Bữa sáng đơn giản với món miến xào cua thơm ngọt, tơi, không dính, thơm ngon như nhà hàng
Cách làm miến xào cua biển ngon và không bị dính sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần của bạn.
Cách làm miến xào cua biển thơm ngon sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất. Sự hòa quyện của hương vị từ cua biển, nấm, và miến sẽ tạo ra một hương vị độc đáo, thanh ngọt, và dai dai, mang lại cảm giác mới lạ và thú vị cho bữa ăn.
Món miến xào cua
Nguyên liệu của món miến xào cua
1kg cua biển
500gr miến dong
2 củ hành tây
2 củ cà rốt
1 quả ớt chuông
Nấm hương
Nấm mèo
Ngò rí, hành lá
1 ít rau răm
Hành tím, tỏi
Gia vị thường dùng: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm…
Video đang HOT
Cách thực hiện món miến xào cua
Bước 1:
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch với nước lạnh. Cắt miến thành đoạn khoảng 10cm.
Trộn đều miến với một muỗng canh dầu ăn để tránh bị dính khi xào.
Bước 2:
Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó bóp muối và rửa sạch. Cắt nấm thành sợi nhỏ.
Ngâm nấm hương trong nước 15 phút, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt chuông, hành tây và cà rốt cắt thành sợi nhỏ.
Bước 3:
Rửa sạch cua biển, sau đó hấp chín. Sau khi chín, vớt ra và tách lấy phần thịt cua.
Trộn thịt cua với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, và tiêu xay. Để ướp trong khoảng 20 phút để thịt cua thấm gia vị.
Bước 4:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó phi hành tím và tỏi băm nhuyễn cho thơm.
Đổ thịt cua vào chảo, xào cho thịt cua thấm gia vị, sau đó múc ra tô.
Bước 5:
Phi thơm hành tỏi, thêm ớt chuông, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, hành tây vào xào.
Bước 6:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó xào miến cho đến khi nở đều.
Tiếp theo, thêm thịt cua và hỗn hợp rau củ vào xào, trộn đều.
2. Dọn ra đĩa và thưởng thức:
Cho miến xào cua biển ra đĩa, trang trí với hành lá, ngò rí và rau răm rồi thưởng thức cùng gia đình.
Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm miến xào cua tại nhà vô cùng thơm ngon
Miến xào cua là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị hải sản thơm ngon thấm đều trong từng sợi miến mềm dai. Cách làm Miến Xào Cua tưởng chừng như rất đơn giản nhưng lại khá phức tạp vì món ăn này cần sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng nguyên liệu.
Với công thức dưới đây, bạn đã có thể nắm được bí quyết làm món Miến Xào Cua cực kì thơm ngon tại nhà rồi.
Bước 1: Sơ chế
Ngâm miến với nước ấm khoảng 3-5 phút rồi vớt ra.Cà rốt bào vỏ, cắt sợi.Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt sợi.Rau răm cắt nhỏ.Xay nhuyễn 20g tôm khô.
Bước 2: Chế biến
Làm xốt trộn: 20g xốt 20g nước tương cô đặc 20g dầu hào 1g tiêu 30g nước lọc 10g tương ớt 5g giấm tiều, khuấy đều.
Cho 20g tỏi 25g gừng bằm 30g gừng sợi 45g dầu ăn vào chén.Trộn càng ghẹ với 5g bột canh 1g tiêu.
Cho vào chảo chén dầu tỏi gừng, xào thơm rồi cho càng ghẹ vào xào sơ.
Xào thơm chén dầu tỏi gừng còn lại.Trộn tôm khô xay nhuyễn và miến, từ từ chan sốt vào và trộn đều. Thêm dầu tỏi gừng vào miến.Chan sốt vào cà rốt rau răm nấm mèo, trộn đều. Thêm dầu tỏi gừng vào.Cho miến vào chảo xào đều rồi cho ra dĩa.
Cho rau củ vào xào sơ rồi cho ra dĩa miến.
Cho càng ghẹ lên trên cùng. Làm nước chấm: 15g xốt xào 3g sa tế (có thể tăng hoặc giảm tùy khẩu vị) 5g tương ớt 1g tiêu xay.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho tiêu xay và ngò rí lên trên.
Chúc các bạn thành công với món Miến Xào Cua thơm ngon này nhé!
Cách làm miến xào cua ngọt thịt thơm ngon tại nhà Miến xào cua được rất nhiều người ưa thích bởi lạ miệng, cách làm đơn giản. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt cua biển tươi ngon, thanh ngọt, sợi miến dai dai, cùng các loại rau củ khác mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng. Cùng theo dõi cách làm miến xào cua biển ngọt thịt với Món Ăn Ngon...