Bữa cơm mùa hè giản tiện mà vẫn thơm ngon đủ chất với món canh này

M.Trang15:18 24/06/2023

Canh sườn bò, củ cải trắng vừa ngon vừa đủ chất.

Trời nắng nóng thế này, nếu bạn ngại nấu nhiều món nhưng vẫn muốn bữa cơm đủ chất, thơm ngon, vậy thì hãy tham khảo món canh sườn bò củ cải trắng mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nhé.

Canh sườn bò, củ cải trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh sườn bò, củ cải trắng

Sườn bò: 400gr

Rau củ: 2 cây củ cải trắng, 1 củ hành tây, một ít hành lá, rau thơm, gừng

Gia vị: Muối, hạt nêm, giấm

Cách chọn sườn bò tươi ngon: Bạn nên chọn khúc sườn bò có màu thịt đỏ tự nhiên, không có màu trắng đục. Khi ngửi không có mùi hôi. Nếu sườn bò hôi thì chắc chắn không phải sườn tươi, bạn nên hết sức chú ý khi chọn mua. Tránh mua sườn bò các loại đã đông lạnh, không rõ nguồn gốc.

Cách nấu canh sườn bò, củ cải trắng

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch sườn bò với nước rồi ngâm trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ bớt tiết đọng. Sau đó, bạn nạo vỏ 1 củ gừng, đập dập hoặc cắt lát đều được. Cho 1/2 số gừng và nước vào nồi, đun sôi rồi thả sườn bò vào chần khoảng 1-2 phút và vớt ra, rửa lai một lần nữa với nước và để ráo.

Chần sườn bò với nước gừng giúp loại bỏ mùi hôi

Củ cải trắng nạo vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng vuông nhỏ.

Thái nhỏ củ cải trắng

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi. Hành lá và rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

- Bước 2: Nấu canh sườn bò, củ cải trắng

Bạn cho sườn bò đã sơ chế vào nồi cùng hành tây và 1/2 củ gừng, 1.2 lít nước và nấu sườn bò trong 20 phút trên lửa vừa. Đừng quên hớt bọt liên tục trong 20 phút này nhé! Bạn nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh giấm táo vào nồi sườn bò cùng phần củ cải trắng đã thái, nấu thêm khoảng 15 phút nữa.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc canh ra bát, rắc hành lá và rau thơm đã thái nhỏ vào là có thể thưởng thức được rồi!

Video đang HOT

Thành phầm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh sườn bò, củ cải trắng rồi đấy. Nước canh ngọt thơm nhờ sườn bò, thanh mát vị ngọt của củ cải trắng, rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời nắng nóng này.

Chỉ một công vào bếp mà có ngay món ăn đủ rau, đủ thịt, bạn nhớ thử xem sao .

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng với gợi ý này!

3 công thức nấu canh sườn bò ngon từ thịt ngọt từ xương, cả nhà đều 'ưng bụng'

Những miếng sườn bò ngọt thịt cùng các nguyên liệu thơm ngon thấm vị chắc chắn sẽ làm bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Canh sườn bò hầm khoai tây

Nguyên liệu:

Thịt bò 300 gr

Khoai tây 2 củ

Hành tây 1/2 củ

Hành lá 1/2 cây

Gừng 2 lát

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Canh sườn bò hầm khoai tây

Cách làm:

Sơ chế

Sườn bò mua về rửa sơ qua nước sạch.

Hành tây, gừng bóc vỏ. Hành tây cắt múi cau, gừng thái lát mỏng.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Cách làm

Cho một lượng nước lạnh vừa đủ vào nồi cùng 2 lát gừng nấu sôi. Sau đó cho sườn bò vào hầm 40 phút cho thịt mềm.

Cho khoai tây vào hầm cho đến khi khoai mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho hành lá cắt nhỏ lên trên. Tắt bếp.

Bày canh sườn bò hầm khoai tây ra tô. Dùng nóng.

Canh sườn bò hầm kim chi

Nguyên liệu:

2 thìa rau mùi tươi thái nhỏ.

1 bát con nước dùng, 1 bát con nước.

Muối ăn, hạt tiêu xay, 1 thìa dầu thực vật.

