơm chiên kiểu mới này, đảm bảo hương vị hấp dẫn hơn hẳn
Cơm chiên trứng tuy là món ăn đơn giản nhưng không phải cứ cho trứng và cơm vào chiên cùng là có ngay món ăn ngon được.
Vào những ngày bận rộn hoặc nếu muốn có bữa sáng ngon rẻ lại chất lượng, rất nhiều người đã chọn ngay món cơm chiên. Không cần phải cầu kỳ nấu cơm, nấu đồ ăn riêng, chỉ cần một ít cơm nguội, cộng thêm 1,2 quả trứng và rau củ (nếu có) là đã có ngay món ăn ngon lành.
Để món cơm chiên ngon, tốt nhất là nên chọn cơm nguội vì cơm mới nấu thường vẫn còn ngậm nước, khi chiên sẽ rất dễ dính vào nhau, hương vị cũng không ngon. Dù là cơm mới nấu thì cũng nên làm nguội nó trước bằng cách để trong tủ lạnh khoảng vài tiếng.
Nhiều người phân vân khi làm món ăn này là nên cho trứng vào trước sau đó mới cho cơm vào hay là ngược lại. Dù cho nguyên liệu nào vào trước cũng không có vấn đề gì cả, tuy nhiên vẫn còn một cách là cho cả 2 vào cùng một lúc.
Tùy vào lượng cơm nhiều hay ít sẽ có số trứng tương ứng, có thể dùng 2 quả trứng cho 1 người ăn, dùng đũa trộn đều, sau đó cho cơm vào trộn chung. Làm nóng chảo dầu, phi thơm hành rồi cho hỗn hợp trên vào, trộn đều, thêm hành lá, topping (xúc xích, giăm bông, rau củ chế biến sẵn...), gia vị, đảo đều một lúc đến khi trứng chín hoàn toàn, bám hết vào từng hạt cơm là được.
Với cách làm này, cơm có mùi vị ngon hơn hẳn, lại rất mềm, chỉ cần thêm một chút tương ớt vào cùng là đã có ngay bữa ăn ngon hết sảy.
Theo Phan Hằng (Theo Sina) (Dân Việt)
Bữa sáng nghĩa tình TP.HCM, thành phố của những con người hào sảng, nghĩa tình. Nét đẹp nghĩa tình ấy là những thùng trà đá hầu như có trên khắp các tuyến đường, những thùng bánh mì từ thiện, những tủ quần áo ai cần đến lấy, ai thừa đến cho và những bữa cơm từ thiện nghĩa tình... Với những bữa ăn miễn phí, giá rẻ,...