Bữa cơm gây kích thích vị giác của biết bao người
Ngoài thịt heo, gà, cá, bò…thì đừng quên còn thịt vịt nữa nhé. Bữa cơm hôm nay sẽ ngon hơn nếu bạn vào bếp với món thịt vịt kho gừng và canh mướp cua đồng.
Thịt vịt kho gừng
Bạn có thể mua nửa con hoặc cả con vịt về kho. Thịt vịt rửa kỹ với nước muối, sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với tỏi, ớt và hành tím băm, dầu hào, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 20 phút. Thắng nước màu rồi cho thịt vịt vào xào săn. Khi thịt đã ngấm hết gia vị thì bạn cho một chút nước vào kho, bên cạnh đó cho gừng thái sợi vào luôn nhé. Kho vịt đến khi gần cạn nước thì tắt bếp nhé, có thể cho thêm hành lá lên trên cho món ăn bắt mắt hơn.
Với món thịt vịt kho gừng bạn có thể ăn cùng với các loại rau sống để tăng độ ngon của món ăn nhé. Bạn có thể mua rau muống bào, chuối bào trộn với giá và các loại rau thơm như diếp cá, húng cây, tía tô,…Rổ rau hấp dẫn sẽ kích thích bạn ăn cơm được ngon hơn.
Canh mướp cua đồng
Video đang HOT
Bạn mua cua đồng xay sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Sau đó cho nước vào, khuấy đều rồi lọc lấy nước. Lấy nước này nấu sôi thì riêu cua sẽ nổi lên trên, khi đó, bạn hãy vớt riêu cua ra để nấu canh nhé. Bạn có thể nấu canh riêu cua với mướp và rau mồng tơi nhé.
Theo Nnauankhongkho
Cách làm lẩu cua đồng ngon cho cả nhà sì sụp ngày trời lạnh đầy thú vị
Cách làm lẩu cua đồng ngon của mecuti.vn là một trong những món ăn đồng quê rất phù hợp cho những ngày trời lạnh.
Canh cua hay bún riêu cua không còn xa lạ gì với người Việt Nam, những con cua đồng mùa nước lên béo ngậy, vỏ mỏng luôn được giới sành ăn ưa chuộng. Và lẩu cua đồng sẽ là một món đặc biệt hấp dẫn, thú vị cho cả nhà vào dịp cuối năm này đó. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, món ăn dân dã này sẽ khiến cả nhà bạn xích lại gần nhau hơn sau những phút giây bận rộn làm ăn bên ngoài.
Chuẩn bị nguyên liệu
2 hộp riêu cua
2 lon nước dùng gà
Tôm
Trứng gà
1 bó rau mồng tơi
1 trái mướp
1 bó hành lá
Bún tươi hoặc bánh phở khô
Chế biến món lẩu cua đồng nhé
Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp cắt xéo.
Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân, trộn riêu cua và trứng cho đều.Tôm rửa sạch lột vỏ hoặc để nguyên tùy thích, xếp ra đĩa
Bắt 1 nồi nước với 2 lon nước dùng gà và khoảng 5 lon nước lạnh (đong bằng lon nước dùng gà hoặc có thể ít hơn rồi sau đó châm thêm nước) nấu sôi.
Khi nước trong nồi sôi đổ tô riêu cua vào và nấu sôi với lửa nhỏ, đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu đã nổi lên hết và chín, dùng vợt vớt riêu ra cái rây đựng bột bên dưới có tô để hứng nước , riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.
Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị nếu thấy mặn thì châm thêm nước (mình không nêm thêm bất cứ gia vị nào nữa vì nước riêu cua ra cũng đủ mặn rồi).
Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó, rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm.
Cách làm lẩu cua đồng ngon trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Trong ngày trời lạnh, sì sụp món này là tuyệt cú mèo đó. Nếu bạn đang ở nước ngoài, đây sẽ là một món ăn gợi nhớ quê hương một cách hoàn hảo. mecuti.vn chúc các bạn có được bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị quê hương.
Theo Mecuti.vn
Độc đáo cua đồng 6 món Cua đồng biến tấu thành 6 món ngon hấp dẫn, phổ biến nhất là: cua rang me, cua non xốt me, cua hấp cách thủy, cua nướng, cua non tẩm ướp chiên giòn, càng cua rang me. Cua đồng xốt me chua, cay, ngọt, béo, giòn, thơm. Thiên Lộc Cua đồng là món ăn dân dã miệt vườn sông nước. Trước đây, cua...