Bữa cơm đơn giản nhưng khiến ai cũng phải “xao xuyến”

Nông Mạnh Hùng08:23 16/03/2020

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà thì đừng bỏ qua những món ăn dưới đây. Cả nhà sum vầy bên mâm cơm gồm những trái cà tím nướng “quết” mỡ hành, đĩa đậu que xào thịt ba rọi và tô canh bí đỏ thịt băm thì thật tuyệt vời.

Cà tím nướng mỡ hành

Cà tím nướng bếp than sẽ ngon hơn. Tuy nhiên nếu bạn không có bếp than thì vẫn có thể nướng bằng bếp điện từ hoặc áp chảo bằng chảo chống dính. Sau khi nướng cà, bạn tách bỏ phần vỏ bên ngoài, phần ruột thì cắt nhỏ cho vào một cái tô. Khi cà còn đang nóng thì bạn cho thêm một chút nước mắm, đường, bột ngọt, hành lá cắt nhỏ và dầu ăn vào, trộn đều lên và ăn với cơm.

Đậu que xào thịt

Đậu que bạn cắt ngắn, có thể chẻ đôi nếu thích. Thịt heo thái miếng mỏng, ướp với các gia vị thông thường. Bắc chảo lên bếp, cho dầu và tỏi và phi thơm rồi cho thịt vào xào, khi thịt chín thì cho đậu que vào tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu chín, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Để món xào dậy thơm thì bạn đừng quên nêm thêm một chút nước tương nhé.

Canh bí đỏ thịt băm

Video đang HOT

Thịt ba rọi dùng để xào, bạn có thể chừa lại một ít rồi băm nhuyễn để nấu với bí đỏ. Canh bí đỏ thịt băm là món canh vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.

Theo Nauankhongkho

Cách làm món chuối nấu ốc ngon đúng điệu

Chuối nấu ốc là món ăn dân dã, ngon miệng và rất quen thuộc với người dân miền Bắc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món này chuẩn vị.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Chuối xanh: 7 quả

- Ốc nhồi: 1 kg

- Cà chua: 2 quả

- Đậu phụ: 2 bìa

- Thịt ba chỉ: 150g

- Mẻ: 2 thìa cà phê

- Nghệ: 10g

- Hành lá, lá lốt, tía tô, hành khô

- Dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh chuối nấu ốc. Ảnh minh họa

Cách làm món chuối nấu ốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Ốc nhồi đem chặt phần chôn ốc, cậy miệng ốc và khều lấy phần ruột. Sau đó, bạn bỏ đi phân ốc, đem rửa sạch, bóp với muối và dấm cho ốc bớt nhớt và ra hết chất bẩn. Cắt ốc thành những miếng nhỏ vừa miệng.

Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vát mỏng vừa ăn sau đó ngâm trong nước hòa với chút dấm cho chuối không bị thâm.

Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ; hành lá bỏ gốc; lá lốt, tía tô bỏ lá già, úa, tất cả rửa sạch cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Nghệ rửa sạch, bỏ vỏ, giã nhỏ lọc lấy nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với một chút gia vị. Đậu cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Đậu phụ đã cắt miếng đem rán giòn. Thịt ba chỉ cho vào rang cháy cạnh.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho một nửa số hành khô băm nhỏ vào phi thơm, thêm thịt ba chỉ đã rang cháy cạnh ở trên vào đảo đều sau đó thêm ốc xào hơi săn lại, nêm với một ít nước mắm rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho dầu ăn vào một nồi khác, thêm phần hành khô còn lại vào phi thơm, thêm cà chua vào đảo đều, sau đó bạn cho chuối xanh vào xào, nêm nếm thêm một chút muối. Khi chuối đã ngấm gia vị, bạn đổ nước mẻ và nước nghệ vào nấu. Đun lửa nhỏ liu riu cho chuối và thịt mềm hẳn.

Cách làm món canh chuối nấu ốc ngon đúng điệu. Ảnh minh họa

Bước 5: Khi chuối đã mềm, bạn cho phần ốc đã xào cùng với đậu rán vào nồi, nấu cho sôi thêm một lúc rồi thêm hành lá, tía tô, lá lốt cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm là một bát canh có chuối mềm bùi, ốc giòn ngọt, miếng đậu rai ngon, nước trong và thơm quyện giữa mùi nghệ, tía tô, lá lốt và hành lá, vị ngọt thanh, hơi chua của mẻ.

Theo VietQ

Mẹo xào đậu đũa giòn ngon, xanh mướt lại tăng gấp đôi dinh dưỡng Dưới đây là cách xào đậu đũa thơm giòn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn: 1. Đậu đũa xào tôm Nguyên liệu cần chuẩn bị - Đậu đũa: 500g - Thịt heo nạc: 200g - Tôm: 150g - Hành lá, rau mùi: 100g - Ớt: 5 trái (tùy chọn) - Hành khô, tỏi: 50g - Gia vị: Muối, hạt nêm,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành lá bột ngọt cà tím nướng mỡ hành canh bí đỏ thịt băm bữa cơm hấp dẫn đậu que xào thịt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Hòa Minzy thành công kêu gọi sức mạnh của "300 anh em" Bắc Ninh, giật Top 1 Trending suốt gần 1 tháng của Erik04:19

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025

Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.