1 củ hành tây, 3 củ cà rốt, 1/2 củ cải; làm sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu

2 bát con Kim chi cải thảo. Tự làm kim chi, hoặc mua ngoài hàng. Nên sử dụng loại kim chi khi đã lên men ít nhất 2 tuần để mùi vị món ăn được ngon nhất.

800 gram thịt sườn bò (có thể rút xương hoặc không), loại bỏ phần mỡ thừa. Có thể thay bằng thịt heo.

Canh sườn bò hầm kim chi

Cách làm:

Bước 1: Bạn sử dụng giấy ăn thấm khô thịt tiếp theo đem ướp thịt với muối và hạt tiêu tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong nồi trên bếp. Bỏ 1/2 số thịt vào đảo đều tay cho tới khi thịt vàng đều (6-7 phút). Đổ thịt bò ra đĩa. Kế đến với số thịt còn lại bạn cũng tiến hành làm tương tự. Chú ý, để lại khoảng 1 thìa mỡ thừa còn lại trong nồi.

Bước 3: Điều chỉnh lửa cho nhỏ lại, bỏ hành tây đã thái vào, nêm thêm chút muối, tiêu và đảo đều trong thời gian khoảng độ 5 phút đến khi hành chín. Bỏ tiếp Kim chi vào nồi đun cùng. Khi đó, bỏ thêm nước dùng và nước lọc đun tiếp tới khi sôi. Xếp thịt bò lên trên hỗn hợp đang đun. Đậy vung nồi lại và om trong lò trong thời gian độ khoảng 1 tiếng 45 phút.

Bước 4: Sau đó, bỏ phần cà rốt và củ cải vào nồi (lưu ý, nước trong nồi vừa đủ để cà rốt và củ cải chìm xuống). Cho nồi lên bếp hầm tiếp cho đến khi có thể rút xương ra khỏi thịt dễ dàng thường thì sẽ mất khoảng 45 phút.

Bước 5: Dùng muôi có lỗ vớt hết thịt và rau ra đĩa, tiếp theo sử dụng giấy bạc đậy lại để giữ nhiệt. Đổ phần nước vào một bát tô (cách nhiệt càng tốt), loại bỏ các phần cặn. Đợi trong khoảng thời gian vài phút thì bạn tiến hành hớt bỏ phần mỡ thừa nổi trên mặt nước. Nêm vừa miệng với gia vị. Rắc rau mùi lên đĩa sườn. Món ăn cùng với nước canh hầm thịt và cơm thì quá tuyệt vời.

Canh sườn bò củ cải trắng

Nguyên liệu:

Sườn bò

Củ cải trắng

Hành lá

Hành tây

Gia vị cơ bản

Canh sườn bò củ cải trắng

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn bò chặt miếng vừa ăn, ngâm sườn với nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó chần sườn với nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh để sườn sạch và hết mùi tanh.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Cách nấu canh:

Sườn đem hầm với gừng nước trong khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để chín mềm.

Sau khi sườn đã mềm, bạn cho củ cải vào hầm tiếp khoảng 20 phút.

Cho tiếp hành tây vào nấu thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, cho hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!

Đổi vị canh sườn: Mách bạn cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc ngon ngọt, bổ dưỡng Cùng Emdep học ngay công thức nấu canh sườn bò Hàn Quốc cho cả nhà bạn nhé! Đây là một món canh truyền thống của Hàn Quốc. Xương sườn bò luộc cùng củ cải, hành, tỏi và gừng tạo nên món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu nấu canh sườn bò Hàn Quốc: 1,3 kg xương sườn bò. 453 g củ cải....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn

17:27:36 10/09/2025

Bữa cơm này mang hương vị truyền thống quen thuộc với các món ăn đậm đà và hài hòa. Tất cả kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên bữa ăn giản dị mà hấp dẫn.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm

12:29:41 08/09/2025

Không cần cầu kỳ, chỉ cần hấp - xé - trộn là có ngay món cà tím sốt tỏi thơm nức, mềm ngọt, ăn cùng cơm nóng thì cứ phải gọi là hết veo hai bát!

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025

Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.