Bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn với thịt bò xào cà chua

P.V14:35 03/08/2022

Món xào thì nhiều nhưng thịt bò xào cà chua muốn được ngon phải có bí quyết đấy, có ai biết không. Hôm nay hãy để chúng tôi cho các bạn một lựa chọn ngon tuyệt cho bữa cơm thêm ấm cúng với công thức làm món thịt bò xào cà chua nhé. Nào bắt đầu thôi.

Nguyên liệu làm thịt bò xào cà chua

- Thịt bò mềm: 200 gram

- Cà chua: 3 quả

- Hành lá, tỏi

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào cà chua

- Các bạn hãy dùng dao đập nhẹ lên miếng thịt bò, làm như vậy thì thịt bò sẽ mềm và ngon hơn và khi ướp sẽ dễ ngấm gia vị hơn.

- Thái lát thịt bò thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn, ướp với muối, dầu ăn. Trộn đều tay cho thịt ngấm đều gia vị, để trong khoảng 30 phút.

- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống đen, bổ múi cau làm 6 phần. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Video đang HOT

- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho chút dầu ăn vào phi tỏi băm nhuyễn cho vàng thơm. Đổ thịt bò vào xào qua lại, lưu ý với món thịt bò xào cà chua này nên xào thật nhanh tay với lửa lớn, thịt sẽ không bị dai. Xào đến khi thịt bò tái chin thì đổ ra bát.

- Tiếp tục các bước của món thịt bò xào cà chua, các bạn hãy đổ cà chua vào chảo mà vừa xào thịt bò, đảo đều khoảng 5-10 phút.

- Cho hai thìa nước mắm, đường vào chảo, đảo cho đều tay để gia vị được ngấm vào từng miếng thịt, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

- Cuối cùng thì múc thịt bò vào chảo tiếp tục đảo đều với cà chua và đợi thịt ngấm gia vị. Tắt bếp và cho hành lá vào trộn đều với thịt. Có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên đĩa thịt bò xào cà chua để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn nhé.

- Bày dĩa ra bàn ăn, ăn với cơm nóng rất ngon đó.

Món thịt bò xào cà chua thơm ngon nồng nàn cùng với màu đỏ hấp dẫn khó cưỡng của cà chua bảo sao cả nhà bạn không vét sạch nồi cơm chứ. Các bạn hãy làm theo công của chúng tôi nhé, cách làm không khó đâu, vì vậy hãy trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách làm thịt bò xào cà chua đơn giản bắt cơm cho cả nhà

Nếu trong bữa cơm gia đình bạn đã có những món canh, món chiên, và cần một món xào có vị chua chua ngọt ngọt để bữa cơm trọn vị hơn thì món thịt bò xào cà chua là một món ăn thích hợp lắm đấy.

Nguyên liệu làm Thịt bò xào cà chua

Thịt bò 200 gr

Cà chua 2 quả

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu xay/ bột ngọt/ hạt nêm/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn, có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng.Nên chọn những thớ thịt bò mà khi dùng tay nhấn nhẹ vào thớ thịt cảm thấy có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay hay có mùi hôi bất thường.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng (có thể là bò bị nhiễm sán) trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua ngon là những quả căng mọng, có vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không có vết trầy xước.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng so với những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa. Đối với những quả chín cây, thường có cuống dính chặt vào đầu quả cà chua.Không nên mua cà chua có dấu hiệu bị dập úng, cầm vào cảm giác mềm hay có mùi hôi bất thường.

Cách chế biến Thịt bò xào cà chua

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sơ qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần, để ráo. Sau đó, cắt lát mỏng vừa ăn và cho vào tô.

Làm thịt bò xào cà chua

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho thịt bò vào xào 2 phút trên lửa lớn cho thịt săn lại rồi cho ra dĩa.

Kế tiếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt bò. Đợi dầu nóng, bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào xào khoảng 2 phút trên lửa lớn.

Sau đó hạ lửa vừa, thêm vào chảo khoảng 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) rồi xào 5 phút nữa cho đến khi cà chua mềm và tạo thành hỗn hợp sền sệt thì cho thịt bò vào xào chung.

Nêm vào chảo 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và xào đều tay liên tục khoảng 2 phút cho tan hết gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho tất cả ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Thịt bò xào cà chua thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Từng miếng thịt bò ngọt mềm, phủ bên ngoài là vị chua dịu nhẹ của cà chua càng cực hấp dẫn, làm bạn thêm kích thích vị giác, chỉ muốn ăn thêm và ăn thêm nữa. Hãy thử trải nghiệm mùi vị này nhé.

Điện máy XANH gợi ý bạn cách làm thịt bò xào cà chua với công thức có chút biến tấu nhé, mỗi cách nấu sẽ mang đến 1 hương vị khác nhau, cho bạn thêm sự lựa chọn làm phong phú thực đơn gia đình mình. Thử ngay thôi nào!

Cách nấu canh dưa chua thịt bò ngon Dễ làm Hấp dẫn Từng miếng dưa chua giòn giòn kết hợp với thịt bò thơm mềm, vị ngọt của thịt hòa quyện cùng vị chua chua dễ chịu của dưa sẽ giúp bạn đánh tan mọi mệt mỏi và khó chịu. Đây là món ăn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có hương vị lạ miệng, dễ làm và không tốn quá nhiều thời...