Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi

Liên Phạm06:04 30/09/2024

Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi: 300g cơm nguội, 2 cái lạp xưởng, 2 quả trứng, 40g dầu ăn, 20g nước tương, 50g rau mùi.

Cách làm món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi:

Bước 1: Trứng đập vào bát rồi đánh tan. Lạp xưởng thái lát. Rau mùi rửa sạch rồi thái khúc. Cơm nguội bóp cho tơi.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Đổ trứng đánh tan vào đảo tơi, tiếp đó thêm lạp xưởng vào đảo qua.

Bước 3: Thêm cơm nguội và nước tương vào đảo đều.

Bước 4: Chiên cho hạt cơm săn lại thì thêm rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi:

Món cơm chiên là món ăn cứu tinh của phần cơm thừa từ bữa trước. Cơm chiên lạp xưởng, rau mùi chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn và gia đình một món ăn nóng hổi với vị mặn ngọt đậm đà của lạp xưởng, mùi hương thơm nức của rau mùi càng hấp dẫn. Món ăn rất thích hợp dùng cho bữa sáng mùa thu mát mẻ.

Video đang HOT

Chúc bạn làm được món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thật ngon miệng!

Tuyệt chiêu làm cơm chiên tỏi nóng hổi, thơm ngon như ngoài hàng

Với các nguyên liệu có sẵn, bạn hoàn toàn có thể chế biến món cơm chiên tỏi thơm ngon.

Từng hạt cơm dẻo mềm, hòa quyện cùng hương tỏi thơm lừng, tạo nên hương vị đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cơm chiên tỏi: (cho 2 người ăn)

4 bát cơm nóng

2 tép tỏi

2,5 muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng canh bơ nhạt

1 thìa cà phê xì dầu

thìa cà phê muối

Hạt tiêu đen xay

3 nhánh rau mùi tây

6 con tôm

1 muỗng canh rượu sake

Cách làm cơm chiên tỏi:

Cắt 1 tép tỏi thành những lát mỏng theo chiều ngang (để lộ phần lỗ giữa) và băm nhỏ 1 tép tỏi còn lại.

Tách lá khỏi thân của 3 nhánh rau mùi tây, sau đó băm nhỏ phần lá.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất trong một chảo rán lớn trên lửa vừa cao (hoặc lửa vừa nếu dùng bếp chuyên dụng). Thêm những lát tỏi mỏng vào và chiên từ từ cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu. Vớt tỏi ra đĩa có lót khăn giấy để ráo dầu.

Cho tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm.

Thêm 1 muỗng canh bơ nhạt vào chảo và đảo đều cho bơ tan chảy, phủ kín mặt chảo. Sau đó, cho cơm nóng vào.

Dùng thìa gỗ để tách các miếng cơm rời ra. Khi cơm đã được phủ đều dầu tỏi, thêm 1 thìa cà phê xì dầu và đảo đều để cơm thấm đều gia vị.

Nêm thìa cà phê muối và hạt tiêu đen xay. Sau đó, nếm thử cơm để điều chỉnh gia vị nếu cần.

Cuối cùng, thêm rau mùi tây thái nhỏ vào và trộn đều.

Cho cơm chiên tỏi vào bát, ấn nhẹ để cơm được nén chặt, không có khoảng trống. Tiếp đó, úp ngược bát cơm ra đĩa. Rắc tỏi chiên giòn lên trên để trang trí.

Bóc vỏ 6 con tôm và bỏ chỉ lưng tôm. Có thể giữ lại hoặc bỏ đuôi. Thêm 1 muỗng canh rượu sake và trộn đều để rượu phủ kín các con tôm.

Xiên 3 con tôm vào mỗi xiên đã ngâm trong nước trước đó. Rắc muối và hạt tiêu đen xay lên tôm.

Đặt xiên tôm lên chảo đã được phết muỗng canh dầu ô liu nguyên chất. Nấu khoảng 2 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi tôm chín và không còn trong suốt. Lấy tôm ra khỏi chảo và gắp lên đĩa cơm chiên tỏi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cho cơm chiên tỏi còn thừa vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày và trong tủ đông khoảng 1 tháng.

Chúc bạn làm cơm chiên tỏi thành công!

Bữa sáng mà làm món cơm chiên thế này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng Một bát cơm chiên cá hồi ngon miệng giàu dinh dưỡng là một bữa sáng lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt các bạn nhỏ chắc hẳn sẽ thích thú lắm ý. Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm chiên cá hồi 100g thịt cá hồi, 2 quả trứng, 1 bát tô cơm nguội, bắp ngô ngọt, củ cà rốt, 15ml nước...