Bữa cơm ngon, thanh mát 7 món cả nhà ăn no nê chỉ vỏn vẹn 140 nghìn

Đảm bảo với mâm cơm hấp dẫn này cả nhà bạn 5-6 người ăn vẫn no căng bụng.

Gợi ý bữa ăn chiều này gồm có các món:

- Tai luộc

- Chả cá chiên

- Giò thủ

- Bắp cải luộc

- Thịt kho tiêu

- Canh khổ qua nấu sườn

- Tráng miệng: Cam

TAI HEO LUỘC

Tai cạo rửa sạch, ngâm tai trong nước muối loãng và giấm 15 phút để khử mùi, sau đó rửa lại và cuộn tròn dùng chỉ quấn chặt. Bắc một nồi nước sôi, cho 1/2 củ hành tây và vài lát gừng, muối vào luộc. Khi tai chín, cắt mỏng ăn kèm với nước mắm tỏi ớt (nếu thích bạn có thể cho rau răm và ngò rí cắt nhuyển vào nước mắm tai sẽ thơm ngon hơn).

CHẢ CÁ CHIÊN

Chả cá thác lác mua về ướp với nước mắm ngon, hạt nêm, hành tím băm và thì là cắt nhỏ. Đeo găng tay nhào cho cá dẻo và dai. Cho cá nghỉ 15 phút để cá được dai hơn, rồi ép mỏng chiên vàng.

GIÒ THỦ

Da heo trụng nước sôi cạo lông, rửa sạch rồi luộc chín mềm. Vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi đem đi Xắt mỏng, xả lại với nước nhiều lần cho da được trong và trắng.

Trứng nêm chút hạt nêm, đem đi tráng mỏng, xắt sợi nhỏ. Nấm mèo sau khi ngâm, bạn cũng xắt nhuyễn. Thịt nạc xắt mỏng. Cho da heo vào chảo xào, nêm cùng hạt nêm, nước mắm, tỏi thái lát. Khi da heo bắt đầu ra nhựa cho thịt nạc vào xào. Sau đó cho trứng và nấm mèo vào khi thịt chín. Trộn đều. Cho vào khuôn ép chặt. Khi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 giờ bạn đã có thể dùng được. Cắt miếng vừa ăn.

THỊT KHO TIÊU

Thịt cắt nhỏ vừa ăn. Bắc nước sôi có ít muối trụng sơ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho dầu vào bếp, chiên vàng phần thịt. Trong lúc chiên, hòa hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh nước canh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Khi thịt vàng, chắt phần dầu trong chảo ra, và cho nước sốt đã pha vào, vặn nhỏ lửa. Rim đến khi nước sốt keo lại là hoàn tất.

BẮP CẢI LUỘC

Bắp cải cắt miếng vừa ăn, cho vào luộc nhanh trong nước sôi có nêm một ít muối vớt bắp cải ra đĩa khi vừa chín tới ăn sẽ giòn hơn.

CANH KHỔ QUA NẤU SƯỜN

Khổ qua bỏ ruột rửa sạch bào mỏng, sườn rửa sạch ướp hạt nêm, tiêu xay và hành tím băm. Phi dầu ăn với hành tím thơm cho sườn vào xào săn lại tiếp cho nước sôi vào đun cho sườn mềm, vớt bọt kỹ cho nước canh trong. Khi sườn mềm cho khổ qua vào nước sôi lại nêm vừa ăn tắt bếp rắc hành ngò lên là món canh hoàn tất.

CAM

Theo eva.vn